Spicy adjika: recipe na may malunggay

Adjika - kahanga-hangang aromatic pampalasa. Ito ay hindi lamang paglalagay ng gasolina ang gana sa pagkain, ngunit din spicing up ng isang iba't-ibang lutuin. Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa pulang mainit paminta, asin, bawang at kamatis. Paano upang maghanda adjika? Recipe na may malunggay isaalang-alang nang mas detalyado sa artikulong ito. Panlasa at pagnanais sa loob nito, maaari kang magdagdag ng nuts, herbs at iba pang pampalasa.

Adjika may malunggay: recipe

Cook maanghang at maanghang pampasarap ay maaaring, sa pagiging magagamit sa mga sumusunod na suite ng mga produkto:

• tungkol sa 1 kg ng matamis peppers ;
• hinog pulang mga kamatis sa isang halaga ng 2 kg;
• acute (mapait) paminta (pods) sa isang halaga ng 300 g;
• mga ulo ng bawang sa isang halaga ng 300 g;
• sariwang malunggay root mass ng 300 g;
• asin - 1 tasa (humigit-kumulang 200 g);
• suka - 1 tasa (dami ng humigit-kumulang 200 ml).

Adjika (recipe malunggay): sunud-sunod na mga tagubilin cooking

1 step

Una, kailangan mo upang maghanda malunggay. Kung gumamit ka ng masyadong sariwang ugat (mahaba-utong), dapat sila ay babad na babad sa malamig na tubig (tungkol sa 24 oras). Pagkatapos noon, ang alisan ng balat hiwa ng kutsilyo o peelers.

2 hakbang

Ganap na tinukoy na halaga ng bawang. Chilli release mula sa mga tangkay. Gamitin guwantes, pati na ang produktong ito ay Matindi ang magsunog ng iyong mga kamay. Of peppers, alisin ang buto at partitions.

3 hakbang

Adzhika (recipe na may malunggay) kinakailangang nagsasangkot kanilang pagbabalangkas kamatis. bahagyang labis na hinog prutas ay maaaring gamitin para sa paghahanda nito. Ang ilang mga housewives kumuha ng mga kamatis na may sirang pamamagitan ng bariles (masamang lugar inalis, at ang natitirang sapal ay angkop para sa karagdagang paggamit). Huwag kalimutan na hugasan ang mga kamatis at gupitin ang stalk.

hakbang 4

Paminta, bawang, malunggay at tomato tadtarin. Magdagdag ng tinukoy sa recipe na halaga ng asin at suka.

hakbang 5

Lata ng meryenda, maghugas at tuyuin. Ilagay ang naghanda sangkap sa mga ito. Zakuporte lids at tindahan sa refrigerator. Mayroon ka na ngayong ng isang matalim at masarap adjika. Recipe na may Malunggay ay perpekto para sa mga na ibigin ang di-pangkaraniwang mga kumbinasyon lasa. Serve seasoning para sa pilaf, ravioli o karne delicacies. Bon gana!

Adzhika magaspang: isang recipe na may malunggay

Dahil sa ang katunayan na ang mga rekado ay hindi sumailalim sa anumang init paggamot, ang lahat ng mga gulay panatilihin ang maximum na halaga ng mga bitamina at mineral. sangkap:

• hinog na kamatis sa isang halaga ng 600 g;
• sariwang gadgad kamunggay sa isang halaga ng 2 tbsp. l.
• spice mix "Para adzhika" humigit-kumulang 2-3 tbsp. l.
• isang baso ng wine suka (para sa kakulangan ng isang regular na talahanayan ay maaaring gamitin);
• ulo ng bawang;
• ilang pods (tungkol sa 5) ng hot peppers;
• asukal sa isang halaga ng 1 tbsp. l.
• tinadtad perehil, dill;
• matamis peppers sa halagang 5 piraso.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Alisan ng balat ang mga kamatis. Peppers, alisin ang buto. Balatan ang bawang. Ang lahat ng inihanda ingredients gumiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (maaari mong giling sa isang blender), idagdag ang malunggay at ihalo na rin. Maglipat ng masa sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ito sa stand para sa 24 na oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos noon adjika idagdag ang asukal, asin, pampalasa halo, may pulbos herbs. Ibuhos alak suka at gumalaw. Bagsakan ng garapon. Handa nang ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Bon gana!