Cake na walang itlog - para sa mga vegetarians at pag-aayuno

Pastry masa ay isa sa mga pinaka masarap sweets, imbento sa pamamagitan ng sangkatauhan. Ito ay malamang na ikaw ay makahanap ng isang tao na walang interes pumasa sa pamamagitan ng sariwang lutong cake, cake o muffins. Karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang isang matagumpay na pagsubok ay dapat na ginagamit kapag paghahalo ng itlog. Gayunpaman, modernong pagluluto ay nag-aalok ng iba't-ibang mga recipe, na maaari mong ihanda ang kuwarta para sa mga pie na walang mga itlog.

Ang pinakamadaling recipe para sa lebadura kuwarta nang walang itlog :

Dry lebadura (SP2) at isang kutsara asukal dissolved sa kalahati ng isang baso ng maligamgam na tubig. Sila (lebadura) ay may isang mahusay na pag-akyat.
Ang agag harina (isang kilo) pagbuhos lebadura, langis ng gulay (5-6 tablespoons) at masahin ang masa. Ito ay okay upang pumunta, kaya iwanan ito para sa kalahati ng isang oras sa isang mainit-init na lugar. Kapag ito ay nadagdagan sa tatlong beses, sinuntok at mag-iwan para sa isa pang isang oras. Mula sa luntiang magpait kuwarta pie o pie gawin sa anumang palaman. Bago pagluluto sa hurno agarang bigyan sila ng kalahating oras upang tumira.

Pizza, biskwit, kendi cake magandang recipe para sa ang kuwarta sa beer. Ang harina (3-4 tasa) kuskusin ng pakete ng mantikilya, gumalaw, pagkatapos ay idagdag ang warmed mainit-init na beer - ng kaunti pa kaysa sa isang salamin. Salapi ay dapat maging sunud-sunuran, hindi stick sa kamay at malatag na rin. maaari kang magdagdag ng harina kung kinakailangan

Kapag maaari itong maging kapaki-pakinabang sa naturang mga recipe?

Una sa lahat, para sa mga nag-aayuno tao. Cake recipe nang walang itlog ay maaaring i-claim sa isang panahon ng espirituwal at pisikal na abstinence mananampalataya. Hindi ito nangangahulugan na ang pagbe-bake na walang ang paggamit Skoromniy mga produkto ay magiging magaspang at walang lasa. Meatless pagkain ay maaaring maging handa upang ang kanilang mga lasa ay hindi magpapalabas sa mga pinaka-sopistikadong sa paghahanda ng kung saan ay ginamit hayop taba at protina.

May mga adherents ng vegetarian pagkain, na kung saan ay hindi gumagamit ng mga produkto ng hayop, kabilang ang mga itlog. Sa mundo may mga kaya maraming mga vegetarians, gumawa sila ng up ng isa-ikaanim ng populasyon sa buong mundo.
Sa karagdagan, may mga sakit na kung saan ang paggamit ng mga itlog ay limitado, kung hindi ipinagbabawal.

"Bezyaichnaya" bakery sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa modernong pagluluto, pakikipag-usap tungkol sa mga ito bookstore, na makapal de-resetang mga edisyon.

Kung hindi mo panganib magluto ng kuwarta nang walang itlog, maaari mong palitan ang mga ito na may isang halo ng mais arina at tubig sa rate ng 1 kutsara ng arina 2 tablespoons ng tubig. Kahit na, kung susubukan mo ang isang cake na walang itlog, ito ay malamang na hindi pakiramdam ang pagkakaiba kumpara sa pastry. Idagdag lamang ang mga itlog ay gumagawa ng pagbe-bake ng mahirap at lean pastries ay liwanag at mahangin.

Sa paggawa ng lutong nang walang ang paggamit ng mga itlog ay maaaring magkaroon ng ilang mga problema. Isaalang-alang ang ilan sa mga ito.

1. Paghurno dumating maluwag.
Ito ay maaaring maging sanhi ng isang labis na halaga ng likido o asukal, o kakulangan ng mga bahagi tagapagbalat ng aklat (mais almirol o halaman ng langis)

2. Baking ay naka-out malubak ibabaw.
Ang dahilan dito ay namamalagi sa ang katunayan na ang oven ay pinainit up unevenly o sala-sala sa ovens o skewed hugis ng kuwarta ay inilagay masyadong malapit sa isang pader ng oven.

3. bitak sa crust.
Ang error na ito ay maaaring maging sanhi ng isang maliit na halaga ng likido sa pagsubok, isang napakalaking oven heating temperatura, masyadong maliit na baking.

4. Ang cake na walang itlog ay magiging masyadong dry.
Ito ay posible kung ang baking time ay masyadong malaki, na may kakulangan o isang labis ng halaman ng langis para pampaalsa.

5. Ang produkto ay naisaayos na.
Kaya inilatag labis na margarina, baking pulbos o likido.

6. Ang cake na walang itlog ay hindi propeksya.
Ito ay nangangahulugan na ang produkto ay kinuha sa labas ng oven masyadong lalong madaling panahon, o upang ilagay ang kuwarta masyadong maraming margarina o halaman ng langis, ng maraming tubig sa pagsubok.

7. Ang anyo ng ang pie na walang mga itlog hitsura mamasa-masa.
Nangyayari ito kapag ang oven ay hindi ang nais na temperatura ay naabot na, mas maaga nakuha ko ang cake mula sa oven, ang mga pagsubok ay hindi sapat pampaalsa o ang shelf buhay ay napaso na.

Ang lahat ng mga lihim ng pagluluto sa hurno walang itlog ay makakatulong sa iyo upang maghanda ng kahanga-hangang mga pagkain - ilaw, mahangin at napaka-malusog. Huwag matakot mag-eksperimento, dahil ang tunay na pagluluto - ito ay palaging isang pagbigkas nang walang paghahanda. Ngunit pagbigkas nang walang paghahanda ay nakasalig sa tumpak na kaalaman sa mga katangian ng isang produkto at ang kanyang mga tampok oven. Psychologists sabihin na kahit na isang kondisyon kung saan ikaw ay nakikibahagi sa pagluluto makakaapekto ang lasa ng ulam. Isang masarap na amoy ng baking, ang pag-asa ng masarap na pagkain malaki ang epekto sa sikolohikal na kapaligiran sa bahay. At, siyempre, ang iyong mga alagang hayop ay salamat sa iyo para sa naturang masarap na pagkain, magkaroon ng pie na walang mga itlog, at ikaw ay makakuha ng mga bagong kasanayan maghanda meatless pagkain.