Magiliw gooseberry alak.

Espesyal na lasa ng lutong bahay na alak mula sa mga berries at prutas ay gumagawa ito ng isang popular na pagpipilian para sa ilang daang taon sa populasyon. Kahit na ang industriya ng alak ay nag-aalok ng isang malawak na seleksyon ng mga inumin para sa bawat panlasa, hindi sila maaaring ihambing sa ang paghahanda bahay. Gooseberry wine ay tumatagal ng kanyang lugar ayon sa batas sa gitna naturang inumin at ang lasa ay tunay katulad sa isang ubas.

Ang paggamit ng iba't ibang uri ng mga "may mga guhit melon" at paghahalo ng mga ito na may raspberries, currants o mansanas maaari kang makakuha ng matingkad kakulay ng kulay, pinong aroma at isang walang kapantay na kasiyahan. Kahit gooseberry marunong magluto ng isang magandang sparkling wine, kadalasan ito ay ginagamit para sa dessert o matapang na alak.

Upang ihanda ang alak ng gooseberries sa tahanan kailangang malaman ang ilang mga subtleties at igalang ang teknolohiya. Ang pagkakaroon ng maraming iba't ibang mga recipe, maaari mong piliin para sa kanilang sarili ang pinaka-angkop. Saan dapat mong simulan? Sa naaangkop na seleksyon ng mga packaging at pagmamanupaktura ng lebadura. Ang pinakamahusay na opsyon ay magiging salamin bote na may kapasidad ng 10 liters. Ngunit kung maghanda ka ng isang mas malaking halaga ng mga inumin, ay perpektong akma 18 litro plastic bote ng inuming tubig.

Wala sa mga mahusay na alak ng gooseberries ay hindi gagana nang walang isang mahusay na alak umasim. Maaari kang magluto ito sa iyong sarili. Ito ay dapat gawin sa tungkol sa dalawang linggo bago ang inumin produksyon. Susubukan naming kailangan ang sariwang kinuha raspberries. Kondisyon para sa matagumpay na koleksyon ay pang-araw at tuyo, maaraw na panahon. Alisin ang mga hinog na prambuwesas bush, alisin ito mula sa sepals at twigs. Ngunit, sa anumang kaso hindi itinuturing na may tubig.

Maliit na pilas raspberries. Dalawang baso ng berry katas kumuha ng kalahati ng isang tasa ng asukal at isang tasa ng tubig sa balon. Ang resultang timpla ay poured sa isang glass jar at sa pamamagitan ng pagsasara ng leeg ng gasa, ilagay sa isang madilim at mainit. Dahil ang simula ng pagbuburo Maghintay hanggang apat na araw at i-filter ang mga nagresultang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Itinatapon natin ang sapal at ang juice fermented paggamit bilang wine umasim. Para sa paghahanda ng sampung litro ng alak inumin na kailangan tatlong daang gramo ng prambuwesas juice. Maaari mong i-magluto ng starter para sa bawat batch ng alak o gumamit halip isang daang gramo ng nalalabi pagkatapos pagluluto ang unang batch ng mga inumin.

Wine ng gusberi. Recipe №1.

Sa limang kilo ng red berries lamasin ang paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne o pagkain processor. Palabnawin ito sa pinakuluang tubig proportioning. Sampung baso ng berry timbang na kailangan ng isang baso ng tubig. Pagdaragdag ng 200-300 gramo ng tapos lebadura at ibuhos ang mga nagresultang halo sa isang handa na lalagyan. masakop namin ito na may gasa at itinatago sa isang mainit-init na lugar para sa mga tatlong araw bago ang simula ng pagbuburo.

Na-filter juice mula sa sapal, magpalabnaw ito sa tubig sa parehong halaga, magdagdag ng isang daang gramo ng asukal sa bawat litro ng likido. Punan ang mga nagresultang solusyon sa parehong lalagyan, nalimitahan na may isang goma glab at isang paksa bago ang katapusan ng proseso ng pagbuburo. Paulit-ulit na i-filter namin ang mga inumin, inaalis ng latak. Ibuhos alak sa glass bottles ay sarado sa Stoppers at alisin ito sa isang cool na lugar para sa 3-4 na buwan para sa pagbubuhos.

Gooseberry alak. Recipe №2.

Berry katas limang kilo Gooseberry magpalabnaw limang litro ng 25% asukal syrup ay poured sa isang handa na lalagyan at mag-iwan para sa sampung araw ng pagbuburo. Bawat tatlong araw, ang halo ay lubusan halo-halong. Na-filter sa pamamagitan ng isang pinong salaan, ganap na inaalis ng sapal. juice ay poured sa parehong lalagyan at isara ito isang goma glab. Mag-iwan para sa isa at kalahating buwan upang makumpleto ang pagbuburo. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang alak na nakuha mula sa latak. Ibuhos ito sa isang bote salamin ay sealed na may lids at iwanan sa mahawahan para sa dalawang buwan sa isang cool na lugar.

House wine gusberi, na inihanda ayon sa anuman sa mga iniharap reseta, ay nakuha ng isang magandang ginintuang kulay at may isang natatanging pinong lasa.