Salad "Pearl". Paano upang maghanda ng salad "Red Pearl", "Black Pearl", "Sea Pearl"

Masarap, orihinal at napaka magandang hitsura salad "Pearl" ay ang pangunahing palamuti para sa iyong desk. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing sahog ay caviar - pula o itim, at siya ay palaging ay tumingin paayon sa mesa at ay perpekto para sa anumang pagdiriwang. Mayroong ilang mga recipe para sa salad, "Red Pearl", "Pearl ng dagat" salad "itim na perlas". Ngunit bago mo malaman ang mga recipe, sabihin malaman kung paano piliin ang mga itlog para sa ulam.

Red caviar

Kapag pumipili ng mga itlog sa litsugas, alamin ang mga label nang mabuti at bigyan ang kagustuhan sa isa na ay ginawa mula Hunyo hanggang Setyembre. Ito ay panahon ng mga buwan salmon caviar ginawa mula sa mga pinakasariwang raw materyales, habang sa iba pang mga oras gamitin ang isang frozen produkto, na kung saan ay hindi nanatili ang anumang bagay na kapaki-pakinabang. Kung ang isang bank na gawa sa transparent glass, isaalang-alang itlog: putla dilaw o kulay kahel na kulay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay laos. Kapag Pagkiling sa jar caviar dapat ilipat, ito ay nagpapahiwatig na ito ay hindi natuyo. Ang metal lata produkto ay maaaring tasahin lamang sa pamamagitan ng alog ito. Kung ang tunog ay masyadong "manipis", pagkatapos ay magtabi sa isang jar muna: alinman doon ay isang pulutong ng mga putol na mga itlog o nakakain emulsyon tagagawa ay nagdagdag ng higit sa kinakailangan. Well, ang mga pangunahing panuntunan kapag pumipili ng de-latang pagkain: huwag gawin ang mga namamagang mga bangko bigyang-pansin ang amoy, hindi ito dapat maging isang isda. Matinding aroma ng isda ay may lamang kichuzhya caviar, ang anumang iba pang mga magiging kaya lang kapag ang amoy laki sa layaw. Natural, ang "Pearl" salad ay nangangailangan lamang ng isang kalidad na produkto.

black caviar

Kung Sturgeon caviar ginawa legal, ipinahihiwatig ng salitang "CITES" sa package. Kulay ng Produkto ay nag-iiba sa iba't ibang mga kakulay ng itim, mula sa liwanag sa madilim. Sukat ay maaari ding maging naiiba. Isara palabas na ang mga itlog ay nahango mula sa Sturgeon mas matanda, ito ay mas mahalaga, kaya ito ay mas karaniwang at mas mahal. Tandaan ang pagkakaroon ng mga likido. Ang kanyang presensya sa ibaba ng ang lata sabi ni na ang anumang mga itlog ay luto mula sa frozen na raw na materyal, o lamang mahinang kalidad. Pagkatapos ng pagbubukas, ang produkto ay hindi dapat magkaroon isda at lalo selodochnogo amoy. Mataas na kalidad na caviar ay halos walang amoy, ngunit, sa kasamaang-palad, alamin ang tungkol na ito ay lamang na posible pagkakaroon ng binuksan ang packaging. Hanggang sa puntong ito, maaari mong piliin ang produkto biswal sinusuri sa pamamagitan ng glass jar. Pag-alala sa lahat ng mga detalyeng ito kapag pumipili ng ang pangunahing sahog para sa kanilang mga pagkain, siguraduhin na ang salad "Sea Pearl" ay galak sa iyo sa kanyang panlasa. Ngayon, sabihin malaman ang ilan sa kanyang mga recipe.

Recipe № 1

Isa sa mga pinaka kahindik-hindik sa hitsura - isang umihip "Pearl" salad. Recipe na may larawan ay naka-nagiging sanhi ng isang pagnanais na subukan ito! Upang gawing mas, kailangan namin ng dalawang daang gramo ng salted salmon, polbanochki olive pitted 60 gramo ng matapang na keso, limang itlog, hard pinakuluang, isa orange, dalawang tablespoons ng pulang caviar, mayonesa para sa paggrasa layer, spices at isang maliit na berdeng sibuyas. Itlog ay nahahati sa puti at yolks magkahiwalay at lagyan ng rehas sa isang magaspang kayuran at keso - sa isang maliit na, salmon hiwa sa hiwa, orange alisan ng balat, alisin ang partition at ang laman hiwa sa cubes, olive - ring. Ngayon bumuo ng isang salad sa layer, na nagsisimula mula sa ilalim: ang ilang mga protina na may mayonesa, itlog yolks, kalahati ng isang salmon na may mayonesa, olive na may natitirang salmon, keso, mga dalandan, at sa tuktok - ang natitirang protina. Ang ilang mga layer ng asin at paminta. Ang pagpaparangal salad "Pearl" kalahating pugo itlog at caviar, palamutihan na may olive at luntiang mga sibuyas. Sa pamamagitan ng ang paraan, maghanda at maglingkod ito salad, maaari mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa isang half abukado.

Recipe № 2

Salad na ito ay din mukhang mahusay sa mesa holiday, at isang malaking bilang ng mga gulay bilang bahagi ng ginagawang mas madali at rewarding. Kaya, upang maghanda ng isang salad, "Pearl Black", kailangan mong kumuha ng isang garapon ng naka-kahong isda sa langis o tuna sa sarili nitong juice, sariwang pipino, mga kamatis, mga sibuyas, herbs, berde salad, keso, mahirap, oliba, pampalasa, Pranses mustasa para sa refueling at itim caviar. Lettuce kailangang ilagay sa isang plato sa itaas ng mga ito - tinadtad pipino cube. De-latang isda mash na may isang tinidor, idagdag ang sibuyas at Pranses mustasa, ilagay sa tuktok ng pipino sa tuktok - olive, gupitin sa hiwa. Ang karagdagang wedges ng mga kamatis sa tuktok ng mga ito - mesh mayonesa. Susunod na layer napupunta gadgad keso sa isang magaspang kudkuran. Palamutihan sa salad gulay, mga kamatis at black caviar. Tila napakadali, kaya ay ang lasa: sariwang pipino pinagsama na may caviar nagdaragdag ng ilang lubos na kasiyahan sa isang salad.

Recipe № 3

Ang isa pang variant ng ulam na ito, oras na ito kasama ang pusit. Dahil sa kasalukuyan recipe pulang caviar, at ang pangalan ay ibinigay sa ito salad - "Red Pearl". Dalhin ang mga sumusunod na sangkap: kalahating kilo ng pusit, 250 gramo ng hipon, isang daang gramo ng caviar, apat na manok itlog at mayonesa. Squid nalinis, sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo para sa isang minuto, at pagkatapos ay mag-iwan ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa isang ilang higit pang mga minuto, cool at hiwa sa maliit na piraso. Protina itlog lagyan ng rehas sa malaking kayuran, tulad ng keso. Maliit shrimp maaaring iwanang buo o hiwa sa kalahati, gupitin sa malaking piraso ng mas mahusay. Paghaluin ang lahat ng sangkap, panahon na may mayonesa at ilagay sa mangkok salad. Budburan pula ng itlog, gadgad sa isang pinong kayuran, dekorasyunan ang salad "Pearl" red caviar.

Recipe № 4

At huling ngunit hindi bababa sa, isang masarap na recipe.

oras na ito, tingnan ang salad "Sea Pearl". Dalhin ang hipon, pinakuluang patatas, pipino, mga kamatis, keso, itlog, spices, isang maliit na mayonesa, caviar at dalawang malakas na dahon ng repolyo. Mag-post ng maaari itong maging napaka-orihinal na: ang dalawang mga sheet na bumubuo ng shell, na kung saan ay naka-imbak at ang aming "hiyas". Gayunpaman, hindi ka maaaring gumawa ng isang malaking lababo, at ng ilang mga maliliit na - portioned, at maghatid ng lahat ng naroroon sa guest table. Patatas at keso sa tatlong sa isang malaking kayuran, i-cut sa cube at mga itlog, pati na rin ang cucumber, mga kamatis. Lahat ng mga produkto pagsamahin at ihalo sa mayonesa, asin, paminta sa lasa. Ilagay ang salad sa isang "shell", dekorasyunan ang hipon at caviar. Ngayon ay maaari kang mag-aplay sa talahanayan alinman ang "Pearl" recipe ng salad magluto ito medyo simple.