Pizza at toppings para sa kanya

Dish, na kung saan ay may milyon-milyong mga tagahanga sa buong mundo - ang pizza. Ang kanyang pagkain ng mayaman at mahihirap, matatanda at bata, mga kinatawan ng iba't ibang mga nationalities at propesyon. Ito ang pagkain na mapapagastos napaka-mura, at masyadong mahal, ngunit sa anumang kaso ito ay magiging masarap, pampagana at kanais-nais. May mga iba't ibang uri ng pizzas upang umangkop sa lahat ng panlasa, kaya lahat ay maaaring makahanap ng isang bagay para sa lahat. Pag-usapan natin ang kasaysayan ng mga ito kahanga-hanga ulam, at kung ano pamamaraan ng pagluluto pizza umiiral sa iba't ibang mga bansa Hayaan.

Ang kuwento ng isang pizza ...

Ito ay mahirap upang tumpak na magtakda ng isang petsa para sa isang pizza imbensyon. predecessors nito ay namumukadkad sa VI siglo BC Halimbawa, sa sinaunang Persiya chefs maghanda ng isang manipis na flat tinapay, na kung saan ay inilatag sa pagpuno ng mga lokal na keso at petsa. Gayunman, ang lugar ng kapanganakan ng ulam ay opisyal na kinikilala bilang Naples, kung saan ang pagkalat paraan ng paghahanda at kung saan ay imbento sa pamamagitan ng isang iba't ibang mga pizzas, na kung saan alam namin at pag-ibig ngayon. Orihinal na ito ay isang manipis na tortilya na may tomato sauce at oregano herbs, minsan may lasa na may gadgad keso. Ito ay tunay na maginhawa sa lahat ng dako, kahit na sa paglipat. Unti-unti, mula sa mga pagkaing sa mga mahihirap (street food) at ito ay nakabukas sa isang napakasarap na pagkain para sa mayaman. Ngayon ito ay kinakain lahat.

Anong mga uri ng pizza doon?

Maaari kang gumawa ng ilang mga pag-uuri na kung saan naglalabas ng iba't ibang uri ng pizza depende sa toppings at pagluluto diskarte.

1. Neapolitan.
2. Pizza ng iba't ibang mga bansa at mamamayan ng mundo (na may mga tradisyonal na fillings o masa).
3. Focaccia - nang hindi pinupunan (ginagamit sa halip ng tinapay).
4. Calzone - sarado pizza (pagpuno ang loob at hindi tuyo).
5. Dessert (matamis).

Ang pinaka-popular na, siyempre, Nepolitano pizza. Mga pangalan at ang kanilang mga kagustuhan ay kilala sa buong mundo. Mangyaring mahanap ang ilang mga recipes.

Saan nagsisimula pizza? Gumagawa ang masa

pizza Ang dalawang pangunahing mga bahagi: ang masa at pagpuno. Ang mga ito ay pare-parehong mahalagang, at samakatuwid ay karapat-dapat sa pantay na atensyon. Pag-usapan natin ang batayan Hayaan. Paano upang magluto ng pizza sa Nepolitano? Ito ay kinakailangan upang masahihin kuwarta nang tama. Gawin itong madali, dahil ang mga ingredients ay napaka-simple. Paghaluin ang harina, lebadura, tubig, asin at olive oil. Pagkatapos ay ang masa ay nagbigay ng kapahingahan, at nagsisimula ang proseso ng lumalawak at bumubuo ng isang manipis na cake - ito ay dapat na tapos na kamay, hindi isang rodilyo. Pizza na ito ay lutong lamang ng ilang minuto, karaniwan sa isang espesyal na oven (sa bahay, maaari mong gawin ang isang magandang oven). Susunod na dumating ang oras ng pagpuno. Kaya, ano ang mga pizza sa Naples?

Popular toppings Nepolitano pizza

Tayo'y magsimula sa ang pinaka-simpleng Hayaan. "Marinara" - ay ang pundasyon at ang sauce ng kamatis, bawang, oregano at olive oil. Ang isang klasikong na ibig mabuhay magpakailan man. Hindi magkano ang iba't-ibang at ang "Margherita" na may kamatis, "Mozzarella", balanoy at olive oil. Mas nagbibigay-kasiyahan at isa sa mga pinaka-popular na sa iba't ibang bansa - "Kaprichoza", ito ay handa na may mga kamatis (na kung saan wala ang mga ito!), Cheese "Mozzarella" at "Grand", balanoy, ham, mushroom, artichokes, olive at olive oil.

Isa pang popular na pizza - "Devil" - may kasamang kamatis at ang parehong keso, balanoy at salami. Ngunit ang mga kilalang vegetarian pizza na may mga kamatis, courgettes at aubergines, mushroom, artichokes at herbs na tinatawag na "Ortolan". Sa Naples at sa buong Italya, isang malaking bilang ng mga varieties ng pizza, kaya upang ilista ang mga ito ang lahat ay halos imposible. At hindi kailangan.

Lahat ng uri ng pizza, na kung saan ay ipinaliwanag sa itaas, ito ay mas madali upang gumawa ng iyong sarili. At kung gusto ka ng isang bagay na hindi pangkaraniwang, kontakin ang iyong imahinasyon. Sa pagluluto, at lalo na sa pizza, walang mga panuntunan. Gamitin ang iyong mga paboritong sangkap at lumikha ng mga bagong pagpuno para sa ito klasikong dish.