Gumawa ng isang homemade sausage: ang recipe at paglalarawan ng yugto ng paghahanda

Feed ang sanggol minsan hindi kaya simple: ang bata ay nais sausages, at bumili sa tindahan, ang produktong ito ay medyo nakakatakot. Nedetskiy problema na desisyon ay maaaring maging home sausage. Recipe katulad na mga artikulo para sa mga sanggol ay madalas na may kasamang manok o karne ng baka. Dapat piliin lamang ang napatunayang likas na mga sangkap na hindi magiging dahilan ang mga anak ng allergic reaction o pagkalason sa pagkain. Pagpupuno hindi dapat gawin sa kanilang sarili, para sa kalidad ng mga karne ay garantisadong.

keso

Maghanda homemade chicken sausage ay medyo simple. Ito ay mangangailangan ng:

• pinatuyong mataas na kalidad na gatas - 5-6 Art. spoons;
• pinong asin - spoons 5-6 h ;.
• 700-800 g ng sariwang karne ng manok (o karne fillets mula sa binti);
• kutsara ng puting pinong granulated asukal;
• 200-250 g ng solid na kalidad cheese;
• 2 tbsp. tablespoons mustasa powder (maaari mong madaling mag-opt out kung ang mga bata ay hindi gusto ang lasa ng mustasa);
• 200 g ng sinagap na gatas sa bahay;
• kutsarita (walang mga slide) ng durog na paminta.

Yaring-bahay sausages na may keso - isang perpektong ulam para sa table anumang mga bata. Ang kumbinasyon ng manok na may mahusay na keso kahanga-hangang iba't-ibang mga bata na pagkain at side dish ng mga maliliit na may-kulay na pasta at ay magdala ng kaligayahan sa bata.

Pagluluto keso mga produkto

Upang tinadtad na sausage ay juicy, dapat ihalo ang manok suso karne at drumsticks. Pamamaluktot ng karne ng baka, pagkatapos na ito ay dapat na mabuti upang mahuling muli. Ito ay upang matiyak na ang mga piraso ay lubusan halo-halong sa bawat isa, na kung saan ay magbibigay sa isang walang kapantay na lasa ng sausage. Maaari mo ring twist ang karne dalawang beses, pagkatapos ay tadtarin ang pagkakapare-pareho ay malambot at sila ipaalala sa sausages shoplifting. Maraming mga recipe iminumungkahi ang paggamit ng yelo sa twisting ang karne. Para sa bahay cooking payo na ito ay hindi kaugnay. twisting fillets habang maliit, kaya karne overheating ay eliminated.

Pagkatapos pagluluto ang Pagpupuno maaaring gawin pampalasa. Ang lahat ng dry ingredients ay dapat na halo-halong sa isang malaking mangkok mataas. Pagkatapos kung saan ang isang homogenous na dry pinaghalong ay dapat idagdag na batayan. Nag-aatas ng masusing pagmamasa baluktot sabay tinadtad, ang mga baluktot na dalawang beses ang karne ay madaling na may halong spices na lubos na pinapasimple ang proseso ng paghahanda. Upang homemade chicken sausage ay mas mabango, ang gatas ay dapat idagdag sa kuwarto temperatura.

Inihanda cheese nangangailangan gupitin sa maliit na cube, kaya na mamaya maaari madali sila ay load sa collagen casing o I-wrap sa plastic wrap. Gamit ang unang pagpipilian para sa paghahanda ng sausages, dapat scrupulously isagawa ang buong proseso ng tamping. shell ay napaka-manipis - na may kapangyarihan ng karne ay maaaring mabilis na pagsabog, nasira gilid ay kailangang muling i-wind off. Pakuluan domestic sausage ay dapat na 15 minuto sa mainit (80 ° C) tubig.

pagawaan ng gatas

Lovers ng soft maayos na lasa ay maaaring luto pagawaan ng gatas homemade sausage. Ang recipe ng mga paghahanda ay simple at ang kapangyarihan ng kahit teenagers. Para sa pagluluto kailangan mo:

• kilo anumang kalidad ng karne;
• 1 average na itlog ng manok;
• baso ng homemade mababang taba ng gatas;
• 100-110 g mantikilya;
• isang kurot ng asin at duguan flavored fine.

Karne ng baka o giniling na baboy ay dapat dahan-dahan pumasa sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne ng ilang beses. Kaya hindi pabago-bago ito ay magiging sunud-sunuran at malambot, na kung saan ay magbibigay sa gatas sausages presentable. Maraming hindi alam kung paano gumawa ng sausage sa bahay na may mga aroma ng sausage shopping. Sino ang ibunyag ang lihim. Upang gawin ito, idagdag ang tinadtad tahanan Kalidad duguan. Iyon ay magbibigay siya sa pamilyar na amoy ng sausages binili.

Sa tapos bahay pagpupuno ay dapat na halo-halong sa isang itlog, tuyo spices at lutong mainit-init na gatas. Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na hinalo na rin, at pagkatapos matalo off. Karne ng baka at baboy medyo matigas na karne. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang matalo ang pagsisiksik ng tulad ng isang pulutong ng mga oras, pagkatapos ay ang produkto ay makatas at malambot. Para sa pagpuno ng mga sausages ay maaaring magamit bilang isang attachment sa isang gilingan ng karne, at I-wrap ang karne sa plastic plenochku.

Na sa panahon ng pagluluto domestic produkto ay hindi na pagsabog, pagpuno ng mga lamad o pelikula, ito ay kinakailangan upang iwanan ang puwang. Kapag ang isang grupo ng mga sausages ay maging handa sa bawat produkto na kailangan mo upang Pierce isang pares ng mga maliit na butas upang payagan ang hangin upang makatakas malayang panahon ng pagluluto.

Italyano

Gourmets at mahilig sa spices ay maaaring maghanda ng lutong bahay na Italian sausage. Ang recipe ng orihinal na mga produkto ng karne ay nagsasama ng haras, na kung saan ay nagbibigay sa mga sausages at mga kulay ng spice. Upang ihanda ang kailangan mo:

• 450-500 g ng tinadtad na tinadtad ng baboy;
• kalahating pulang paminta malaking;
• 1.5 h. Spoon haras at pinong asin.

Sa tapos giniling na baboy ay dapat na halo-halong sa isang baluktot na matamis paminta. Pagkatapos ng unang pagpapakilos ng isang halo ng mga dry ingredients na idaragdag. Para sa Italian sausage ay nagkakahalaga ng pagkuha ng napaka-manipis na shell (natural GUT ay nagiging ang eksklusibong layunin, karne sa panahon Pagprito sa isang "shell" ay palaging magiging isang paaralan).

Upang magbigay ng dagdag na mga produkto lasa, dapat iprito ang mga ito sa isang pan sa pagpapalawak ng ginagamot sanga cherry. Dahil sa kanilang juice sausages maging mapulang pisngi.

Irlandes

Para sa mga may-ari ng bahay, maaari mong ligtas na magluto Irish homemade sausage. Recipe makukulay na mga produkto isama ang luya, paminton, na kung saan ganap na enriches ang lasa ng karne. Upang ihanda ang Irish juicy sausages kailangan:

• 700-800 g ng sariwang karne ng baboy mahusay na;
• 250-270 g ng taba asin ng baboy;
• maliit na pakurot halaman ng madyoram (sage);
• 2 spoonfuls ng crackers (puti ay mas mahusay na kumuha ng);
• average kurot ng lupa paminta, fine duguan, cayenne pepper kalidad ng lupa luya.

Para sa Irish maanghang sausage karne ay dapat na makinis tumaga o isang beses timpla. Na pag-iistraktura mga artikulo at mga pag-uusap tungkol sa kanilang mga Irish kalikasan. Kapag ang karne ay tinadtad, ito ay posible upang magdagdag ng pino ang mga baluktot na taba at tuyo spices ay ang panghuling chord. Pagkatapos pagmamasa masusi pagpupuno ng karne ay maaaring zamatyvat shell o sa isang pelikula.

konklusyon

Ngayong alam mo na kung paano magluto ng masarap na mainit na aso sa bahay. Tulad ng iyong nakikita, mga pagpipilian para sa isang pulutong ng mga produkto ng karne, piliin ang isa na ay sa iyong kagustuhan.