Paano upang magluto kabuting sopas gamit ang sariwang, frozen at pinatuyong raw materyales

Out ng lahat ng mga unang kurso kabuting sopas ay marahil ang pinaka-kanais-nais na ulam sa mesa. Mga Paraan para sa paghahanda nito ay maaaring naiiba mula sa bawat isa lalo na teknolohiya, lalo sa tagal ng init paggamot. Isaalang-alang kung paano magluto sopas ng mushroom sa iba't ibang mga kaso: kapag gumagamit ng sariwang ani, frozen at tuyo raw na materyales.

Ang isang klasikong recipe

Isinasaalang-alang namin ang mga phases, kung paano gumawa ng soup. Ng sariwang mushroom magluto ito nang mas madalas.

1. pan ibuhos 2.5-3 liters ng tubig, pakuluin.
2. Gumalaw sa sa 0.5 kg ng purified likido at tinadtad patatas sa cubes.
3. Matapos na kumukulo, alisin ang foam at bawasan ang init.
4. 1 at ang average na bombilya 1 tumaga karot at magprito sa isang timpla (1 tbsp. L.), At gulay mantikilya (unsalted) hanggang ginintuang langis.
5. Fresh mushroom (0.5 kg) wash. Kung kinakailangan, mag-alis ng balat na may mga sumbrero. Young mushroom ay hindi maaaring nalinis. Pagkatapos ay i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay transversely sa parehong plato (lilimitahab kasama binti).
6. Kapag nagdadala ang patatas hanggang sa kalahati vsypte sa gulay sabaw at putol-putol na pritong mushroom.
7. Season na may asin sa lasa at panahon na may pampalasa. Kumulo ng sopas para sa tungkol sa ¼ oras. Sa lamang ng ilang minuto bago ang vsypte tinadtad gulay (0,5 perehil at dill beam) at gadgad mahirap keso (100 g).

paghahanda Ito ay isang klasikong recipe. Ito ay isinasaalang-alang ng isang bahagyang kakaibang paraan upang magluto ng masarap na sopas na may puting mushroom o mushroom.

Technology Pre-frying

Bilang kahalili lutong sariwang kabuting sopas na may dagdag na yugto ng init paggamot. Lalo na may lasa ulam ay nakuha mula sa puti fungi. Tinadtad mass bago ang pagpapakilala sa sabaw mix sa raw gulay at iprito sa daluyan init hanggang kumpletong pagsingaw ng likido. Kabute ay nagiging mas mabango, at ang liquid base sopas - mayaman. Upang maiwasan ang overzealous, hindi maaaring maibigay sa dulo ng pagluluto cheesy component. Matapos ang lahat, kahit na walang ito gatas ingredient, na imparts ulam kapal, kabuting sopas ito ay lumiliko out napaka nakabubusog at masustansiya. Halos sa parehong halaga upang patakbuhin ang pagproseso ng mga nakapirming mga pagkain kaginhawaan. Ponakomimsya ang mga sumusunod na teknolohiya.

Paano upang magluto ng sopas ng nakapirming mushroom?

Pagsasanay opsyon para sa pagluluto ay maaaring ang ilang mga:

• paunang Defrosting sa ambient temperatura;
• napakainit fungi, at pagkatapos ay paglalagay sa kanila sa malamig na tubig sa simula ng pagluluto sopas;
• Pagprito timbang kaagad pagkatapos pag-alis mula sa paglamig container;
• pagpapakilala ng mga nakapirming mga kabute sa tubig sa unang yugto kaagad pagkatapos kumukulo ang sabaw at patatas.

Tulad ng iyong nakikita, ang sopas ng nakapirming mushroom at luto masyadong mabilis at madali. Ngunit kapag gumagamit pinatuyong raw na materyales ng kanyang cooking time tataas nang bahagya. Ngunit, sa kabila ng ito, ang ulam ay magiging lamang masarap. Kaya, kung paano magluto kabuting sopas stock ng taglamig?

Pakuluin pinatuyong mushroom

Dahil ang pagkuha ng raw materyal nawala ang lahat ng kahalumigmigan nito, dapat itong maging tulad ng upang magpasariwa. Upang ito pinatuyong mushroom dati (ng ilang oras o magdamag) punuin ng malamig ng tubig. Pagkatapos ay banlawan lubusan sa ilalim tumatakbo tubig at hiwa, kung kinakailangan, upang ang lahat ng mga piraso ay tungkol sa parehong laki. Ang isang tampok ng paggamit ng pinatuyong kabute ay na sila ay nangangailangan ng 2-2.5 beses mas mababa (sa pamamagitan ng paunang timbang bago soaking) kaysa para sa sariwang pagluluto na sopas. Kasabay lasa ng kalidad na pagkain ay maaaring naiiba lalo lunod at orihinal na na lasa. Karaniwan, ang mga produkto na sumunod sa ang mga sumusunod na relasyon: 1 litrong tubig ay kinuha 100 g dry bahagi. Ipinasok mushroom sa unang yugto ng ulam. Par-frying, bilang isang patakaran, ay hindi na ginagamit. Ang oras ng pagluluto ng hindi bababa sa 1 oras.

Lahat recipe iniharap mas maaga ilarawan kung paano upang maghanda ng isang ordinaryong kabuting sopas. Paano magluto ng mushroom para sa makapal sabaw ng dyulien, niligis na patatas? Isaalang-alang ang ilang mga iba pang mga produkto sa pagpoproseso ng teknolohiya.

Paano upang magluto kabuting sopas, mashed patatas?

Fragrant zhuleny bilang popular bilang ang lahat ng mga pagkaing inilarawan sa itaas. Ngunit ang kanilang mga paghahanda teknolohiya ay medyo iba. Kung paano gawin ang ulam ng isang pinong, mahangin at simpleng matunaw sa iyong bibig? Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano magluto kabuting sopas-na katas. Maging sigurado upang mapaglabanan ang mga kinakailangang oras ibinigay para sa mga recipe. Kung hindi man, kahit na may masusing whipping blender maaaring mahirap upang makamit ang isang makinis na pare-pareho at ang mass ay naroroon matibay na piraso. Samakatuwid, kapag pagluluto ng sabaw, niligis na patatas, kahit na mas mahusay ng kaunti sa digest ang pinaghalong bago paggiling. Ulam isang espesyal na pagiging kawili-wili bigyan ng karagdagang mga sangkap, tulad ng kuliplor, pipino. Subukan upang pagsamahin ang maraming, tila hindi masyadong katugmang produkto - spinach at gadgad keso, tinadtad na manok at bell pepper, atbp Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang kakaiba lasa, ngunit din tunay na kapaki-pakinabang ...

Opsyon Pagluluto kabute cocktail

Ordinaryong sopas ay maaaring bumili ng isang buong bagong lasa kapag ginamit sa kanyang komposisyon ng iba't ibang mga raw na materyal. Ito ay hindi lamang ang sabay-sabay na kumbinasyon, tulad ng pinatuyong mushroom na sariwa, ngunit din nagdadagdag ng isang ulam ng iba't-ibang mga gulay. Ito din ay madalas na ginagamit bilang isang likido base sabaw. Ang isang espesyal na saturation sopas ay kumukuha ng katumbas ng paggamit ng fungi at karne piraso. Sa kasong ito, bookmark na mga produkto ay dapat na natupad alinsunod sa mga ulam ng pagluluto tagal. At siyempre, ang anumang kumbinasyon ng mga sangkap ay palaging naaangkop upang magdagdag ng isang malaking bilang ng mga sariwang herbs at pampalasa. Maging malikhain at magkaroon ng bagong, hindi pangkaraniwang panlasa, dish.