Tulad ng baboy na niluto sa hurno bilang escalope

Escalope ay isang piraso ng karne na pinaghihiwalay mula sa buto at pritong sa isang kawali na walang breading. Sa ganitong ulam ay napaka-iba mula sa isang steak pati na inihanda mula sa sandalan ng karne, at ito ay maaaring kahit na lutong sa isang oven. Samakatuwid, escalope ng pork sa oven ay pinakamahusay na tapos na mula sa lomo. karne na ito ay may perpektong angkop sa ito recipe at perpektong manifests mismo sa panahon ng init paggamot. Dapat din itong makitid ang isip sa isip na ang ulam na ito ay ang gamitin ang minimum na halaga ng seasonings at pampalasa. Ang pangunahing bagay sa loob nito ay ang lasa ng karne. Iyon ay kung bakit, bago ka bake ng karne ng baboy sa oven pati escalope, point na ito ay dapat isaalang-alang muna.

ingredients

Upang ihanda ang kailangan mo:

- pork penny - 1 kg;

- asin;

- paminta;

- halaman ng langis - 0.5 tasa;

- red wine - 100 ml.

Paghahanda ng karne

Loin dapat na hugasan lubusan at bigyan ang tubig sa alulod. Pagkatapos noon, ang karne ay maghiwa-hiwa ng parehong laki at may palm ng isang sentimetro makapal. Ito ay kinakailangan upang sumunod sa isang partikular na teknolohiya. Upang makakuha ng isang masarap na karne ng baboy sa oven sa halip na isang mahirap na piraso ng charred karne na may mga piraso ay dapat na i-cut ang lahat ng taba at veins. Ito ay dapat gawin kahit na mayroon kang upang alisin ang isang makabuluhang bahagi ng mga baboy. Ito ay mas mahusay na gamitin ang mga ito upang maghanda ng isa pang ulam. Kapag ang karne ay hiwa, ito ay kinakailangan upang labanan off. Gayunpaman, hindi ito ang kaso, tulad ng sa burger, dahil kailangan mo upang mapanatili ang panloob na istraktura. Samakatuwid, ang lahat bits ay naproseso tulad na ang kapal ng isang sentimetro iniwan 0.5 cm. Ang ilang mga cooks na ginagamit para sa ito ay hindi isang simpleng martilyo para sa karne, na kung saan Pinaghihiwa kaayusan nito, at plain glass bottles.

Processing sa pan

Bago ka maghurno ang pork sa oven, ito ay kinakailangan upang basta-basta iprito. Para sa layuning ito, ang mga inihandang pan, ibinuhos ang lahat ng mga langis at init ito sa paglipas ng mataas na init. Pagkatapos na ito spread piraso ng karne na ay pritong sa loob ng limang minuto, nang walang pagbabawas ng sunog, sa isang dako, at limang minuto sa isa.

pagluluto sa hurno

Kapag ang karne ay browned, dapat itong shift sa isang lalagyan para sa baking. Doon, ang kanyang asin at paminta. Sampung minuto mamaya, ito ay dapat na bitawan ang juice. Ito ay idagdag ang alak at ilagay ang baboy sa oven upang maghurno. Sa kasong ito ang hurno ay dapat na pinainit sa temperatura ng 180 degrees, at ang pagluluto ulam na 20 minuto upang makakuha ng ganyang bagay juicy cutlets. Subalit, may mga tao na hindi gusto ang karne. Sa kasong ito, ang proseso ng paghahanap sa oven ay maaaring tumaas sa 40 minuto, ngunit ito ay kinakailangan upang patuloy na suriin pork, kaya ito ay hindi makakuha ng tuyo. Maaari mo ring i-off ang kalan at iwanan ang karne para sa dalawampung minuto, upang ito ay dumating sa kapinsalaan ng mga dati nang na-dial temperatura.

pagkain

Bago ka maghurno ang baboy sa kalan, dapat mong matukoy kung ano ang kanyang maghahatid. Dahil ito karne ay may magandang panlasa mainit, pagkatapos ay sa ito mahusay na angkop mashed patatas at sarsa mula sa berries. Sa katunayan, maaaring ito ay isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain, ngunit sa tunay na connoisseurs ng mga recipe ginustong gamitin na ito sa pamamagitan ng sulat na walang ang lahat ng mga uri ng mga add-ons, pati na rin ng sauce gamit ordinaryong ketsap.