Recipe befstroganova Beef: masarap na karne para sa hapunan

Tasty, juicy, spiced na may tamang panimpla sa karne in cream sauce tinatawag stroganoff. Ang classic na paraan upang maghanda na ito ulam ay medyo simple at mabilis. Nag-aalok kami upang pag-aralan ito.

Recipe Karne ng baka befstroganova

Para sa pagluluto karne , kakailanganin mo ang mga sumusunod na hanay ng mga produkto:

• karne ng baka o loin - piraso pagtimbang tungkol sa 400 gramo;
• 2 medium-sized na mga sibuyas;
• bangko (180 gramo) 20-25% taba kulay-gatas;
• apat na bahagi (tungkol sa 60 gramo) ng packet butter;
• para sa Pagprito langis - tungkol sa 3 spoons;
• isang pares ng mga spoons tomato sauce (i-paste);
• kutsara ng trigo harina;
• putuk-putok herbs (perehil at dill);
• itim na paminta, asin.

paghahanda

Beef Stroganoff sa klasikong recipe ay inihanda bilang mga sumusunod.

1 step

Meat wash, dry. Gupitin ang mga piraso sa manipis na hiwa. Ang kanilang lapad ay dapat na katumbas ng humigit-kumulang 6-8 mm. I-wrap ang mga ito sa plastic wrap o isang plastic bag, at mahusay na matalo off ang kusina na may isang espesyal na martilyo. Kaya handa na hiwa ay dapat na i-cut sa buong grain sa manipis na hiwa.

2 hakbang

Recipe befstroganova beef ay hindi gagana nang walang ang tamang paghahanda ng sauces. Para sa kanya, kailangan mong iprito sa mainit na mantikilya, sibuyas, na dati ay kinakailangan upang linisin at pagpura-pirasuhin ang kalahati rings on. Regular na gumalaw ito. Kapag ang mga halaman ay nagiging translucent, pagdidilig ito sa harina. Pukawin magprito ng kaunti at magdagdag ng kulay-gatas at pagkatapos ay ang tomato paste.

3 hakbang

Ang resultang timpla ay dapat pakuluin, pagkatapos kung saan ito ay kinakailangan upang maglagay na muli ng isang maliit na halaga ng tubig. Maghalo ng sauce hanggang sa kapal na kailangan mo. Ilagay ang paminta at asin.

hakbang 4

Kasama sa paghahanda ng sarsa ang maaari mong gawin litson karne. Unti-unting mawala sa isang pan ng mantikilya, ibuhos ang 2-3 tablespoons halaman. Cast piraso ng karne ng baka. Fry ang mga ito para sa 5 minuto. Ilagay ang asin at paminta.

hakbang 5

Ilagay ang mga inihaw na karne sa sauce. Ilantad ang minimum na antas ng init at kumulo ang karne para sa 5-10 minuto. Rate ulam para sa asin at paminta. idagdag ang mga kinakailangang bahagi kung kinakailangan. Recipe befstroganova karne ng baka, tulad ng maaari mong makita, ay simple. Ihatid ang karne na may pinakuluang patatas, pasta o bigas, budburan herbs.

Recipe befstroganova beef pagdaragdag putulan at fungi

Maghanda ng isa pang ulam. Iba-ibahin ang recipe befstroganova maaaring idagdag ang prun at mushroom. sangkap:

• carbonade piraso o karne ng baka lomo tumitimbang ng 500 gramo;
• prunes - tungkol sa 300 gramo;
• sariwa, frozen o de-latang mushroom - tungkol sa 300 gramo;
• tomato paste - 50 gramo;
• harina - 1 kutsara na may isang slide;
• maliit na kutsara ng asukal;
• halaman ng langis;
• sibuyas, bawang sibuyas;
• asin at pampalasa.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Paano upang magluto beef stoganoff beef? Meat mga bounce sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Kung prunes na may mga bato, alisin ang mga ito. Ihanda ang sauce. Upang gawin ito, magprito ang sibuyas, idagdag sa ito tinadtad mushroom. Season na may asin at paminta. Pagkatapos noon, paghaluin ang mga sangkap na may harina. Cover na may tubig. Ilagay sa isang sauce tomato paste, isang maliit na asukal, prun. Maghintay hanggang sa bulak. Sa sandaling ang sauce ay handa na, pumunta karne. kailangan nito upang magprito nang walang langis, sa isang tuyo kawali, magdagdag ng asin at paminta. Sa lalong madaling matuyo karne juice, upang ilipat ang manipis na guhit ng karne sa sauce. Igisa ng ilang minuto at maglingkod. Mag-adorno para befstroganova maaaring maging isang i-paste o mashed patatas.