Paano gumawa ng alak mula black currant sa tahanan

Wine mula sa itim kurant sa bahay ay maaaring gumawa ng anumang tao dahil tulad ng isang masarap at kapaki-pakinabang na isang itlog ng isda ay lumalaki sa halos bawat hardin o halaman sa hardin. Iyon ay kung bakit ang paglikha ng isang light alcoholic beverage kailangan mo lamang na maghintay para sa gitna ng Hulyo upang mangolekta ng isang maliit na halaga ng maitim na prutas aroma.

Detalyadong recipe wine mula sa isang black currant

Kinakailangang ingredients:

• nang nakapag-iisa inihanda lebadura na pasas, at asukal;
• laos itim kurant - 3 kg;
• asukal - 2 kg.

Bago ka maghanda ng alak ng kurant, siguraduhin na gumawa ng isang lebadura. Nangangailangan ito na kumuha ng 100 g ng isang madilim na pasas (mas mabuti na may buto) ay mahusay na ang kanyang suso, hugasan sa isang salaan at ilagay sa isang baso jar. Pagkatapos noon kinakailangang pinatuyong prutas lasa 50 g ng asukal at ibuhos maligamgam na tubig (2 daliri sa ibabaw ng matamis na produkto). Dagdag dito, ang mga masa ay dapat na halo-halong, at pagkatapos isara ang multilayer gasa at ilagay sa isang madilim na maayang lugar ang eksaktong 5 araw. Sa pamamagitan ng oras na ito, ang mga nilalaman ng garapon ferment at bumubuo ng isang kinakailangang nagpupuyos light alcoholic beverage.

Pinoproseso ang berries:

Wine mula sa itim kurant sa tahanan ay dapat gawin lamang pagkatapos ng lahat 3 kg ng hinog prutas upang maisaproseso. Kaya, berries kinakailangan upang uri-uriin na rin, nakahiwalay mula sa mga twigs, nalinis ng putrefactive elemento, at pagkatapos ay hugasan gamit ang isang salaan. Dahil sa ang katunayan na ang mga currants pretty bad allocates juice, ito ay inirerekomenda na inyong ginigiling sa putik espesyal na kahoy na stupa.

Wine mula sa itim kurant sa bahay: cooking proseso

Sa sandaling ang prutas ay ganap na maproseso at yupi, ito ay kinakailangan upang ibuhos 2 kg ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang tubig mainit-init sa isang halaga ng 5 liters at isang dati nang inihanda lebadura ng mga pasas. Pagkatapos lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang makihalubilo na rin (hanggang sa asukal ay lubos na tinunaw). Dapat ito ay nabanggit na dapat ay natupad ang mga hakbang sa itaas sa pagbuburo container (na may water seal), na kung saan naman ay nangangailangan na mag-iwan kuwarto para sa isang foam.

Ang alak mula black currant sa bahay kailangan lamang upang itulak sa isang madilim na lugar kung saan ang temperatura ay itatago sa 21-23 degrees Celsius. Buong pagbuburo naturang light alcoholic beverage ng dark prutas tumatagal mula sa isa hanggang anim na linggo. Lakas ng alak mula currant inilarawan sa pamamagitan ng reseta ay tungkol sa 10 - 13% (depende sa grado at ang katamisan berries). Kung nais mong makakuha ng isang malakas na inumin, isang bagay na ito, maaari kang magdagdag ng kaunti pa sa asukal. Kahit na ito ay hindi kinakailangan upang pumunta sa malayo, masyadong, dahil kapag ang isang labis sa matamis lebadura ay maaaring lamang mamatay at hindi maproseso ang lahat ng asukal sa alak.

Pagkatapos ng isang buwan ng pagbuburo handa pulang kurant alak ay maaaring poured sa bote na may isang diligan, at sa parehong oras upang i-filter ito. Susunod na ulam na may kasamang inumin ay nangangailangan ng isang mahusay na isara ang takip at ilagay sa isang cool na lugar lamang ng isang linggo. Pagkatapos ng 7 araw, ang alak na kailangan upang bumatak na mabuti muli, at pagkatapos, nag-iiwan ng de-boteng hangin ng hindi bababa sa sang-ayunan ito para sa isa pang buwan.