Tradisyonal na Russian pagkain

Russian cuisine ay kilala sa buong mundo. Hindi tulad ng iba pang mga pambansang lutuin Russian cuisine hinihigop ang tradisyon ng maraming bayan na naninirahan sa malawak na teritoryo ng ang dating Sobiyet Union. Samakatuwid, ang sikat na Russian dish sa kanyang iba't-ibang mga recipe.

Dahil sa sinaunang beses, sa paghahanda ng mga pagkain ay hindi na ginagamit tulad ng isang init paggamot, tulad ng frying, na kung saan ay lumitaw relatibong kamakailan. Produkto hindi handa sa isang bukas na apoy, at sa oven. Ang karamihan ng mga tradisyonal na Russian dish languished, nilaga o pinakuluang.

Mga dayuhan na darating sa Russia, ayon sa isang patakaran upang subukan ayon sa kaugalian Russian dish: pancake, cake at itlog.

Russia - isang bansa ng mga Kristiyano, na walang pagsala naiimpluwensyahan ang pagbabalangkas ng maraming pagkain. Pagkatapos ng lahat, ay hindi isang lihim na ang isang malaking bilang ng mga araw sa isang taon ay itinuturing na meatless. Kaya, ang mga shared talahanayan para sa Russian at lean skoromny. Ito, sa turn, na ginawa popular sa Russian cuisine pagkain ng isda, mushroom, mga gulay at berries.

Walang mas masarap ang Russian soups. Ang kilalang sopas, recipe na may mga tungkol sa limampung, sabaw, katangi-gitnang Russia strip atsara, hash, tainga.

Porridge - isa pang paboritong ulam, nang walang kung saan hindi mo maaaring gawin sa Russian cuisine. Ito ay inihanda mula sa dawa, bakwit, trigo, oats at iba pang mga cereal pananim, na kung saan ay ginagamit pareho sa buong form at sa pagdurog.

Sa araw-araw na buhay, para sa tinapay ay ginamit higit sa lahat rye harina, at tanging sa mga pista opisyal pinapayagan oven roll, cake na gawa sa puting harina. Para sa pasta na paggamit ng karne, isda, keso o jam. Wala pagdiriwang ay naganap nang walang Russian tinapay, dahil ito ay kaya ipinahayag malalim na paggalang pinakahihiling bisita.

Ang isa pang tampok ng Russian pagkain ay gulay preform para sa taglamig gamitin ang pag-aatsara, pagbuburo, o urinating.

Hindi spared Russian dish at dessert. Ang mga berries ay pinakuluang sa honey, lutong sa isang oven, din namin ay inihanda ng maginoo jam. Paboritong inumin - kwas, juice, sbiten, parang.

Sa Russia, ay napakahalaga tinaguriang ritwal Russian pinggan, na inihanda sa mga tiyak na araw ng taon. Kabilang dito ang mga pancake, Easter cakes, Christmas puding. Kaya, pancake ay laging dalhin sa talahanayan sa panahon ng linggo Pancake. Sila ay bigyan ng katauhan ng araw, na kung saan ay upang matunaw at kumuha alisan ng malamig ng taglamig. Kutya naghahanda para sa Pasko, pista ng tatlong hari at ayon sa kaugalian itinuturing na isang alaala na ulam ng libing o alaala araw para sa mga patay kamag-anak. Pagluluto cake ay nakikibahagi sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay. Nagkaroon ng isang paniniwala: ang ilang mga cakes ay magpapasara out, sa gayon ay ang susunod na taon.

Karamihan ng pansin ay binayaran na Russian cuisine lasa hinandang pagkain, kaya ang spices na ginagamit ng isang pulutong. Ito kumin, sibuyas, malunggay, mint, bawang, paminta, perehil, dill, tim.

Nakakagulat, ang karamihan ng mga Russian dish ay may nakakagamot epekto. Kaya, pinaasim na repolyo strengthens ang immune system, hot soups pinapayagan upang magpainit pagkatapos ng taglamig malamig, lutong pagkaing kapaki-pakinabang sa tiyan at atay,-popular na mga produkto ng pagawaan ng gatas gumawa ng mahusay na nagtatrabaho na bituka.

Modern Russian cuisine ay sa kalakhan pinanatili nito sinaunang culinary art, ngunit sa parehong oras at nagdala ng isang pulutong ng mga bagong o hiniram sa mabuting lumang tradisyon. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon, Russian cuisine ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap sa mundo.