Paano upang magluto cake na may karne. Recipe: tamad na mga pie na may karne

Russian cuisine ay palaging sikat na mga pangalan nakabubusog. Ito ay naiintindihan at naipapaliwanag, gayon pa man karamihan ng mga bansa ay matatagpuan sa mga cool na at malamig zone, na nangangailangan ng pinahusay na kapangyarihan para sa mga normal na init transfer. Plus Russian pagluluto ay na kabusugan ay nakakamit hindi sa kapinsalaan ng Goodies. At pie sa pangkalahatan, ang Russian ay halos simbolo: kaya masarap at magkakaibang mga cake hindi ka makakahanap ng sa anumang iba pang mga bansa.

Bakit ang pangalang ito

Para sa cake at cake ay nagsasama ng kategorya. Sa pamamagitan ng karne lutuin ang mga ito ay maging relatibong kamakailan; sa una ang mga cake ay ginawa na may isda, at marangal - vyazigoy, salmon, bebot, Sturgeon. At ang mga pangalan ay ang resulta ng Russian humor. Pie ng isang mahaba at bukas, tuktok nakikitang pasta. Tila upang buksan ang mahigpit na paghawak - at samakatuwid pie. Sa pamamagitan ng karne doon, na may isda, iba pang mga pasta - ang mga ito ay palaging juicy, nakabubusog at masarap.

Bakit hindi buckle fastened?

Una sa lahat, mga pie - fast food. Iyon ay, siyempre, ang mga blangko na ginawa sa advance, ngunit niluluto pie kaagad bago gamitin. Ang pagkakaroon ng ang puwang sa tuktok ng ang produkto iniambag sa ang katunayan na ang pasta bake pamamagitan ng mas mabilis kaysa sa isang closed pie na para sa isang restaurant (at pie - lalo na ang tindahan ng alak na pagkain) ay napakahalaga.

"Buksan ang clasp," Nagkaroon ako ng isa pang layunin. Ang ilang mga species ng mga isda, na kung saan ay puno ng mga cakes bago sila ay naging tanyag sa mga pie karne ay may lubos na tuyo karne. Upang magbigay juiciness cakes at isda bangkay pagaanin ang mga butas sa panahon pagbe-bake ng refilled ghee o sabaw. Ngayon sa paraan ng paghahanda ay hindi partikular na may kaugnayan, ngunit paumanhin - ito ay nagkaroon nito kalamangan.

Magsimula tayo sa kuwarta Let

Sa isang pagkakataon kapag ang higit pa at mas maraming mga housewives ginusto magluto sa labas ng mga opsyon sa pagbili ay hindi kaya mahalaga mga lihim at subtleties ng paggawa ng isang malagong, malambot at masarap na kuwarta. Ito ay napaka kapus-palad, dahil ang bahay ay palaging mas mahusay na mga tindahan.

Ipagpalagay na ikaw ay pagpunta sa magluto cake na may karne, ang recipe ng na presupposes kanilang kasalukuyang kuwarta. Pagkatapos ay kailangan nito upang ma-tapos na. At sa kasong ito ito ay mas mahusay na hindi umaasa sa supermarket.

Ang pinaka-angkop na masa, mula sa kung saan maaari kang bumuo ng mga pie (karne sa mga partikular na), - yeast. At ito ay nagsisimula sa isang punasan ng espongha. Para sa ito ay pinainit (hindi pinakuluang) gatas, ilagay ang lebadura sa loob nito; kung dry - mas mababa kung nakatira ka - ng kaunti pa, kasama ang isang kutsarang puno ng harina at asukal. bowl ay nakalagay sa init, sa susunod ay hindi dapat maging masyadong bukas na apoy o mainit baterya - ito ay pumatay ng lebadura bakterya. Minuto matapos ang tungkol sa 15-20 sa ibabaw ng mangkok ay sasagana foam - ito ay ang masa.

Ang karagdagang up ang burol ng harina ibinuhos ang natitirang gatas, poured asukal, asin at masa ay ipinakilala. Kapag ang kuwarta sa isang unang approximation vymesheno, ibuhos gulay langis, ang lahat ng nilalamas muli. Ang resulta ay dapat na isang non-kaakit-akit, may kakayahang umangkop at may sapat na siksik. Ang masa ay sakop na may isang tela o tuwalya (sa anumang kaso ay hindi kinakailangan o balahibo ng tupa) at ito ay ilagay sa init para sa 40 minuto.

Ang pinaka-karaniwang modernong pagpuno

Paano upang magluto ng pie na may karne - mula ng natapos tadtarin o giling ito kinuha ng isang magarbong piraso - ang iyong mga dahilan. Sa aming opinyon, ang pinaka-maaasahang upang gumawa ng pagpupuno, at ang lasa ay makikinabang. Pero siguro mayroon kang isang kapani-paniwala store ... Kaya, doon ay tinadtad. Sibuyas, tinadtad pino hangga't maaari, pinirito sa halaman ng langis hanggang sa kumpletong transparency. Sa parehong kawali pripuskayut pagpupuno; huwag kalimutan upang magdagdag ng asin at paminta. Ngayon - ang tanong sa pagpuno. Dahil ang karamihan sa mga tao ay naghahanda pie na may karne, ang recipe ay nagbibigay ng para sa isang matarik na pinakuluang itlog. Hindi gusto - ay hindi. Ayon sa mga klasikong itlog makinis tinadtad, halo-halong may mga sibuyas at karne - at, kung cool, pagpupuno ay handa na upang maging isang bahagi ng pie.

Ang pinaka-mahalagang bagay - sa pagbe-bake

Coming up sa masa ay madaling tukuyin - ito ay nagiging higit sa dalawang beses ang minimum. Kung nais mong makamit ang pagiging perpekto - Punch ang kuwarta muli at ilagay sa isang mainit-init na lugar muli (lubos isang habang, hanggang sa ito muli ay hindi gagana). Sa sandaling nagpasya na ang ideal ay naabot, ito (sa kamalayan ng ang perpektong) kailangan upang ililis ang sausage at hiwa sa pantay na mga bahagi. Roll sa tortillas ay hindi sigurado, maaari mo lamang mag-abot ang aking mga kamay upang makakuha ng kruglyashok. Upang makakuha ng isang buo at juicy pie na may karne, ang recipe nagmumungkahi ng paglalagay ng kuwarta kalahating kutsara (siyempre, table) na inihanda palaman. Zaleplivat ay maging masigasig, "tahi" ay dapat na maging malakas, upang hindi mahayag sa pamamagitan nito na nabuo sa loob ng patty. Ang isang butas na tinitiyak! Pag-alis ng labis na likido - ang susi sa kalidad at masarap na pie.

Maghurno mga produkto ay mula 20 hanggang 30 minuto. Gusto mo ng makintab na crust - Grasahan ang bawat patty itlog o halaman ng langis. Egg mas mahusay na - tulad pie na may karne ay mas makulay at kulay-rosas.

pagpipilian para sa pagpuno

Sa panahon ng kasikatan ng mga pie na ito ay mahirap gunigunihin ng isang pie na may isang bagay maliban sa isda. Siya ay ngayon lamang na nauugnay sa karne, bagaman ang pinagmulan nito ay pinahihintulutan ng pagkakaiba-iba: may mga karne ng baka, tupa, manok at baboy. Lalo na hinggil sa pananalapi at delikado mamamayan ay maaaring makahanap ng kahit na sa laro cake.

Gayunman, ang karne ay hindi maaaring laging nakikipagkumpitensya sa alternatibong fillings, lalo na sa mabilis na araw.

Ngayon sa loob pie na ito ay maaari lamang maging paglagay gulay - at ito ay magiging masarap. Maaari mong mantika pie mushroom at pinaasim na repolyo (tastier kalooban, kung idagdag namin ang mga isda, ngunit ito ay - hindi ang pinaka-mahigpit na araw). Mga taong hindi pag-aayuno, ay magiging kawili-wiling mga recipe na may pinakuluang itlog, may lasa na may damo. Maraming mga mataas na aprubahan ng cake na may cream cheese, parehong matamis at may mga karagdagan sa anyo ng parehong herbs.

Sa isang salita - ay naging ang karapatan masa at form, at kung ano ang sa tambakan ng basura, sabihin pantasya.

Ngunit ano ang tungkol sa mga paboritong patatas?

Patatas ay hindi masyadong angkop para sa cake, kahit sa kumbinasyon sa karne. Upang magsimula sa, ito ay masyadong malosochny; Mayroon kaming upang matandaan ang lumang mga recipe na may sahog sa ibabaw up ng sabaw o langis. Gayunman, craftsmen iskhitryayutsya magluto cake na may karne at patatas. Sa gawaing ito, ang pangunahing bagay - itago sa ilalim ng paboritong gulay karne. Pagkatapos ay babad na babad juice, ay hindi dry, ngunit pa rin nasiyahan sa lasa ng karne at pampalasa inilatag sa kanya. Sa karamihan ng kaso, top up "emollient" oil o sabaw ay may pa rin. Kahit na ang resulta ay mangyaring kahit na ang isang pag-aalinlangan.

Para sa napaka-tamad

Lantaran, hindi lamang para sa mga tamad na tao. Ngunit ang aming buhay ay nakababahalang, mahuhulaan at nangangailangan ng full-time commitment, upang ang isang tama, full paghahanda ng karamihan ng pinggan, kami lamang ay hindi magkaroon ng panahon. At tamad pie na may karne (at marahil hindi lamang sa kanya) ay maaaring maging ang kaligtasan para sa maraming mga pamilya na pagod ng araw-araw na manok, pasta, bakwit, sausage. Sa isang diwa, para sa mga taong superzanyatyh recipe ay pinasimple very much. Hindi na kailangang mag-aaksaya ang layo sa ibabaw ng lebadura kuwarta - bumili sa shop handa puff (na may mas madali, ngunit maaari kang pumili upang purihin nang labis-lebadura o yeast). Pagpupuno ay maaari ding binili handa na - hayaan mong mawala sa kalidad at lasa, ngunit ang mga alagang hayop ay hindi mananatiling walang malasakit sa iyong mga pie. Tinadtad na karne ay anumang kailangan upang magprito; mayroong isa pang ilang minuto - magdagdag sa mga ito purong mga sibuyas. Pakuluin ang itlog at cut ang mga ito din ay hindi tumagal mahaba, ngunit ang iyong ulam ay sumasangayon sa mga pinaka-popular reseta.

Susunod na - kahit na mas madali. Ang natapos kuwarta ay pinagsama out, gupitin sa mga parihaba; Pagpupuno mix at may lasa na may pampalasa (tulad ng minimum asin at paminta). Ilagay ang pasta, ang masa ay nakabalot bilang ninanais - sa oven para sa 20 minuto. paghahanda na ito ay magagamit kahit very busy mga tao!

Ngunit sa katunayan, Gusto kong malaman, ito ay kinakailangan upang refilling sopas ... at ang iba't ibang mga pie ng classical at kasalukuyan espongha pastelerya ... at kung ano ang nasa "butas" ilagay sa maling isda, na kung saan ay sa pagpupuno ... Siguro sa ibang araw namin ito at malaman.