Air napakasarap na pagkain: kung paano gumawa ng meringue

Meringue - ito napakasarap na pagkain anghel, dahil ito ay kaya katulad ng mga ulap air! Paano gumawa ng meringue sa bahay upang alagaan ang iyong sarili at ang iyong bahay? Ito ay nangangailangan ng napakakaunting mga sangkap, ngunit isang pulutong ng pasensya. Maniwala ka sa akin, kung ano ay darating sa mga ito, ay nakalimutan mo ang tungkol sa mga pagsisikap.

Paano gumawa ng meringue: classic recipe

Itakda ng mga ingredients:

• itlog protina - 2;
• asukal (o powder) - salamin;
• almirol (kutsara);
• Salt - isang pakurot.

Paano gumawa ng meringue: incremental hakbang

Paghahanda ng mga protina cream

Ito ang pinaka-mahalagang bahagi sa paglikha ng mga cakes meringue. Ang kanilang kalidad ay nakasalalay ganap sa kung paano mo ihanda ang cream. Upang gawin ito, may mga well-itinatag "lihim" na lubhang mapadali ang trabaho at makatulong sa ihanda ang "right" ng meringue.

Paano gumawa ng meringue tama: Tricks ng Trade

1. Gumamit ng pinalamig protina (halimbawa, yaong nanatili pagkatapos ng pagluluto sa bahay mayonesa o leche flan). May perpektong, kung bago ang paglikha ng cream sila ay nakatayo sa ref para sa 8-10 na oras.

2. Palitan ang ordinaryong asukal talahanayan na may pulbos ng asukal. Ito ay posible na ihanda ang iyong sarili, tinadtad asukal sa isang gilingan ng kape. Maaari kang bumili ng yari na powder sa tindahan, ngunit sa kanyang sanaysay ay mayroon na naroroon almirol. May pulbos asukal dissolves mas mabilis, makabuluhang pagbabawas ng oras na ginugol sa paghahanda.

3. Almirol ay kinakailangan upang mapanatili ang hugis ng cake meringue. Nang walang ito, ang mga ito ay lamang ng isang pares ng mga oras iskroshatsya at mawala ang kanilang orihinal na anyo.

4. Protina ay whipped mas mahusay na, kung ang isang maliit na asin sa lasa o sitriko acid.

latigo cream

1. Kumuha ng isang malawak na mangkok, mixer at simulan ang matalo puti.

2. Gawin ito hanggang sa timpla nagiging isang maulap na foam.

3. Ngayon ipasok ang tumpang asukal. Sypte hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit unti-unti, sa mga maliliit na pantay-pantay installments. Samahan na ito panghahagupit, upang cream Pinapanatili nito hugis.

4. Kapag ang asukal ay dissolved, idagdag ang arina at palisin muli. Sa dulo ng trabaho ay dapat na maging ang cream ng naturang hindi pabago-bago na, kahit na kapag isinara mo ang mangkok ay hindi dumaloy o sirain ang hugis.

maghurno meringues

1. Maghanda ng baking: ibuhos ang harina ilalim.

2. Pekarsky hiringgilya o sa pamamagitan ng kutsarita hugis ng protina islets.

3. Painitin muna hurno sa 100 C Ipadala sa mga meringue at mag-iwan para sa 2-2.5 oras. Panatilihin ang cabinet pinto nakakawang.

4. I-off ang apoy, ngunit hindi agad maabot para sa cakes - kahit ng kaunti pa, "uupo".

Maglingkod na may tsaa, kape, o gamitin ito bilang isang cake dekorasyon.

Paano gumawa ng meringue sa microwave

Ang tradisyunal na hanay ng mga produkto:

• 100 g protina;
• 100 g asukal (powder);
• 50 g ng gadgad tsokolate;
• 1 h. L. lemon juice.

Paano gumawa ng meringue: recipe cake sa microwave

1. Isang mahalagang punto: ang asukal sa isang timbang na batayan ay dapat maging kasindami ng, at protina. 1 bahagi ng protina = 1 bahagi ng asukal.

2. Kumarimot mixer protina sa mababang bilis. Kapag ang masa pag-ulangin, dagdagan ang kapangyarihan, upang makakuha ng isang makapal na foam.

3. Ipasok ang asukal, palis hanggang sa may mga solid katangi-peaks.

4. Kung ninanais, idagdag ang lemon juice. Ito neutralizes labis cloying cake (kung ang isang tao ay hindi tulad nito).

5. Ihanda ang chocolate powder. Maingat na idagdag ito sa cream, gumalaw sa gayon ay hindi upang gambalain ang kanyang air form.

6. Ibuhos ang cream sa ibabaw formochkam (1/2) at ipadala ang mga ito sa microwave. Itakda sa 800 rpm, at ang timer ay itinakda sa 0.5 minuto. Iyan ay kung gaano karaming oras ang kinakailangan para sa pagluluto.

Kapag nag-expire ang oras, huwag alisin ang mga ito nang isang beses doon. Hayaan "ay umupo" doon ay isang pares ng mga minuto. Kung unat bago, "air" ay nawala. Pagkatapos ay tanggalin ang cake mula sa mga molds, dekorasyunan mga ito na may mga sariwang berries o chocolate chips na labi.