Paano gumawa ng patties ng tinadtad na karne

Burgers - palaging maligayang pagdating sa aming table. Ihanda ang mga ito hindi lamang sa mga pista opisyal, ngunit din dahil, nang walang anumang dahilan. I wonder kung ano ay orihinal na tinatawag na piraso ng karne ng pingas ng isang piraso ng karne sa buto. Ganyan ang mga orihinal na pangalang ibinigay sa kanilang mga French dish. Para sa impormasyon sa kung paano gumawa ng patties ng tinadtad na karne, unang nabanggit sa sinaunang Rus, ito ay pagkatapos ay hostess imbento cutlets pre-lupa karne. Ngayon ako ay ibahagi sa iyo ang ilan sa mga tricks ng pagluluto hamburger sa bahay.

Paano gumawa ng patties ng tinadtad na karne: kapaki-pakinabang na mga tip

Mayroong maraming mga recipe para sa masarap at mabangong meatballs. At, ito ay dapat na nabanggit, ay maaaring magamit hindi lamang karne. Maghanda ng bola-bola at gulay, bigas, bakwit, at higit pa. At, gayon pa man, ang pinaka-popular burger, siyempre, mula sa karne.

• Upang makakuha ng isang masarap na ulam, ito ay hindi inirerekomenda na gamitin para sa paggawa ng tinadtad na binili. Cutlets mula sa tapos na karne, binili sa tindahan, ikaw ay makakuha ng hindi masyadong bahay. Ito ay samakatuwid ay mas mahusay na upang gumawa ng palaman sa ating sarili. Maaari mong gamitin ang baboy, baka, manok. Maaari ka ring magluto cutlets ng karne ng pabo. Ngunit kahit na mas mahusay, kung maaari mong paghaluin ang dalawang uri ng karne. Ang bagay ay na baboy ay purong sapat na taba, ngunit ang karne ng baka, sa laban, masyadong tuyo. Paghaluin ang mga ito sa pantay na mga numero (50-50), at ay magagawang upang makakuha ng isang masaya daluyan. Mula sa personal na karanasan, Gusto kong tandaan na para sa paghahanda ng mga hamburger ay dapat na kinuha hindi lamang karne, kundi pati na rin kinakailangang taba. Gayunpaman, hindi masyadong magkano.
• Para sa impormasyon sa kung paano gumawa ng patties ng tinadtad na karne, alam eksakto kung nakaranas chef. Sabi nila na ito ay kinakailangan upang magdagdag ng ground meat loaf. Ginagawa ito hindi upang madagdagan ang halaga ng timbang, at upang bigyan ito ng kawalang-galang at kadalian. Sa katapusan, i-out juicier burger at luntiang. Mga kinakailangang bago idagdag sa tinadtad na laman loaf (maaari at crust) ay dapat na lubusan magbabad sa tubig o gatas.
• Sibuyas. Ang isa pang mahalagang sahog. Na personal, magluto ako cutlets lamang sa kanya, dahil salamat sa mga sibuyas ay maaaring makakuha ng isang espesyal na lasa. Ang isang maliit na lihim: na ang aming pagkain ay dumating out napaka, napaka-malasa, idagdag ang tinadtad na hilaw na sibuyas kalahati at ikalawang kalahati ng pre-magprito.
• Itlog. Burgers maaaring luto tulad ng sa kanila o wala ang mga ito. Ito ay ang paraan na pinili mo. Per kilo ng tinadtad na karne ay dapat tumagal ng 2-3 itlog, itlog yolks, at mas maganda lamang, pati na ang ilang mga protina ay deprived lambing dish.

Paano gumawa ng patties ng tinadtad na karne: isang detalyadong paglalarawan ng

So, ipinakilala ko sa iyo sa ilan sa mga nuances. Ngayon kami ay may sa makipag-usap nang direkta tungkol sa proseso ng paghahanda, na kung saan, sa katunayan, ay hindi masyadong kumplikado.

Sangkap: kalahati ng isang kilo ng karne ng baka at baboy, dalawang daang gramo tinapay, dalawang sibuyas, dalawang itlog, harina o breadcrumbs, paminta, asin, langis ng halaman.

paghahanda:

1. Kaya, una sa lahat babad na babad sa tubig o gatas tinapay. Sibuyas shred, maaari itong lagyan ng rehas o tadtarin. Hatiin ang sibuyas sa dalawang halves, isa gaanong magprito sa halaman ng langis.
2. Fresh karne convert sa tinadtad na may isang mincer. Kapag patuloy pa rin ikaw ay gumagamit ng gilingan manual karne, at pagkatapos ay matapos na ito ay inirerekomenda upang laktawan dalawang beses ang karne.
3. Sa tapos tadtarin magdagdag ng sibuyas, lamog loaf, ibuhos sa mga itlog yolks, paminta at asin sa lasa.
4. Sa kahilingan ng halos tapos na palaman ay maaaring magdagdag ng dalawang tablespoons ng mayonesa.
5. Ngayon malinis na mga kamay ay nangagmamasa ng husto tinadtad.
6. Heat ang pan at kumalat sa kanyang pre-binuo patties, at pagkatapos ay pinagsama sa bread crumbs o harina.
7. Fry meatballs, una sa mataas na init hanggang sa ito ay lilitaw sa isa, at sa ikalawang bahagi browned, at pagkatapos ay lumiit ang apoy at patuloy Pagprito hanggang lutong karne.

Iyon lang. Masarap, flavorful at napaka malambot meatballs handa na. Ngayon ay maaari nilang ligtas na dalhin sa talahanayan. Bilang isang mag-adorno angkop patatas, pasta, kanin, bakwit at iba pa.