Paano upang magluto cutlets manok

Burger, pati na rin ang maraming iba pang mga pagkaing ay dumating sa amin mula sa France. Kasalukuyan silang naghahanda na may ilang mga pagbabago at iba't-ibang mula sa kung ano ito ay unang. Gayunman, ito pa rin ay nananatiling isa sa mga paboritong pagkain. Ang mga ito ay ginawa mula sa karne ng baboy, karne ng baka, karne ng tupa, ngunit ang pinaka-maselan na panlasa nakuha chops, lutong manok karne, manok o pabo.

May mga lubos ng ilang mga recipe ng kung paano gumawa ng mga burger na manok. Ngunit partikular na sikat na ulam, na kung saan ay ang pangalan "sa Kiev." Narito masyadong may mga ilang mga pagpipilian. Isang classic ay itinuturing na tulad ng sumusunod: chicken breast i-cut nang maayos, na inilagay sa loob ng isang piraso ng mantikilya, na pinagsama sa breadcrumbs, inasnan, paminta at pinirito sa magkabilang panig.

Ang isa pang sagisag, bahagyang binagong, ngunit hindi mas malasa, ay maging handa sa mga sumusunod na paraan. Bago paano magluto ng manok cutlets "sa Kiev", ang mantikilya ay nakalagay sa plastic wrap sa isang mahabang strip, budburan tinadtad herbs at bawang, obvorachivaetsya film ganap, hindi gaanong pipi at ilagay ang isang pares ng mga oras sa freezer. Sa oras na ito, ito ay naghahanda ng pagpupuno. Dibdib ng manok ay nalinis ng balat at buto (maaari mo lamang gawin ang mga tanggalan ng buto) at lupa sa tinadtad na kame. Upang ito ay idinagdag sa ang sapal tinapay, babad na babad sa gatas at din tinadtad sa isang gilingan ng karne (maaari mong gamitin ang isang blender). Ang mga sangkap ay halo-halong, idinagdag asin at pampalasa.

Pagpupuno ay nahahati sa mga maliliit na bahagi, na kung saan ay gawa sa bilog. Inside sila maglagay ng isang piraso ng mantikilya na may damo, ang mga dulo ay binuo, molded patty. Siya ay hinimatay sa pinalo itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs, breading povtoryaets dalawang beses. Pritong cutlets sa magkabilang panig sa daluyan init hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa isang ilang mga minuto sa oven.

Recipe kung paano magluto cutlets manok, maaaring maging tulad ng sumusunod. Sa isang pound ng manok mince kailangang gumawa ng 2 itlog, 2 tablespoons ng harina, isang pares daluyan ng mga sibuyas at 50 gramo ng mayonesa. Ang tinadtad na sunud-sunod idinagdag harina, putol-putol (o lupa sa isang makinang nagtatadtad ng karne) sibuyas, mayonesa at itlog. Lahat ng lubusan mixed, kumalat na may isang kutsara sa isang heated pan (tinadtad na nakuha matubig), ay purong sa mataas na init, na kung saan ay pagkatapos ay nabawasan, at ang mga patties ay kaliwa para sa 15 minuto. Para sa dekorasyon maaari kang magsumite ng pinakuluang patatas o pasta. Sa halip ng mayonesa maaaring ilagay sa Pagpupuno kulay-gatas at magluto patties sa isang pan Pagprito at sa oven o double boiler. Sa kasong ito, ulam na maaaring ligtas na ipanukala at bata, mula sa taon.

Bago ka magluto cutlets manok, dapat maging pamilyar na may ilang mga tips. Halimbawa, kung ang pagsisiksik ay idinagdag sa tungkol sa isang third ng kanyang mass, gadgad karot o pipino, pagkatapos ay ang lasa ay i-out malambot. Breading para meatballs ay maaaring iba-iba, halimbawa, ay angkop para sa hangaring ito semolina, harina, linga buto o lupa mani. Ang pagsisiksik ng kanyang sarili idinagdag ang gadgad patatas, mga sibuyas, tinadtad bawang. Itlog ay opsyonal ingredient, ngunit ito ay posible upang humimok sa pagpupuno ng isang pares ng mga piraso.

Cook meatballs ay maaaring maging hindi lamang sa ang pan, ngunit paglagay ito sa hurno para sa kalahati ng isang oras. Gayunpaman, upang gawin itong juicier, mas mahusay na upang masakop ang mga ito na may Foil. Mga tip sa kung paano magluto cutlets manok, pretty much. Sa kasong ito, isa sa mga pangunahing ay ang paggawa ng palaman ang iyong sarili at hindi gamitin ang binili. Pagpupuno pinapayuhan basta-basta matalo off, kaya burger magkakasunod na maging mas masalimuot.

Bago ka magluto cutlets manok, dapat maingat na suriin ang mga recipe at piliin ang isa na pinakamahusay na akma. Ngunit huwag matakot mag-eksperimento at gumawa ng isang bagay bago. Pagkatapos ng lahat, ito ay nagsisiguro na ang parehong ulam, lutong araw-araw, ay hindi nababato para sa isang mahabang panahon.