Paano upang magprito ng chanterelles na may patatas? Paano upang magprito ng chanterelles at patatas

Pinggan na may kabute at patatas tulad ng lahat ng mga taong pinasasalamatan ang masarap, masustansiya at malusog na pagkain. Bilang ang bumubuo ingredients sa mga produktong ito dumating sa iba't-ibang salads, stews at fries, pie fillings. Gayunman, sa loob at ng kanilang mga sarili, kaya na magsalita, "dueto", patatas at mushroom gumawa ng isang mahusay na base para sa kahanga-hangang pagkain. Gamit ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe, kami ay kitang ipakilala sa iyo ngayon.

Ode chanterelles

Ang tema ng artikulong ito ay: "Paano magprito ng chanterelles at patatas." Bakit chanterelles? Dahil ang ganitong uri ng mushroom ay karaniwan sa ating kagubatan at kagubatan-park na lugar, ang panahon ng koleksyon account para sa ang pinakamahusay na oras ng panahon - Agosto. At "Pangangaso" on red-dilaw na krasavchikov nagiging isang kamangha-manghang lakad sa sariwang hangin. Ito ang unang. Pangalawa, makipag-usap namin tungkol sa kung paano mismo upang magprito ng chanterelles na may patatas dahil parang karne ng kabute laman talagang masarap, ganap na ganap nakapreserba, ito halos ay hindi pamugaran ng mga insekto at larvae ng limatik. Ie, lason kabute imposible upang lituhin ang mga ito na may lason. Siya nga pala, salamat sa mga pag-aari, pati na rin kaaya-aya, na may isang touch ng prutas lasa, maasim amoy ng chanterelles, Jewish cuisine ay tumutukoy sa mga kategorya ng mga mushroom kosher, na nangangahulugan na "mataas na kalidad", "ang pinakamahusay na." At sa wakas, bakit pa rin namin makipag-usap tungkol sa kung paano sa inihaw na patatas na may chanterelles at hindi isa pang uri ng fungi - sila amazingly masarap na inihaw na may sibuyas at kulay-gatas.

Pagluluto sa isang simpleng paraan

Pakuluin kalahating kilo ng patatas sa kanilang mga jackets sa inasnan tubig. Hayaan ang mga ito cool na, pagkatapos ay alisan ng balat, gupitin sa sticks at magprito sa palayok hanggang golden brown. Ilabas na may slotted kutsara at ilagay sa isang salaan upang glass labis na langis. Dahil kami ay isinasaalang-alang kung paano upang magprito chanterelles na may patatas, sabihin ng ilang mga salita tungkol sa paghahanda ng mushroom sa kanilang sarili. Maingat na banlawan ang mga ito na may isang matalim na kutsilyo at simutin ang pispis na rin cap. Tabasin ang dark spots. Kung foxes ay malaki, hatiin ang mga ito medyo malaking piraso. Ang mga kopya ng mas maliit na mag-iwan buo. Dalhin ang 100 gramo ng mantika ng baboy, o simpleng pinausukang bacon, gupitin sa malaking cube at ilagay sa heated pan. Kapag ang taba ay tinunaw na, magprito ito hiwa sa kalahati rings sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang mga chanterelles. Sa isang bukas na pan pinirito ang mga ito para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Matapos ang asin, budburan ng paminta, babaan ang init at magluto para sa 15-17 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa huling hakbang sa kung paano upang magprito chanterelles na may patatas at sibuyas, idagdag ang kabute sa kawali na patatas handa na, idagdag ang isang maliit na apoy at magluto ng pagkain para sa isa pang 10 minuto. Crush ng ilang cloves ng bawang, ilagay sa mainit, gumalaw at tanggalin ang mula sa init. Serve mainit, sprinkled na may tinadtad herbs.

Roasted patatas - recipe №2

Ngayon sabihin talakayin kung paano magprito ng chanterelles na may patatas at kulay-gatas. oras na ito ang paksa ang init ginagamot raw gulay. Hugasan patatas, alisan ng balat, gupitin sa "petals" o cube. Ang thinner ang hiwa, ang mas mahusay ang mga ito ay purong at sakop na may isang crispy na tinapay. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong asin sa pagkain, ngunit hindi magkano. Ngayon chanterelles. Ilagay ang hugasan at inihanda sa isang kawali at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang lahat ng mga juice ay ebaporada. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay, tinadtad sibuyas at nilagang hanggang malambot lahat. Sa dulo maglagay ng ilang spoonfuls ng kulay-gatas, payagan sa pigsa at i-off ang sauce. Ipagkalat sa isang plato pritong patatas, side slide ilagay chanterelles at ibuhos sauce.

recipe №3

Ang isang karagdagang sagisag ng kung paano magprito patatas at foxes may kulay-gatas, ay tulad ng sumusunod. Sa isang pan magluto ng patatas. Iprito ito hanggang halos luto, prisolit. Sa katapusan, matalo 2 itlog at ibuhos ang mga ito patatas, gumalaw, pabalat at tanggalin ang mula sa init. Sa kahabaan ng paraan, tangkilikin ang kabute. Hugasan ang mga ito, hayaan ang tubig alisan ng tubig out. Rub, hindi na nagnanais ibaba ng pan na may bawang, ilagay sa ito ng isang piraso ng mantikilya, matunaw at magprito ito chanterelles. Hiwalay, pakuluan para sa ilang mga medium-sized na sibuyas, gupitin sa maliit na cube. Pagkatapos ay ikonekta ang sibuyas at mushroom at magluto para sa 35-40 minuto pa. Sa katapusan ng ibuhos polstakana kulay-gatas, asin, paminta, pigsa para sa 10 minuto, at i-off ang gas. Ilipat ang pan sa mushroom patatas, gumalaw at mainit na maghahatid. Maaari mong tanungin kung bakit ang pan kuskusin isang sibuyas ng bawang bago Pagprito chanterelles at patatas sa cream sauce. Ito ay napaka-simple. nanlilinlang na ito ay tumutulong upang bigyan ng ulam ng masarap na amoy amazing.

Pagluluto sa multivarka

At dito ay isang mahusay na recipe ng kung paano upang magprito chanterelles na may patatas sa multivarka. Upang magsimula kalahating oras ibabad sa malamig na acidified tubig. Pagkatapos ay i-cut medium-sized na piraso. Sa "Paghurno" mode sa mirasol langis iprito ang tinadtad sibuyas. Kapag zazharki acquires ng isang ginintuang kulay, ilagay ito sa ang mushroom at magluto sa "baking" 20 higit pang mga minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa panahon ng oras ng pagluluto chanterelle Ihanda ang patatas: Peel at hiwa sa maliit na cubes. Idagdag ito sa mushroom, panahon na may asin, budburan pampalasa. Muli, piliin ang "Paghurno" mode at magluto ng ulam para sa 40 minuto, pagpapakilos ng ilang beses. Serve mainit, sprinkled na may tinadtad bawang melenko.

Mushroom caps na may patatas

Kung nai-type mo sa gubat malaking chanterelles, maaari mong ihanda ang orihinal na ulam, na kahawig ng "manok ng tabako." Ihiwalay ang mga kabute caps sa paa, hugasan, tuyo. Ang bawat sumbrero maingat na hindi masira, kuskusin magkabilang panig na may asin. Crush ng isang ulo ng bawang at ilagay sa bawat sumbrero ng kaunti. Pagkatapos budburan ng paminta at gumulong sa sahig. Ang warmed langis sa kawali Ilagay ang cap, talukap ng mata, masakop ang mas mababa kaysa sa pan, ang laki (sa pagkakasunod-sunod upang pindutin ang mga ito bilang ang load) at manguluntoy muna sa isang tabi at pagkatapos ay ang isa. Magluto ng hiwa patatas sa 4 piraso, iprito ito sa mga sibuyas. Maghanda nang hiwalay cream sauce, ibuhos ang mushroom at maglingkod ito sa patatas.

Patatas na may bacon at mushroom

Kung nais mong sorpresahin ang tahanan ay dapat ding subukan ito recipe dito. Kailangan niya gusto ang buong pamilya at magiging iyong tatak. Sumakay ng humigit-kumulang 200 g ng taba inasnan, mas mabuti na may isang layer ng karne. Gupitin ng kaniyang mga latay at pinirito. Ilagay sa cracklings kutsara ng mustasa, tinadtad 4 diced sibuyas at putol-putol na kintsay root. Fry hanggang light brown. Pakuluan patatas sa kanilang mga jackets, malinis, hiwa sa 4 piraso, idagdag sa pan, gumalaw, magprito na may ugnay ng "full sun". Ngayon mushroom. Mula sa kalahati ng isang litro ng beer, harina, 2 itlog, at 50 g ng gadgad keso magluto "masa" prisolit at paminta. Lumangoy sa humampas chanterelles (maliit at katamtamang - bilang isang kabuuan, malaking - magputul-putol) at magluto hanggang malambot. Kumonekta sa isang malaking platter kabute at patatas at lugar sa talahanayan. Labis na masarap na treat!