Paano upang magluto ng sopas sa apoy ng sariwang hapunan o walleye

Bago paano magluto sopas sa ibabaw ng apoy, dapat matukoy ang pagpili ng anyo ng ulam na ito. Sa katunayan, tulad ng isang sopas, depende sa huling isda ay maaaring pula, itim, puti o triple. Kaya, para sa puting sopas ay well-ugma rup, pike, hapunan, puting isda, hito, ide at bebot. Para sa black - krusyan pamumula, tsab, Rudd, pamumula, pamumula at chub. Para sa pula - puting salmon, Sturgeon, Sturgeon, trout at salmon. Para sa isang triple - ang lahat ng tatlong mga uri ng isda. Susubukan naming maghanda ng isang puting classic sopas ng mga sariwang dumapo.

Pagluluto isda na sopas nakapatong sa apoy; ang mga kinakailangang ingredients

• nahuli sariwang o tindahan-binili isda (dumapo o walleye) - kalahating kilo;
• Pag-inom purified water - dalawang litro;
• mid-sized na mga bombilya - dalawang piraso;
• tubers batang patatas - dalawa o tatlong piraso;
• perehil at dill - para sa isang maliit na bundle;
• bay leaf - apat o limang piraso;
• Carrot mahusay na - isang bagay;
• buong black pepper peas - sampung piraso;
• iodized Salt- sa sarili nitong paghuhusga.

Paano upang magluto sopas nakapatong sa apoy; fish processing

Para sa paghahanda ng mga pagkaing pangingisda, ito ay kanais-nais na gumamit ng isang malaking sariwang hapunan o walleye. Sa naturang mga isda buto ay mas malaki, ang mga ito lubhang mas madaling alisin. Kaya, ang mga sariwang produkto ay dapat hugasan, gat at linisin ang mga kaliskis. Ihinto ito ay hindi kinakailangan, dahil sa panahon ng init paggamot, at sa gayon ito ay mahulog hiwalay. Ito ay partikular na kapansin-pansin na ang sopas ay handa na upang magtrabaho kasama ang ulo at buntot ng isang isda, na pagkatapos ay inalis.

Paano upang magluto sopas nakapatong sa apoy; sa pagproseso ng mga gulay

Dalawang medium-sized na mga sibuyas, sariwang karot at isang malaking tubers batang patatas ay dapat na rin hugasan, peeled, pagkatapos ay i-cut sa medyo malalaking piraso. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang banlawan ang bay dahon, perehil at dill at din coarsely tinadtad na may isang kutsilyo.

Paano upang magluto sopas nakapatong sa apoy; heat treatment ng pagkain

Upang pangingisda puting tainga ay naka-out masarap, ito ay kinakailangan upang mag-alab isang mahusay na sunog, nag-hang sa paglipas ng sa kanya ng isang kast-iron initan ng tubig, ibuhos sa dalawang liters ng tubig at maghintay hanggang umaasa lang ito. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay dapat na ilagay hindi naman naproseso hapunan o pike, gupitin tubers, bombilya at sariwang karot. Ang karagdagang mga sangkap na kinakailangan upang makihalubilo, asin at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng sabaw ay dapat magdagdag ng ilang dahon ng laurel at black pepper peas. Kazan ay kanais-nais upang masakop ang, nag-iiwan sa kanya sa ilalim ng isang malakas na embers. Kaya, ang tainga ay dapat maunsyami (hindi kumukulo) ng tungkol sa dalawampung minuto. Sa tabi ng isda na sopas ay kinakailangan upang ibuhos ang sariwang tinadtad na dahon perehil at sprigs ng dill.

Paano upang magluto sopas nakapatong sa apoy; ang tamang feed

Matapos ang mga isda at lahat ng mga gulay ay malambot, sa labas ng sopas ay dapat mahuli ang dumapo o walleye, alisin ang mga ito mula sa mga palikpik, ulo at buntot at patay na hayop hatiin kamay sa malaking piraso. Pagkatapos ay gusto nilang ibalik, at pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init initan ng tubig mahigpit isara ang talukap ng mata at upang itulak ang ulam sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito isda na sopas ay kinakailangan upang palawakin ang skeet at maglingkod sa mga biyahero na may wheat (rye) tinapay.