'Rich' broccoli tempura

Ang pangunahing sahog para sa paghahanda ng brokuli sprouts sa humampas ay tinatawag na broccoli, na kung saan ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng Mediterranean. "Italian asparagus" Dati, ito ay tinatawag na. Sa ating panahon, ang broccoli ay napaka-popular sa Amerika at sa buong Europa.

Ang nakakain bahagi ng brokuli florets ay na katulad sa ang "ulo" ng kuliplor madilim na berde, lila at puti na kulay.

Upang ihanda ang broccoli tempura ay dapat pumili ng isang repolyo, na kung saan inflorescence masikip, nababanat sheet, at ang mga dulo ng stems ay hindi hati. Upang tikman ito ay katulad ng asparagus, kaya ito ay madalas na ginagamit sa halip ng mga ito sa pagluluto.

Brokuli ay mayaman sa bitamina E, C, PP, A, group B, pati na rin protina, mahahalagang amino acids, iba't-ibang mga mineral. Ito ay may phytin, nagtataguyod ang pagdumi ng mabigat na metal asing-gamot. Karotina itaas lamang karot. Ngunit pinaka-mahalaga, ito ay naglalaman ng sangkap na neutralisahin ang radionuclides at antioxidants.

repolyo na ito malawakang ginagamit sa diets tulad ng ito ay may nakapagpapagaling properties. Halimbawa, brokuli tempura itinuturing vegetarian dish. Sa pamamagitan ng pagsasama nito sa iyong pang araw-araw diyeta at nananatili sa gayong kapamahalaan sa mga imahe ng isang tiyak na tagal ng panahon, ito ay posible upang maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis at mabagal ang aging proseso. Ito rin ay inirerekomenda na ang pagkakaroon ng repolyo sa pagkain ng mga bata, mga buntis na kababaihan at mga tao weakened pagkatapos ng isang karamdaman. Higit sa lahat, ito ay pinatunayan na ito ay magagawang upang mabawasan ang panganib ng kanser sa kahit na.

Karaniwang luto brokuli: berde - tubig, purple - para sa isang mag-asawa. Pinakamahalaga, ito ay hindi digested dahil inflorescences nito ay masyadong malambot. Kadalasan, upang makumpleto ang paghahanda ng kanyang sapat na upang paputiin.

Brokuli - isang mahusay na palamuti sa karne at isda pinggan. Ito ay ginagamit at bilang isang palamuti ng pinggan, at may mga maraming masarap na mga recipe, ang pangunahing papel na ginagampanan ng kung saan ay repolyo. Nito hindi lamang pinakuluang, nilaga, pinirito, ngunit din kinakain raw, madalas pagdaragdag ng brokuli sa salads.

Sa mundo cooks at chefs malaman kung paano magluto brokuli sa humampas sa gayon ay upang mapanatili ang lahat ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Maraming pinasasalamatan ang snack, dahil ito ay, sa kabila ng kanyang medyo mababa sa calories, ay isang napaka, napaka-nakapagpapalusog.

Ang aming mga recipe para sa brokuli tempura ay nag-aalok ng isang medyo madaling paraan upang maghanda na ito ulam na may isang minimum na paggasta ng oras.

Kakailanganin mo ng isang ulo ng brokuli, 300 gramo ng harina, 2 itlog, isang kutsarita ng asukal, isang maliit na langis ng oliba at asin at paminta (tikman).

Upang magsimula, maghugas ng repolyo at maingat na i-disassemble ito sa florets. Pakuluan ang mga ito tungkol sa tatlong minuto podsolit tubig. Kung nais mong i-save ang berdeng brokuli, pagkatapos ay matapos ang kanyang pull out ng tubig na kumukulo, ilagay ito sa ilalim ng malamig na tumatakbo tubig.

Samantala, ihanda ang humampas. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti itlog. Pukawin ang yolks itlog na may harina, asin, langis ng oliba, asukal, paminta at isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig. Maiwasan ang bugal. Idagdag ang pinalo puti itlog hiwalay.

Sa isang maliit na kasirola, init ang langis ng gulay na rin, kung saan ang lahat magprito florets ng brokuli, dati dipped sa bawat isa sa kanila dati lutong humampas. Sa sandaling ang repolyo ay sakop na may golden crust golden brown, alisin ito mula sa init.

Lahat ng pritong blossoms sa isang plate na may isang maliit na tuwalya upang punasan hinihigop ang labis na langis (pagkatapos ng mataba pagkain ay hindi makikinabang sa katawan).

Bago paghahatid, brokuli tempura maaaring pinalamutian ng mga sariwang herbs, at magdagdag ng isang maliit na bit ng isang sauce.

recipe na ito ay dinisenyo para sa apat na servings. Hiwa-hiwalay, dapat ito ay mapapansin na ang 100 gramo ng ulam ay lamang 115 calories. Ito ay samakatuwid ay maging appreciated ng lahat, nang walang pagbubukod: ang tunay na gourmets at mga tagasuporta ng vegetarian pagkain, at mga taong humawak ng iba't-ibang mga diets.