Pancake mula sa repolyo --malenkie joy

Maraming sa Russia ancestral makulay na mga pinggan na ay nabanggit sa mga epiko at alamat, at nakakagising ang lasa at ang kahalagahan ng hindi mababa sa makasaysayang chronicles. Pancake, crepes, pancake ... Magbabad sa kasaysayan at nutritional halaga at maghanda ng pancake na may repolyo.

Pancake bilang isang ulam ay may isang mahabang tradisyon, ito ay madalas na nabanggit sa mga kasulatan. Hanggang kamakailan, sa ilalim ng mga ito lamang nilalayong mas maliit na pancake, ngunit sa ika-20 siglo pagkatapos ng lahat-ibinigay espesyal na paggamot, na may espesyal na mga tampok. Ang mga ito ay maliit na pancake, kinakailangang mula sa likido lebadura kuwarta na may pasta. Dahil sa ito, pancake maaaring maging isang pangalawang dish at dessert, at kumilos bilang prikusku sa main course, dahil sa katunayan ito ay lutong tinapay cake.

Sa pangalawang course magandang pancake pinalamanan na may karne at nilaga sa tomato sauce, at para sa dessert, isang mahusay na iba't-ibang Matamis: jam, honey, berry pagpuno, mansanas. Pancake - isang wand wand para sa mga bata partido at friendly get-togethers. Hindi isa ulam ay tapos nang mabilis at madali, ito ay ganap na hindi magastos sa materyal na mga tuntunin. Isang masarap na-ito ay! Matapos ang lahat, upang ihinto sa oras at walang sinuman ang maaaring ang lahat ng nagsusumikap upang hilahin ang pancake na may repolyo, sinasabi nito, mainit na mainit mainit, tuwid mula sa pan. At kumain, at sa pangkalahatan para sa hinaharap. Ito ay isang magaling na kumbinasyon, at pancake at pie. Ang salapi ay malambot tulad ng isang pancake at pagpuno tulad ng isang pie. Maaari mong sabihin ang dalawang pleasures sa isa, lamang ng isang modernong bersyon ng mga patakaran sa pagmemerkado sa mga babaing punong-abala, maghanda fritters.

Pancake mula sa repolyo. Ang recipe para sa kung saan hinahanda namin, ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: 250 gramo ng harina ng trigo o senteno harina, 250 gramo ng gatas, 2 itlog, pampaalsa 1 cake panaderya, 2 tablespoons ng asukal. Para sa pancake kailangan mo upang maghanda liquid lebadura kuwarta. Para sa layuning ito pinakuluang tubig cooled sa 35-40 ° C, dissolve 100 gramo ng likido 2 tablespoons asukal, magdagdag ng pekarskiedrozhzhi. Cake na may isang tinidor mash at paghalo hanggang makinis hindi pabago-bago (makapal na cream) at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar, upang i-activate ang proseso ng pagbuburo. Flour ay agag sa pamamagitan ng isang close-meshed panala sa isang mangkok, at ang produkto ay enriched na may oxygen, na sa dakong huli makakaapekto sa kadakilaan at kawalang-galang sa aming mga pancake. Egg whisk na may isang kurot ng asin sa isang hiwalay na mangkok mixer bigyang diin. Idagdag ang mainit-init na gatas. Lahat ng slurry pagbuhos isang manipis na stream sa harina patuloy na pagpapakilos ito. Pagdaragdag fermented lebadura at masahihin ang kuwarta sa isang panghalo sa mababang bilis mula sa pader ng mangkok, sa gayon ay hindi upang bumuo bugal. Bilang isang resulta, dapat na makuha ang kuwarta sa isang hindi pabago-bago tulad ng makapal na cream. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit-init, gayon pa man sa gulo, ngunit hindi sa malapit sa apoy, hindi upang gumawa ng serbesa, pagpapakilos paminsan-minsan ito.

At sa habang panahon kami ay ihanda ang pasta. Upang repolyo fritters naka-out makatas at malambot, ginustong upang gawin ang mga batang maagang repolyo, ang mga dahon maglaman ng higit pang juice at ang mga ito ay softer. Repolyo lilinisin sa pamamagitan ng pagtanggal topsheets, hugasan sa ilalim tumatakbo tubig. Pinatuyong ulo, dabbing isang maliit na tuwalya, o basta maglaan ng panahon sa tubig salamin. Sa parehong paraan ay maaaring luto pancakes ng kuliplor, kung biglang ang repolyo ay hindi sa kamay. Ang isang kutsilyo na may isang matalim na manipis talim shinkuem repolyo sa manipis strips. Ikinakalat namin ito sa recessed mangkok, budburan ng asin at Mnemonic kamay upang ipaalam ang mga dahon juice. Bigyan kami ng ilang oras magluto. Magluto pancake na may repolyo, ihalo ang repolyo na may kuwarta masa. Ang pan 20-25cm diameter, makapal-napapaderan (mas maganda iron) pour kutsarita langis ng halaman. Init ang ulam sa paglipas ng medium init at ibuhos sa humampas, ang rate ng 2-3 tablespoons per share. Maghurno sa isang pan nang sabay-sabay 2-3 pancake hanggang golden brown, para sa 3 minuto sa bawat panig. Ilagay ang slide. Maaari itong ihain mainit na maaaring pinalamig. Para sa mga tagahanga ng isang nakabubusog na pagkain sa mesa para sa karagdagang pancake nagsilbi kulay-gatas.