White mushroom - pagbuburo sa ilang mga paraan

Sa gitna ng panahon ng koleksyon ng mga mushroom ay palaging isang katanungan ng kanilang karagdagang processing. Gusto kong i-on ang mga regalo ng mga kagubatan at mga patlang sa isang tunay na culinary treat, ang perpektong snack at palamuti ng anumang talahanayan. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa kung paano upang maghanda para sa taglamig puting mushroom. Pagbuburo - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa ganitong uri ng fungi.

mainit fashion

Ito ay isa sa pinakamabilis na paraan. Narito kung paano sa atsara agaric puti. Pag-aatsara hot-hindi ay mahirap unawain. Ikaw ay dapat magsimula sa isang masusing pagproseso ng mushroom. Dahil sila ay karaniwang nakolekta sa kagubatan, dumating ka sa kabuuan ng isang pulutong ng mga basura: twigs, dahon at lupa. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang alisin ang mga kabute at banlawan sa tubig. Susunod na alisin ang isang manipis na layer ng balat na may caps. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang magbabad ang mga kabute sa tubig para sa tungkol sa 4 na oras. Sa panahong ito kailangan mong palitan ang tubig nang ilang beses.
Ang mga mushroom ay may isang tiyak na kapaitan, at siya ay umalis.

Ang karagdagang mushroom pakuluan ng 20 minuto, ang pagdaragdag ng asin tubig. sabaw ay pagkatapos ay pinatuyo at ibuhos ang isang bagong bahagi ng maligamgam na tubig. Pakuluan ng 10 minuto. Ang proseso ng kumukulo bago pagbuburo puting mushroom, upang bilisan ang pag-aasin. Handa mushroom dapat tumira sa ilalim ng pan. Ngayon namin ibinigay ito ng isang maliit na cool na, ngunit sa oras na ito ihanda ang mga bangko. Ang karagdagang mushroom kumalat sa garapon, ulang asin hinggil doon. Gamitin rin ang tinadtad bawang, bay dahon, dill, paminta at iba pang pampalasa. Maaari mo ring magluto sa isang kasirola puting mushroom. Pagbuburo sa gayon ay may parehong pagbabalangkas. Tanging ang tuktok ay kinakailangan upang ilagay ang pamatok. Bawat iba pang mga araw, matagal mushroom sa kuwarto temperatura, ipadala ang mga ito sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng isa pang araw maaari silang kumain.

cool na paraan upang

Ito ay isang mas mahabang bersyon ng paghahanda, ngunit walang gaanong epektibo, dahil kumuha sila ng isang napaka-masarap na puting mushroom. Pag-aasin ay isinasagawa gamit ang mga sumusunod na produkto: isang kilo ng fungi, tatlong malaking spoons ng asin (iodized), ang ilang mga bawang cloves, oak dahon, dill sunshades, ilang dahon cherries at paminta. Simulan namin sa paghahanda ng mushroom gatas. Sa pamamagitan ng mga ito, pagtanggal napinsala, mauod at lumang. Alisin ang mga labi at iyong paliliguan ng tubig. Ito ay mas mahusay na kung ang lahat ng mushroom ay tungkol sa parehong laki, at pagkatapos ay sila ay prosolyatsya pantay-pantay. Samakatuwid, ang mas malaking specimens cut sa mga piraso. Kumuha ng isang angkop cookware (enamel). Sukat ay depende sa bilang ng mga fungi at iba pang mga sangkap. Ikinakalat namin ang mga kabute sa isang lalagyan at punuin ito ng isa sa maliit na bilang ng magaspang asin. Pagkatapos ibuhos ang malamig na tubig at babad na halamang-singaw para sa tungkol sa dalawang araw. Tatlong beses sa isang araw ay kinakailangan upang baguhin ang tubig, ngunit huwag magdagdag ng asin. Sa ganitong paraan, inaalis namin ang kapaitan. Kapag ang proseso ay tapos na soaking, kailangan mong gawin ang mga pagkain para sa pagbuburo at lay out sa ilalim ng mga dahon ng malunggay. Susunod, ilagay caps mushroom pababa netolstym layer. Nakalagay sa itaas ang lahat ng mga maanghang na dahon, bawang at paminta. Ito ay patuloy layer sa pamamagitan ng layer. Cover na may isang malinis na gasa sa itaas, ilagay ang isang pamatok na kahoy at ang load. Sa ganitong ulam, maaari kang magdagdag ng higit puting mushroom. Pag-aasin ay tumatagal para sa 20-30 na araw. Pagkatapos ay ang mushroom ay maaaring decomposed sa malinis na garapon at isara. Kung hindi sapat na mag-asim, mga mas mabibigat na naglo-load ay dapat na ilagay sa ang proseso ng pagbuburo. Labis na mag-asim ay pinatuyo. Kung mushroom ay masyadong maalat, sila ay babad na babad bago gamitin.