"Nuts" mula sa pagkabata cookies na may letse-kondensada

Mag-isip kaya mahal at pamilyar na amoy ng lutong bahay na cookies na ang aking ina lutong sa bakasyon o weekend ... Isang natatanging lasa ng lutong bahay "toffees" luto staschennoy ang iyong sarili mula sa hamak out ng imbakan lata ng gatas ebaporada. Upang Panandalian bumalik sa pagkabata at pakiramdam muli tulad ng isang maliit na matamis na ngipin, subukan na gumawa ng isang masarap na, mabisa at hindi nangangailangan ng espesyal na mga talento sa pagluluto ituturing - cookies na may letse-kondensada. Recipe "mani" na may ganitong pagpuno angkop para sa pagbe-bake gamit elektrovafelnitsy at para sa pagluluto sa isang kalan gas sa natitirang mga lumang mga beses gamit ang isang espesyal na hugis.

cookie masa

Kung ikaw ay nagpasya na gumawa ng cookies na may letse-kondensada, unang ihanda ang shortcrust pastry. Para sa ito ay kailangan:

• sukat Katamtamang Itlog - 2 mga PC;.
• kalahating tasa ng asukal;
• harina - 2-2.5 tasa;
• 200 g mantikilya (na kung saan ay pinapayagan upang mapalitan ng ang parehong dami ng margarin, ngunit ang lasa ng panghuling cookie sa pamamagitan ng ito deteriorates);
• kalahating kutsarita pagluluto sa hurno soda, pre-quenched sa suka.

Tunawin sa isang paliguan ng tubig langis halo-halong may asukal at soda slaked suka. Ang komposisyon sa kasong ito ay sa bula para sa isang maikling panahon. Sa isang hiwalay na mangkok ihalo ang itlog (ito mix, hindi palis), idagdag ang mantikilya at asukal timpla at ibuhos ang mga nagresultang masa sa isang mangkok na mas malaki.

Ngayon, idagdag sa harina sa mga maliliit na bahagi, sa tuwing maingat vymeshivaya komposisyon. Huwag subukan upang ibuhos ang lahat ng mga probisyon para sa normal na harina: ito ay dapat na sapat upang magresulta sa ang masa ay hindi masyadong masikip, sa parehong oras dahil maaari itong maging madali upang bumuo ng mga bola - mga blangko para sa kinabukasan ng mga mani.

Pagbe-bake ng form

Kung ang farm ay walang mga espesyal na elektrovafelnitsy, gamitin ang mga karaniwang, pamilyar mula sa pagkabata attachment magluto biskwit "mani" sa form sa gas. Kapag pagbili ng isang kasanayan ang resulta ay hindi mas masahol pa. Ilagay ang form sa ang isinama plate at bahagyang mainit-init ito, brush na may mantikilya. Grasang lubrikasyon ay hindi dapat maging magkano, dahil ang labis ay dumaloy sa panahon pagbe-bake at ay magsisimula sa paso.

Bumuo ng maliit na bola ng masa na may diameter ng 1.5-2 cm at ilagay ang bawat sa isang recess hugis. Higit pang mga tumpak na matukoy ang laki at gumawa ng mga pagsasaayos ay magiging pagkatapos ng paggawa ng unang batch ng mga cookies.

Paghahanda para sa produkto "cookies may letse-kondensada" ay kahawig ng kalahati ng isang walnut shell. Maghurno dapat silang maging sa anyo ng isang maliit na apoy sa mga sumusunod na order: una, mula sa gilid kung saan ang recess (2 min.) At pagkatapos ay may ang kabaligtaran (1 min). Pagkatapos ng oras na ito, sa pamamagitan ng pagbubukas ng amag at tignan ang kulay ng produkto. Kung ito ay nakuha sa isang ginintuang-kayumanggi kulay - tanggalin ang mula sa init.

Handa halves ilipat sa isang mangkok, ipaalam ito cool na at pagkatapos ay kunin ang mga labis na salapi mula sa mga gilid, na bumubuo ng isang malinis at maayos shell.

Cream ng caramelized letse-kondensada

Kapag nagluluto ka cookies na may letse-kondensada bilang isang batayan para sa paghahanda ng cream ay maaaring gamitin bilang binili mula sa tindahan ng tapos na produkto, at niluto ang iyong sarili mula sa mga karaniwang mga de-latang letse-kondensada. Upang ito jar ay inilagay sa isang pan ng tubig ay inihatid sa kumukulo at pinakuluang para sa tatlong oras, panaka-nakang pagdagdag ng tubig sa tin ay sa lahat ng oras sa ibaba ng ibabaw nito.

Tapos "toffee" ay cooled, halo-halong may whipped butter (100 g), purong tinadtad mga nogales (tatlong-quarters tasa) at nahahati sa chips scraps tapos biskwit.

Cookies may letse-kondensada ay halos handa na. Ito ay nananatiling upang punan palaman handa na "mani" halves at pangkola sa kanila kasama ng cream. Makakatanggap ka ng hanggang sa 35-40 mga produkto. Ilagay ang mga ito sa isang ulam, magluto ng isang malakas na tsaa, at mag-enjoy kasama ang kanyang pamilya ang nakalimutan na lasa mula sa pagkabata.