Adobo gherkins - perpekto snack

Halos lahat ng mga tao pag-ibig adobo gulay. Isa sa mga pinaka paboritong ay adobo gherkins. May walang mas mahusay kaysa sa isang kagat ng anumang alak crispy sa ngipin at napaka-masarap pipino. May mga hindi mabilang na iba't ibang mga recipe na kung saan ang adobo gherkins ang mga pangunahing culinary ingredient. Nasa ibaba ang mga recipe na ang anumang mga babaing punong-abala, sa kabila ng kanyang kawalan ng kakayahan, ay maaaring makapag upang mapagtanto.

Adobo gherkins. Ang paghahanda ng teknolohiya

Para sa pangangalaga nangangailangan ng 15 kg gherkins, 500-600 g gulay, haras, tarragon, 45 g, 30 g ng pulang paminta, 45 g ng mga dahon o malunggay 15-17 Goroshkov itim na paminta, chives 9-12. Upang punan ang pangangailangan ng mga sumusunod na ingredients: 15 liters ng tubig ay dapat kumuha ng ika-15 siglo. spoonfuls ng suka (9%), 180 g ng asin, 180 g asukal.

Young pipino, na kung saan ay hindi umabot na sa 8 cm ang haba, ay dapat na puspusan hugasan, mahigpit na naka-pack na sa garapon (mas maganda matuwid). Spices (dill, paminta, lupa rhizomes malunggay, bawang at purified tarragon) isinalansan sa ilalim ng lata. A kumukulo atsara ibinuhos lata cucumber, matapos na sila ay pasteurized sa isang temperatura ng hindi mas mababa sa 85 ° C para sa 10 minuto (ang tagal ng proseso ay depende sa lakas ng tunog). Pagkatapos ng pastyurisasyon ng lata seamed metal lids at inverted para sa paglamig.

Adobo gherkins sa Polish

Para sa paghahanda ng ang pangangalaga na kailangan ang mga sumusunod na ingredients: 10 kg gherkins, carrots 5 maliit, maliit na mga bombilya 20-25, 15 chives. Upang punan ang mga kinakailangang mga 10 L ng tubig, 500 ML ng suka (9%), 600 g ng asin, 30 peas hot peppers, 20 laurel dahon, bombilya 4, dalawang malalaking karot.

Adobo gherkins handa tulad ng sumusunod. Cucumber ay hugasan, at pagkatapos ay sa ilalim ng tubig para sa isang ilang segundo sa tubig na kumukulo. Sila ay pagkatapos ay cooled sa malamig na tubig. Pagkatapos turok cucumber sa iba't ibang mga lugar na may isang kahoy na stick at kuskusin na may asin. Ipagkalat sa isang enamel mangkok, pagkatapos ay ilagay ang mga top pamatok at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 12 oras. Adobo gherkins inihanda napaka-simple. Purified at gadgad karot sa purified at tinadtad mga sibuyas sa ilalim ng tubig para sa ilang oras sa tubig na kumukulo. Atsara ibinuhos lata gherkins pasteurized at kalahating oras sa isang temperatura ng 90 ° C. Glass garapon at roll cover ipinadala sa imbakan sa isang madilim at malamig na lugar.

Adobo gherkins crunchy

Ang anumang kritiko ng masarap at pinong pinggan nagpapahayag ito ng marami sa kanilang mga pangangailangan. Paano gumawa ng adobo gherkins nagkaroon ang perpektong lasa? Peeled at lubusan hugasan cucumber kailangan tuyong tela. Pagkatapos noon, kailangan nilang ibuhos asin (2 kg gherkins - 1 kutsara asin). Sa buong araw cucumber kailangan ng isang pares ng mga beses sa iling. Singled out ang juice ay pinatuyo. Gulay ay dapat diluted na may tubig ibuhos 9% ethyl suka. Ito atsara gherkins dapat tumayo para sa tungkol sa isang araw. Pagkatapos ng suka punan emptied at dalhin ito sa isang pigsa sa isang enamel palayok. Cooled gherkins isinalansan sa mga bangko, na kung saan ay idinagdag ng ilang piraso ng pagsunog ng crane pepper 2 maliit na tinadtad sibuyas, 2-3 cloves ng bawang. Muli ang mga ito cooled down ibuhos atsara at pasteurized. Adobo cucumber (gherkins) ay isang napaka-popular na meryenda, ngunit hindi kailanman kalimutan na ang masyadong acidic na pagkain ay hindi dapat natupok sa pamamagitan ng mga taong may gastrointestinal problema.