Paano pinakamahusay na upang maghanda adobo butter mushroom: isang recipe walang isterilisasyon at iba't-ibang mga teknolohiya proseso

Kabilang sa naka-kahong kabute tunay na obra maestra ay itinuturing na inatsara boletus. Recipe walang isterilisasyon - ay isang pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iyong mga paboritong pagkain nang walang hindi kinakailangang karagdagang panahon. Ano Tinutukoy ang paraan na ito mula sa iba at kung paano pinakamahusay na upang isagawa ang procedure? Upang harapin ang mga isyung ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga pagpipilian.

Ang orihinal na recipe na may mustasa at malunggay

Sa pamamagitan ng pagsisimula ng panahon ng kabute, mayroong maraming mga hostesses trabaho. Magiging kanais-nais hindi lamang ngayon upang tamasahin ang mga regalo ng mabangong kahoy, ngunit din mapanatili ang hindi bababa sa hanggang sa susunod na tag-init. Lalo na popular na laging nai- inatsara boletus. Recipe walang isterilisasyon ginagawang posible upang ihanda sila nang mabilis at sa malaking dami. May mga kaya orihinal na bersyon, na kung saan minsan ay mahirap na isipin ang lasa ng hinaharap ng mga de-latang produkto. Halimbawa, ito ay posible na subukan ang recipe, kung saan para sa paghahanda ng atsara sa isang litro ng tubig na ito ay kinakailangan na kumuha ng 3 bawang cloves, 100 ML ng suka 9%, 2 bay dahon, 45 gramo ng asin, tatlong sticks ng cloves, 30 gramo ng asukal, dahon malunggay 5 peas mabangong at ang parehong bilang ng mga ordinaryong itim na paminta, haras payong at isang kutsara ng mustasa buto.

Literal loob ng ilang minuto maaari kang magluto ng masarap na inatsara boletus. Recipe walang isterilisasyon ay ipinatupad sa tatlong yugto:

1. Una, ito ay kinakailangan upang hugasan ang sariwang mushroom, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malalim na malinis na palayok, magdagdag ng tubig at pinakuluang para sa limang minuto sa kumukulo puntos. Ang produkto ay pagkatapos ay kinakailangan upang itapon sa isang salaan at mag-iwan para sa isang habang upang payagan ang tubig upang alisan ng tubig ang ganap.
2. Sa isang kasirola ibuhos malinis na tubig, at pagkatapos ay ang pagdaragdag sa ito ang lahat ng mga ingredients na ibinigay para sa sa pamamagitan ng mga recipe. Ang kapasidad na ilagay sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, itapon ang mushroom at magluto ng pagkain nang sama-sama para sa 20 minuto.

Isa pang mainit na kailangan nila upang ibuhos sa mga bangko, cork, at pagkatapos ay ligtas na naka-imbak sa isang cool na lugar.

hindi pangkaraniwang karagdagan

Baka gusto mong magluto ay hindi masyadong karaniwang adobo butter mushroom. Recipe walang isterilisasyon ay maaaring idagdag sa ang pangunahing produkto ng iba't-ibang mga sangkap. Komposisyon ay lubos na kagiliw-giliw na, kung ito ay 1 kilo fungi na ginamit: 120 gramo ng asin bawat litro ng tubig, 2 bay dahon, 60 gramo ng asukal, 2 cloves, 50-55 gramo ng suka, dalawang bombilya at isang pares ng mga maginoo peas itim na paminta.

Sa kasong ito, ang teknolohiya ay bahagyang maiiba:

1. Ang hugasan at peeled mushroom nagkataon magputul-putol na dati na pinaghiwalay ang mga ito mula sa takip binti.
2. Sibuyas malumanay milled sa anyo ng mga ring.
3. Tinadtad luteus ihagis sa isang pan ng tubig na kumukulo at pakuluan tungkol sa 10-11 minuto. sila ay dapat pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Sa isang kasirola na may tubig upang matunaw ang asin, at pagkatapos ay idagdag ang mushroom at magluto sa kanila hanggang sa ang lahat ng mga piraso ay hindi tumira sa ilalim.
5. Espumadera upang maghanda boletus at shift ang mga ito sa isterilisado garapon, alternating layer na may bow.
6. Sa natitirang sabaw upang idagdag ang lahat ng mga sangkap at ihanda ang atsara.
7. Ibuhos mainit na mag-asim fungi at mahigpit na roll up garapon na may metal lids.

Garapon na cool para sa ilang mga araw upang panatilihin ang mga baligtad, maingat na sumasaklaw sa kanila na may isang mainit-init kumot.

billets para sa hinaharap

Lalaki Maaari iba't ibang mga mushroom. Ngunit ang pinaka-masarap na ispesimen, ayon sa karamihan, ito ay itinuturing na inatsara boletus. Recipe para sa taglamig walang isterilisasyon ay maaaring maglaman ng mga sangkap na mamaya kapaki-pakinabang para salads. Matapos ang lahat, pati na alam namin, ito ay isang ulam na luto karamihan ng mga naka-kahong mushroom. Para sa operasyon sa kasong ito ang may-ari ay kinakailangan na kailangan: 2 ½ kilo ng sariwang mushroom liters ng tubig, 4 cloves ng bawang, 30 gramo ng asukal at dalawang beses ng mas maraming asin 5-6 peas itim na paminta, sibuyas usbong 3, kalahating tablespoons ng suka 9% at isang set ng mga paboritong seasonings.

Ang lahat ng mga aksyon ay ginanap sa pagkakasunod-sunod:

1. Una, sariwang mushroom ay may upang pumunta sa pamamagitan ng, na naghihiwalay sa ito mula sa basura, at pagkatapos ay maingat na alisin ang takip sa isang manipis na brush at plenochku leg. Pagkatapos noon, mantikilya mushroom ay dapat na hugasan sa ilalim tumatakbo tubig. Ang purified produkto ay maaaring maipadala para sa karagdagang processing.
2. Inihanda mushroom nakatiklop sa isang malaking kawali, takpan na may malamig na tubig at pigsa para sa 15 minuto, ang pagdaragdag ng isang maliit na asin at suka (o sitriko acid). Sa sandali na ang isa sa pamamagitan ng isa simulan nila upang manirahan sa ibaba, ang proseso ay maaaring ituring bilang nakumpleto. Ngayon ay maaari silang maubos at matuyo ng kaunti bit.
3. Boletus decomposed sa isterilisado garapon, kasama ang hiwa ng tinadtad na bawang.
4. Ihanda ang atsara. Upang ito ay dapat ma-dissolved sa tubig na may asukal at asin, ang pagdaragdag ng paminta at sibuyas, pakuluin para sa 4 minuto.
5. Ang mainit na solusyon ay poured sa mga bangko upang ang mga mushroom ay ganap na sakop sa kanila, at pagkatapos ay sakop na may isang keipron lids, ipadala ang mga ito sa refrigerator para sa imbakan.

Sa estadong ito hanggang sa susunod na tag-lagas ay maaaring inatsara boletus. Recipe na walang pangsterilize ang taglamig ay nagbibigay sa mga babaing punong-abala ng pagkakataon sa anumang oras, gawin ang mga ito ang iyong mga paboritong salads.

"Green atsara"

Ang bawat tao ay may kanyang sariling mga konsepto ng konserbasyon. Iba't-ibang panlasa madalas daan sa iyo upang lumikha ng mga bago at kagiliw-giliw na mga recipe. Kaya paano pa ang maaari pa ring gumawa ng adobo butter mushrooms walang isterilisasyon? Ang prinsipyo ng operasyon, bilang isang patakaran, ay nananatiling pareho. Ang pagpapalit lamang ang mga bahagi ng ang atsara. Kabute ay tumungo sa isang mas mabangong, sa isang masarap na sabaw upang magdagdag ng higit halaman. Maaari mong gamitin ang sumusunod na komposisyon: per kilo ng sariwang langis 1 sibuyas, 30 gramo ng asin, 3 tablespoons ng suka, 6 bay dahon, isang maliit na lupa itim na paminta, ½ bundle ng mga sariwang dill, isang kutsarita ng pinatuyong kintsay at 6 peas olspays.

Canning ay isinasagawa sa isang pamilyar na paraan:

1. Una, ito ay kinakailangan upang pumunta sa pamamagitan ng lahat ng mga mushroom, malinis, hugasan at tuyo.
2. Pagkatapos ay dapat sila ay pinakuluang dalawang beses. Unang pagkakataon pagkatapos ng 15 minuto, ang tubig alisan ng tubig ay kinakailangan. Ang ikalawang oras ay mas mahaba boletus nilagang sa atsara. Upang ito ay dapat na idinagdag sa tubig lahat ng mga sangkap (walang suka) at magngitngit para sa 45 minuto (dill at paminta backfilled para sa 5 minuto upang makumpleto sa katapusan ng pagluluto).
3. Boletus malumanay shift sa naghanda garapon, at pagkatapos, ang bay atsara, roll.

Ang nasabing adobo butter mushrooms walang isterilisasyon ay magiging isang tunay na gamutin sa malamig na araw ng taglamig, na nagpapaalala ng isang mainit-init na beses at nakalipas na tag-init.

Nang walang paunang bulak

Mayroong maraming mga pagpipilian kapag mushroom roll nang walang paunang bulak. Kunin ang parehong masarap na inatsara boletus. Recipe walang isterilisasyon na may mga larawan ay makakatulong sa malinaw na makilala ang lahat ng mga pagkilos sa mga hakbang. Una ito ay kinakailangan upang maghanda ng lahat ng kinakailangang mga bahagi: para sa bawat kilo ng sariwang mushroom sa isang third tasa ng tubig, 8 gramo ng kanela, 150 gramo ng suka, 30 g ng nakakain asin, sibuyas, 12 gramo ng asukal, bay dahon 5 at peas olspays.

Susunod, kailangan mong:

1. Ang palayok pigsa tubig na may asin at suka. Ito ay bahagi ng ang atsara.
2. Idagdag ang mushroom at pagkatapos ay dalhin ang lahat ng bagay sa isang pigsa. Pagkatapos ay kailangan naming maghintay hanggang ang sabaw ay maging transparent hangga't maaari, at boletus tiyak ay tumining.
3. Literal 5 minuto hanggang sa ikaw ay handa na upang ipasok sa komposisyon ng lahat ng mga natitirang mga sangkap.
4. mushroom ay dapat na ngayong lamang paghahalili sa malinis na garapon at kanilang tatakpan ng plastic lids kanais-nais.

Sa malalamig na lugar, tulad ng de-latang tumayo para sa kapayapaan sa buong taglamig. Ngunit ang pagpipilian na ito ay maaari lamang magamit para sa mabuti at nasubok fungi.