Paano magluto ng dumplings. Ang mga detalyadong tagubilin

Dumplings ay kilala at minamahal ng ating mga kababayan dahil sa ika-14 siglo. Ang kanilang unang "customer" ay ang mga naninirahan sa hilagang-silangang bahagi ng Russia. Malamang, ito ulam ay na-import mula sa Central Asian estado Ural displaced. Hindi para sa wala dahil ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng ravioli - China. Ulam na ito ay napaka apisyonado, at mabilis na kumuha ng ugat sa ating bansa, dahil ito ay hindi lamang masarap at nagbibigay-kasiyahan, ngunit din maaari itong anihin para magamit sa hinaharap. Paano upang magluto ang mga dumplings, alam mo na ngayon.

Kaya, para sa anim na tasa agag harina kinuha kalahati ng isang tasa ng mainit-init asin (isang kutsara ng asin) na tubig. Ang lahat ng ito ay dapat na hinalo spatula sa isang pabilog na galaw. Dapat makakuha ng isang magkakauri mass. At ngayon kailangan mo ng karagdagang harina, na kakailanganin upang maging dahan-dahan paghalo sa masa hanggang pagkatapos, hanggang sa ito ay cool na sapat na upang ang mula sa maaaring ito ay isang bagay upang magpait.

Kapag ang isang tao ay handa na, i-on ito sa labas papunta sa isang floured board o kusina talahanayan, at tupi ito, masahin hanggang sa ito ay nababanat. Bago ka magluto ang mga dumplings, tapos kuwarta ay nangangailangan ng isang maliit na, tungkol sa 15-20 minuto, stand sakop na may isang malinis na tuwalya o iba pang mga waffle na tela. Pagkatapos ay mayroon kang upang masahihin ito muli, pagdaragdag ng isang maliit na harina. Ngayon ito ay ganap na handa na.

Karamihan ng oras na aabutin upang pagmomodelo ravioli, kaya maraming mga hindi nais ang mga ito fiddle at bumili ng isang yari na semi-tapos na produkto sa tindahan. Ngunit namin ang lahat ng malaman na ang mga lutong bahay na ravioli panlasa mas mahusay na ito sapagkat ito ay hindi naglalaman ng anumang GMOs at iba pang mga hindi kinakailangang mga additives. Samakatuwid, lubos naming ang aming kuwarta, gupitin off ang isang piraso ng ito, na kung saan ay isang mahabang sausage curl kapal ng tungkol sa 3-4 cm.

Ang susunod na hakbang ay kung paano magluto dumplings, ay i-cut ito sausage sa pantay na piraso, at tungkol sa 3-4 cm ang lapad. Ang bawat isa sa mga ito nagko-collapse sa sahig, kaya na ay hindi stick, at gumulong sa labas na may isang rodilyo upang bumuo ng manipis na hiwa. Siyempre, maaari kang gumawa at mas madali: i-cut piraso ng kuwarta roll ito sa isang pancake, mula sa kung saan ang leeg ay manipis na salamin tasa hiwa flat bilog. Ngunit ito kawalan ay na ito ay hindi na ginugol ang lahat ng mga masa, ang ilan ay mananatili, at ito ay muli may sa ihalo at labis na pagkain lang sayangin ang masa, na ginagawa itong isang "sahig na gawa". Mula ito na ito ay mahirap na maging isang bagay na bulag. Sa anumang kaso, ang pagpipilian ay sa iyo.

Ngayon, kapag ang hiwa ay handa na, maaari mong simulan ang pagmomodelo dumplings. Bago paano magluto dumplings, na gawin para sa kanila palaman. Para sa ito ay nangangailangan ng anumang karne ng baka, tungkol sa isang kalahating kilong. Maaari itong i-baluktot sa isang gilingan ng karne idagdag ang mga sibuyas, at asin, paminta at isang sibuyas ng bawang kinatas. Ang lahat ng ito ay idinagdag sa lasa. Ngayon kami ay ihanda ang unang pelmeshek: gawin ang mga bilog ng masa at ilagay ang isang kutsarita sa gitna ng isang piraso ng kanyang karne. I-off "pancake" sa kalahati, at ang kanyang mga daliri, dati dipped sa harina, mahigpit zaschipyvaem gilid. Sa parehong paraan lepim iba pang mga dumplings.

Ang huling yugto - isang cooking dumplings. Narito ang lahat ng bagay ay simple: gumawa ng isang palayok mas malaki, tatlong-litro, ibuhos ito sa tubig (nang isinasaalang-alang Archimedes 'prinsipyo ng likido aalis ilalim ng tubig sa kanyang katawan), dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng ilang asin at throws sa kanya dumplings. Too "Sobra" ang pan ay hindi kinakailangan, ang produkto ay upang lumangoy sa ito malayang sapat. Cook para sa tungkol sa limang minuto, gumalaw paminsan-minsan upang maiwasan ang malagkit sa ilalim. Ang pangunahing tagapagpahiwatig na ang dumplings ay handa na, ay ang kanilang pag-akyat sa ibabaw.