Paano upang jerk ang mga isda sa bahay

Masarap pinatuyong isda na may isang malamig na beer - isang mahusay na ideya para sa isang hapunan sa tag-init init. Ito ay tikman pinakamahusay na kung naghanda ng meryenda sa kanilang mga kamay. Hindi alam ng lahat kung paano haltak ang mga isda sa bahay, marami tulad ng isang gawain ay maaaring mukhang masyadong kumplikado. Gayunpaman, upang makaya na may ganitong napaka-real, ito ay nagkakahalaga ng isang subukan.

Paano upang haltak river fish: training

Pinatuyong itinuturing salted fish, tuyo sa open air sa isang temperatura tungkol sa dalawampu't degrees Celsius. Ang pinakamahusay na bagay para sa paraan ng pagluluto angkop roach, bream, alumahan o roach. Eksperto na naglalarawan kung paano maayos na haltak ilog isda, tandaan na ang lasa ay depende sa taba - isang taba uri ng makakuha ng mas mahusay. Gayunpaman, kung ninanais, maaari maging handa, at iba pang mga varieties, tulad ng kulay-abo mullet o barbel.

Bago pagluluto upang maayos ituring at atsara patay na hayop. Sariwang-speared catch ay dapat shift ang galitin at mag-iwan para sa isang ilang oras sa lilim, at lamang pagkatapos ay simulan upang gumana. Paano upang jerk ang mga isda sa bahay? Maliit na varieties ay hindi maaaring paghiwa-hiwain, pero talagang kailangan malaking gat, ginagawa paayon incisions. Itlog at gatas maaaring iwanang sa parehong oras sa loob, kaya sila luto kasama isda. Pagkatapos ay maaari mong langkin isang patay na hayop sa string - na may salted ito ay magiging mas mahirap na gawin. Gumamit ng isang malaking karayom, butas ang mga isda sa pamamagitan ng mga mata, ang pagpapadala ng mga backs sa isang tabi. Ang isa ay dapat may sa split ng isang pares ng sampung malaki o maliit carcasses. Ibuhol ang dulo, hugasan ng grupo ng tubig at kuskusin na may asin. Tabunan ito sa hasang, at ang incisions sa tiyan. Sa malaking isda tumitimbang ng tungkol sa dalawang kilo ay dapat ding gumawa ng paghiwa sa likod upang punan asin sa loob nito. Kumuha ng isang malaking cask o isang tub, ibuhos ito sa isang solusyon ng asin at ilagay ang patay na hayop, sinusubukan upang gawin itong hindi masyadong masikip. Masaklawan ang lahat ng kahoy sa paligid at ilagay ito sa itaas ng pamatok. Ang panahon ng paghihintay bago ang jerk isda sa bahay, depende sa uri at laki ng mga isda, kung paano mainit-init na dapat ang panahon at ang iyong personal na mga kagustuhan. Karaniwan, ito ay tumatagal ng dalawa hanggang pitong araw. Pagkatapos ay maaari mong magpatuloy sa final stage.

Paano upang jerk ang mga isda sa bahay: ang huling yugto

Kaya prosolilas isda at maaari mong simulan upang pinatuyong ito. Alisin inasnan patay na hayop, iwan ang mga ito para sa isang ilang oras at banlawan na may malamig na tubig. Mag-hang ang grupo sa isang lugar kung saan may access sa open air, sa maaraw na bahagi, ngunit sa lilim. Ito ay dapat na rin maaliwalas. Ang pinakamahusay na panahon para sa pagluluto - sa tagsibol o maagang tag-araw, kapag ang araw ay hindi masyadong mainit at hindi mahalumigmig. Sa init ng taba sa isda ay maaring masira bago ang pagkumpleto ng pagluluto at ito ay lumala ang lasa ng ulam. Mag-hang ang patay na hayop ay dapat bellies out, nang sa gayon ay hindi sila pindutin ang iba pang mga.

Isang mahalagang kondisyon - ang langaw na proteksyon na maaaring itlugan ang isda. Para sa patay na hayop na lubricated na may langis o suka solusyon, at ay sarado na may gasa. Maaari mong i-hang ang mga isda sa isang mahusay na maaliwalas na kahon na gawa sa kahoy, na kung saan ay mahigpit sarado na may gasa. Sa sandali na ang mga bangkay dry out, ang tela ay maaaring alisin - insekto produkto ay hindi na makaakit. Cooking oras ay magdadala sa dalawa hanggang limang linggo, depende sa laki ng mga isda, at pagkatapos ay maaari mong tamasahin ang mga lasa ng kanilang sariling catch.