Pampalasa para sa mulled alak. Paghahanda ng mulled alak sa bahay

Magnificent taglamig inumin na warms at tumutulong sa kumuha alisan ng colds at impeksyon - ay tahanan mulled alak. Ito ay ayon sa kaugalian na inihanda sa Nordic bansa na may isang malubhang klima at mahabang taglamig. Mulled alak ay nagsilbi sa maligaya talahanayan para sa Pasko, ang kanyang pag-inom, kahit na sa open air, upang panatilihing mainit-init. Ito ay perpekto para sa mga pista sa mga kaibigan sa isang madilim na maulap gabi. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel na ginagampanan seasoning para sa mulled alak, kung saan ay nagbibigay ito ng isang natatanging lasa. Ito luya, spices at citrus.

Ang pinagmulan ng mga inumin

Inumin na ito ay may mahabang kasaysayan. Tradition drink hot wine ay nagmula sa China. Ngunit sa bansang ito ito ay naidagdag sa ang bunga at pampalasa. Recipe nagiging sakdal sa Greece, ang pagdaragdag ng alak nutmeg, cardamom, honey at iba't-ibang pampalasa. Unti-unti ang mga sailors iniambag sa pagkalat ng inumin na ito, at ito ay mahusay na nanirahan down na sa mga bansang may malamig na klima. Hot wine restores ang sirkulasyon ng dugo at pinapanatili ang katawan matapos ang impeksiyon. Mulled wine ay mabuti para sa mga trabaho ng tiyan at normalizes ang bituka flora.

mga panuntunan sa pagluluto

Paghahanda ng mulled alak ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga alituntunin. Maaari mong, siyempre, ipakita ang ilang imahinasyon, ngunit huwag kalimutan ang mga pangunahing doktrina. Pampalasa para sa mulled ay maaaring maging anumang, at ang alak ay mas mahusay na upang pumili ng dry (pula o puti). Para sa puting alak, idagdag kanela at mansanas. Infusing mulled sa tubig, gawin ito nang maingat, sa kahabaan ng gilid ng lalagyan. Ito ay mahigpit na ipinagbabawal upang pakuluin ang inumin. Ang maximum na temperatura ay dapat na umabot sa 70 degrees. Sa sandali na ang mga dahon nabuo foam, mulled alak na aalisin mula sa init. Gamitin ito kaagad pagkatapos pagluluto. Salamin para sa isang inumin upang magpainit mas mahusay.

Ang isang klasikong recipe

Maraming mga cooking opsyon. Umaasa sila sa kung anong uri ng alak na ginamit, at kung anong uri ng seasoning para sa mulled alak ay idinagdag. Ngunit may ay isang klasikong recipe na ay ang batayan. Upang ihanda kumuha ng isang bote ng red talahanayan ng alak (0.75 liters), ilang cloves, ang isang malaking kutsarang puno ng asukal, isang third ng isang baso ng tubig, nutmeg (tikman). Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng lemon o lubos na kasiyahan, orange, anumang prutas. Maaari itong magamit sa anumang rekado para sa mulled alak. Sangkap mag-iba sa sarili nitong paghuhusga. Upang mapahusay ang lasa ng ilang magdagdag ng isang bit ng matapang na alak. Ilagay ang duguan at cloves sa Turk at ibuhos tubig. Dalhin sa pigsa at magluto para sa tungkol sa isang minuto. Pagkatapos ay bigyan kami ng sabaw magluto. Ibuhos ang alak sa isang kawali at pinainit. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng mga pampalasa at isang kutsarang puno ng asukal. Alisin mula sa init mainit mulled alak at ibinuhos sa baso.

Mulled alak na may orange

Pink - ito ay ang pangunahing rekado para sa mulled alak. Ngunit maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap. Tunay na mahusay na angkop para sa inumin prutas, kung saan ay nagbibigay ito ng hindi pangkaraniwang mga tala lasa. Upang ihanda Sumakay kalahating orange, kalahati ng isang litro ng red wine, kalahating isang mansanas, ng ilang (10-12 piraso) carnations, malaking kutsarang puno ng honey, kanela stick at 5 peas olspays. Prutas hiwa at kumalat sa pan. Punan ang mga ito na may wine at idagdag ang mga pampalasa at honey. Bumuo kami ng container on ang kalan at i-on ng isang maliit na apoy. Kami ay magpainit ng inumin, patuloy na pagpapakilos ito upang matunaw ang honey. Mulled alak ay hindi pakuluin, kung hindi man ito ay mawawala ang lahat ng kanyang mga kapaki-pakinabang na mga katangian. I-off ang init at bigyan ang inumin ng isang gumawa ng serbesa. Pagkatapos ng 10 minuto, Spill namin ito sa baso.

pampalamig na inumin

Para sa paghahanda ng kasong ito, kami ay gumagamit ng katas ng ubas. Hindi lahat, sa iba't ibang dahilan, maaari ubusin ang inumin na naglalaman ng alak. Recipe na ito ay para sa kanila. Kumuha ng isang litro ng juice (ubas, mansanas ngunit maaaring mapalitan), tatlong spoonfuls ng jam (kurant o blueberry), ang ilang mga gvozdichek at dalawang kanela sticks. Ibuhos ang juice sa palayok, pinainit, ngunit huwag pakuluin. Pagkatapos, ilagay ang lahat ng mga pabango at jam, pukawin at i-off ang apoy. Binibigyan namin ang inumin isang gumawa ng serbesa para sa kalahati ng isang oras.

Mulled alak na may kardamono at luya

Cardamom - ay din ng isang mahusay na rekado para sa mulled alak. Sangkap ay maaaring pupunan at luya. Ito ay magbibigay sa ito ng isang natatanging lasa at aroma. Para sa paghahanda kakailanganin mo ng isang litro ng red wine, isang maliit na kutsara ng gadgad luya, 1-2 spoons ng honey, tatlong cloves, kanela stick at ilang kardamono buto. ibuhos namin ang alak sa pan at idagdag ang lahat ng pampalasa. Cardamom maaaring bahagyang durog sa isang mortar. Kami ay magpainit ng inumin at patayin ang apoy. Kami ay magbigay mulled alak magluto at binuhos ito sa baso.

Mulled alak na may tsaa

Ito inumin ay mas malakas na, ngunit napaka-masarap. Ang isang pangangailangan para sa tasa ng malakas na tsaa, kalahati ng isang litro ng alak (pula), dalawang bituin ng star anis, dalawang tablespoons ng lupa kanela, isang maliit na kutsara ng luya, 5 piraso ng cloves at paminta mabangong, isa orange, kalahating limon, 50 gramo ng brown sugar at ng ilang kardamono buto . Bilang ng mga spices ay maaaring mabago sa iyong pagpapasya. Problemadong Pag-tea ay poured sa pan at idagdag ang lahat ng mga pampalasa. Dalhin namin ang timpla sa pakuluin at ito tomim tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hiwa prutas, at isang minuto ibuhos ang alak. Mulled alak ay hindi pakuluin, ngunit lamang warming up. Ibuhos ang inumin sa baso at maglingkod sa mga bisita.