Tkemali ng taglamig plum - ang sikat Caucasian sauce

Alam namin ang tungkol sa Caucasian kusina magkano. Gaano karaming mga pagkaing naging isang paborito sa buong mundo: sacivi, khachapuri, uod, adjika at iba pa. Ang ilang mga recipe ay nakatanggap ng isang ikalawang kapanganakan, ay kaunti nagbago, ngunit ito ay hindi naging mas masahol pa. Ang sikat na sauce tkemali ng taglamig ay hindi bilang popular sa aming mga mistresses. Ngunit ito ay sa walang kabuluhan. Ito ay may isang hindi pangkaraniwang lasa: matamis, bahagyang maanghang, na may masarap na lasa. Ihanda ito ay hindi mahirap, ngunit nangangailangan ng ilang mga pampalasa.

Tkemali plum

Recipe na ito ay gumagamit ng pulang mga plum. Dalhin kilo ng prutas, 250 milliliters ng tubig, dalawang spoonfuls ng dry dill, bawang ulo, tatlong maliit na spoons coriander, red pepper 1.5 spoons (ground) at dalawang spoons pinatuyong mint. Ngayon, simulan namin upang magluto ng sauce tkemali ng taglamig kaakit-akit. Plum cut sa kalahati at kumalat sa pan. Ibuhos ito sa tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy. Mayroon silang Hayaang kumulo hanggang ang mga skin at buto ay hindi madaling pinaghiwalay. Susunod, pagsamahin namin ang likido sa isang hiwalay na mangkok at plum mash. Ito ay kinakailangan upang pakuluin muli hanggang sauce ay hindi magiging tulad ng makapal na cream. Sa panahon pagbuhos fused likido. Pagkatapos ay idagdag sa ang sauce tkemali plum (para sa taglamig pag-aani sa marami nitong mga housewives) ang lahat ng spices, pounded sa almires, at asin. Magluto para sa tungkol sa 5 minuto. Hot sauce ay poured sa bote o lata ng isang maliit na dami. Top fill halaman ng langis upang bumuo ng isang film. Bangko na may sauce roll up at tindahan sa isang cool na lugar.

green sauce

Depende sa uri at kulay ng mga plum sauce lumiliko iba't ibang mga kakulay. Ang lasa ay din bahagyang naiiba, kaya piliin ang ninanais na prutas kapanahunan. Ngayon ihanda ang sauce tkemali ng berdeng mga plum. Dalhin ang dalawang kilo ng prutas, isang malaking grupo ng mga cilantro, ang dalawang mga ulo ng bawang, isang maliit na asukal (sa panlasa), asin at adjika green pepper. Plum ilagay sa isang palayok at punuin ng tubig. Ilagay sa daluyan init at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay i-off ang init at pagbibigay sa mga cool na mga plum, hindi pagbuhos ng sabaw. Pagkatapos noon, liquid ay pinatuyo sa isang hiwalay na lalagyan. Mga plum ay hadhad sa pamamagitan ng isang salain, pag-alis ng alisan ng balat at buto. Bawang linisin at giling, herbs pino-cut at crush sa isang mortar na may bawang. Ang pagdagdag ng timbang, at asin sa isang sauce ng mga plum. Kung ang sharpness ay hindi sapat, magdagdag adjika. Asin at asukal sa lasa sypem. Sauce tkemali patuyuin ng taglamig handa. Ibuhos ito sa isang angkop na lalagyan at isara.

dilaw na sarsa

sauce na ito ay inihanda mula yellow plum (sirwelas). Kakailanganin mo ng isang kilo ng prutas. 50 gramo ng asukal, bawang ulo, 20 gramo ng asin, mainit paminta, 50 gramo ng cilantro at dill at coriander kutsara kalahati. Tkemali sauce ng yellow plum ihanda ang mga sumusunod na recipe. Dalhin ang mga plum at pumasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan karne, alisin ang buto. Idinadagdag sa ito timpla asukal at asin. Cook sauce para sa 5 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang makinis tinadtad bawang, perehil, paminta at pampalasa. Kapag ang sauce ay dumating sa isang pigsa, alisin ito mula sa init. Kung tkemali harvests ng taglamig kaakit-akit, ang mainit na mabulok ito sa lata o bote. Sauce kinakain malamig na bilang isang rekado para sa karne, manok at iba pang pagkain. Subukan ito sauce, ikaw ay naging fan ng kanyang at Masaya maghanda ito higit sa isang beses.