Turkey soup

Turkey kamakailan-lamang ay halos hindi mabibili sa tindahan, at ito ay imposible upang bumili. Ngunit ang lahat ay nagbago ngayon, maaari kang bumili ng anumang bagay, kabilang ang pabo. Turkey - isang medyo malaking ibon, ligaw na turkeys maabot ang 8 kg na timbang, mga alagang hayop palaguin hanggang sa 35 kg! Wild turkey pa rin nakatira sa mga gubat ng Amerika, lumalaki ang isang malaking halaga ng mga biik (minsan hanggang sa dalawampu't chicks), at ito ay napaka-agresibo sa kanilang depensa. Sa pangkalahatan turkey ay maaaring pag-atake nang walang isang partikular na dahilan, kahit na ito tila sa kanya na kayo ay nag-aaplay para sa "kanyang" teritoryo.

Sa turkeys masarap, medyo dry karne. Ito ay itinuturing na isang pandiyeta at napakahusay hinihigop. Siya nga pala, ang sabaw mula sa karne ng pabo ay lumiliko out mahusay. Turkey luto ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pagkain, kabilang ang mga pampalusog Sopas. Iyan ay tungkol dito, kung paano magluto sopas mula sa pabo, pag-usapan natin sa artikulong ito.

Dahil ang ibon na ito nanggaling mula sa Amerika, ayon sa pagkakabanggit, at ang mga pinggan na siya ay dumating sa amin mula doon. At dahil "amerikanschine" recipe nasochinyali buong bundok, upang pumili mula sa mga ito sa anumang partikular na ay napaka-mahirap. Kapag ako nagkaroon ng ideya na gumawa ng mga sopas mula sa pabo, naka-out na ang mga pagkakaiba-iba ng mga ito na sopas ng isang malaking halaga. Dahil ito ay kinakailangan upang ikonekta ang mga pamilyar na mga Amerikano, sila ay ibinahagi sa orihinal na recipe, na kung saan ay aktwal na ginagamit sa maraming mga pamilya na naninirahan sa Estados Unidos, at kung saan ako ay naglalarawan dito.

Upang ihanda ang tamang pabo sopas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na ingredients: 300 g pabo karne, beans, 300 g (opsyonal, maaari mong gawin nang walang ito), isa karot, sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang pares ng mga patatas, 50 g ng kintsay at parsnip ugat , langis ng oliba (kung saan ang parehong nang walang kanya). At asin, paminta, bay dahon, perehil.

Kaya, maghanda ang sopas turkey recipe ay nagbibigay ng para sa halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa dalawang servings ng pagkain. At huwag kalimutan na kahit sa isa binti (bagaman ito ay matalino upang itawag sa leg) turkey ay maaaring hanggang sa isang kilo ng karne. Kaya ito ay pinakamahusay upang tumaga ang karne sa mga piraso, alisin ang mga buto at ang film at magtabi hangga't kailangan mo. Makatwirang dapat bago pagluluto karne cut sa chunks. Pakuluin sa kalahati ng isang litro ng tubig sa isang palayok, at kapag ang tubig boils, ilagay ito sa nilagang karne ng pabo. Pagkatapos ng kalahating oras alisin ang mangkok mula sa init at bigyan ito upang tumayo para sa halos isang oras, sa kaso kung saan ang oras ay hindi masyadong marami, maaari mo lamang magluto ang karne sa isang oras, ang mga nagresultang sabaw sabaw ay mapupunta sa turkey.

Maaari ba i-cut mga malalaking chunks ng karot, kintsay at parsnip - julienne, sibuyas din cut sa piraso sa kahabaan ng malaking bombilya, kaya kapag pagluluto ito ay hindi mahulog hiwalay at lumiko sa putik. Bawang ay dapat na nalinis at durog.

Ang intermediate yugto ng paghahanda ng mga sangkap ay higit sa, maaari mong simulan Pagprito sa mga ito.

Magprito ng karot, mga sibuyas at mga ugat sa isang malalim na pan Pagprito, pagkatapos brushing ito sa olive oil at ignited ang apoy. Kapag ang karot ay malambot, maaari mong alisin ang pan mula sa init.

Habang ang lahat ng pritong, magtapon ng isang pares ng mga lavrushek sa sabaw, idagdag sa bawang, asin, paminta, at kung ikaw ay may olive o Mediterranean herbs, maaari kang magdagdag ng isang kurot ng ito o na. Sa tindahan maaari kang bumili ng isang yari na timpla ng mga herbs, ngunit maaari mong pagsamahin ang kanilang mga sarili at ang kanilang mga sariling set, kung ikaw ihalo ng pakurot ng basil, sage, savory, mint, tim, oregano at halaman ng madyoram. Timpla na ito ay magiging isang perpektong karagdagan sa anumang soup.

Ngayon namin idagdag sa aming sopas turkey purong gulay at dagdagan ang apoy na may tanawin upang dalhin ito sa isang pigsa. Kapag ang sopas ay dumating sa isang pigsa, mabawasan ang init at magluto para sa 10 minuto sa paglipas ng mababang init.

Susunod, alisin ang sopas mula sa laurel at ibuhos ito diced patatas, pigsa para sa humigit-kumulang 15 minuto. Kung mahilig ka sa beans, at maaari mong idagdag ito (siyempre, maging handa in advance), pagkatapos ay magkakaroon ka ng aking mga paboritong pabo sopas na may beans.

Ang lahat ng mga ulam ay handa na, maaari mong ibuhos ang sopas sa bowls. Huwag kalimutan na dilig ng ulam ng umuusok na sopas na may perehil. Bon gana!