Paano upang magluto Lagman?

Ang tanong ng kung paano magluto Lagman tamang pag-aalaga, marahil, ang bawat may-ari. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap na ulam traditsionooe Central Asian cuisine. At dahil doon ay ang mga tampok ng kanyang pagkakalikha sa iba't ibang mga bansa, sa artikulong ito ay namin ipakita ang ilang mga recipes.

Paano upang magluto Lagman in Uzbek?

Ito ay ginagamit sa ito recipe para sa karne ng baka. Ingredients para sa noodles:

• tubig - salamin;
• asin - tsaa kutsara;
• harina - tungkol sa 240 g

Mga Produkto para sa cooking pinggan:

• karot - 3-4 piraso;
• sibuyas;
• Karne ng baka - 340 g;
• labanos - 1 piraso;
• patatas, bell peppers, mga kamatis - 4 medium size na piraso;
• karne sabaw - 4 tasa;
• Bawang - 7-8 cloves;
• langis;
• gulay;
• asin, seasonings.

Sa una ay dapat na tumuon noodles. Upang gawin ito, matunaw ang harina na may tubig, pagkatapos ay idagdag ang asin at masahihin ang kuwarta. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pa ng harina o tubig upang gawin ang mga masa ay laging pareho. Pagkatapos nito, lilipat ito sa palayok, ito ay lubricated na may isang maliit na langis, upang ito ay hindi tapang-up. Pagkatapos ng 16 minuto, ang masa stand up, ito ay kinakailangan upang malatag ito mula sa isang manipis sheet na kung saan ay pagkatapos ay nakatiklop 16 beses. Pagkatapos ay bumuo ng isang manipis na noodles na pakuluan sa inasnan tubig. Pagkatapos ay banlawan na may malamig na tubig.

Pagkatapos nangagdadaan dish. Upang gawin ito, hugasan at hiwa sa hiwa ng mga gulay: sibuyas, peppers, karot, mga labanos. Ang karne hiwa sa maliit na piraso at lagyan ng rehas ang mga kamatis. Ngayon sa isang pan pinirito ang mga ito para sa 9 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad bawang, gadgad mga kamatis at mga hiwa ng karne ng baka. Ang lahat ng ito ay sprinkled na may pampalasa, asin at ibuhos ang sabaw. Pakuluan para sa tungkol sa 6 na minuto sa daluyan init. Ngayon idagdag ang mga patatas, gupitin sa hiwa at dalhin ang lahat ng bagay hanggang sa kahandaan. Noodles-ayos sa mga plates at ibuhos ang naghanda ng pinaghalong mga sabaw, gulay at karne. Kaya kami ay may natagpuan ang sagot sa tanong ng kung paano magluto Lagman sariling tahanan. Sa wakas wilig bawat serving na may gulay. Bon gana!

Paano upang magluto Lagman tartare?

recipe na ito ay ginawa mula sa tupa karne. Ang mga produkto:

• noodles para lagman - 320 g;
• tupa - 360 g;
• mga kamatis - 270 g;
• sibuyas;
• Bawang - 5-6 cloves;
• matamis paminta - 3-4 piraso;
• gulay;
• paminta, asin.

Ang recipe ng noodles para sa Laghman namin tinalakay sa nakaraang recipe. Maaari ka ring bumili ng yari na at pakuluan ito sa kalooban. Hot noodles at banlawan na may tubig halo-halong may dalawang tablespoons ng langis sa pagluluto. At ang tubig, na kung saan ay pinakuluang noodles darating sa madaling-magamit para sa sanggunian sa hinaharap, kaya ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig at magtabi para sa isang habang.

Ngayon ito ay kinakailangan upang maghugas out ang kordero at hiwa sa hiwa. Kung ikaw ay nahuli matatabang bahagi, kailangan nila upang mailagay sa ilalim ng palayok, na kung saan ay maghanda ng isang ulam at matunaw. Magprito ng karne na may mga ito, at pagkatapos ay idagdag ang hiwa gulay - peppers, mga sibuyas, karot. Pagkatapos alisan ng balat ng patatas at hiwa sa hiwa, at pagkatapos ay din ilagay sa palayok. Pagkatapos noon, ang lahat ng spice na paminta, asin at kumulo para sa tungkol sa 12 minuto. Ngayon ilagay ang gadgad mga kamatis at ibuhos ang sabaw kung saan ang mga lutong noodles. Kapag ang lahat ng mga bahagi ay handa na, alisin ang ulam mula sa apoy. Noodles-ayos sa mga plates at ibuhos ang sabaw na may gulay at tupa. lagman na ito ay nagsilbi mainit. Kung ito ay dapat pisilin ng isang sibuyas ng bawang sa bawat serving. Bon gana!

Dapat din ito ng nabanggit, at ang ilang mga katangian ng ulam na ito:

• sa halip homemade noodles ay maaaring gumamit ng maginoo pasta, ngunit sila ay dapat lamang manufactured mula sa durum wheat;
• gulay upang maging lagman nilagang sa palayok na may makapal na pader at ibaba, upang ang mga ito ay mahusay na nilagang;
• na patungkol sa pagpuno ng mga ito na sopas, maaari mong gamitin ang iba pang mga gulay, hindi lang ang mga na kung saan ay nakalista sa recipe. Maaari itong maging bean at iba pang mga uri ng karne, kabilang ang baboy, manok.

Ang napaka-proseso ng pagluluto Laghman ay sapat diltelnym at oras-ubos. Ngunit pa rin magluto maaari itong maging kahit sino, dahil kung paano gawin Lagman, na inilarawan sa detalye sa artikulong ito. Isang natatanging aroma at lasa hindi mag-iiwan ang walang malasakit anumang ng iyong mga bisita!