"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Red wine mula sa France

Higit sa isang siglo ang sikat na French wine Chateau Lafite ( «Chateau Lafite") ay nananatiling ang pinaka-mahal at ang pinakamahusay sa buong mundo, na kumakatawan sa mga kapita-pitagan at kayamanan, luxury at prestihiyo. Dahil ang dulo ng siglo XIX sa paglikha ng mga natatanging wines ng gawa ng ilang henerasyon ng pamilya Rothschild.

Ang manor sa burol

Isa sa mga pinaka sikat sa mundo ng mga Gawaan ng alak Chateau Lafite-Rothschild ay matatagpuan sa French Bordeaux, Medoc distrito. Para sa unang oras na ito pyudal estate nabanggit sa mga dokumento na itinayo noong 1234 taon. Philologists i-claim na ang pangalan "Lafite" ay nagmula sa Gascon la hite, ibig sabihin ay "libis burol". Ang pangalan na ito ay napaka-angkop manor matatagpuan sa isang dahan-dahang kiling burol.

Ang isang maliit na kasaysayan

Chateau Lafite estate pag-aari hanggang sa tag-init ng 1868, kapag Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, na humantong sa panahon ng Pranses sangay ng kilalang pamilya, ay nakuha sa higit sa 70 hectares ng mga vineyards at ang ekonomiya mismo, ang mga sumusunod na tao:

• nobleman Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notaryo;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, makwis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg banker;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

time na pagkilala

Sa pamamagitan ng simula ng XVIII siglo "Chateau Lafite" - alak ay naka-kilala at ay sa demand. Ito higit sa lahat nag-ambag sa "Wine Prince» - Nicolas Alexandre de Ségur, gumawa malaki mga pagsusumikap upang mapabuti ang ekonomiya ginawa wines. Ang pagbabagong ito ay lubos na pinahahalagahan ang parehong sa Pransya at sa ibang bansa. Ang Duke of Richelieu sa panahon ng kanyang governorship sa lalawigan ng Hyenas ng doktor ng pamilya pinapayuhan na gumamit ng alak "Chateau Lafite". Ang kanyang payo ay nakatulong sa Chateau Lafite upang maging sa hari o reyna talaan ng Louis XV. Courtiers at mahal na tao, ng pagsunod sa mga halimbawa ng kanilang mga pinuno, din nagsimulang mag-order ito. British Prime Minister, Sir Robert Valpoul, mataas na pinapahalagahang mga produkto "Chateau Lafite" at bawat ilang buwan para sa pag-order ng higit sa 200 litro ng alak.

Sa isang papel na nai-publish sa gitna ng siglo XIX "ang opisyal na pag-uuri ng Bordeaux" wine-paggawa estate ng Chateau Lafite ay opisyal na kasama sa kategorya ng Premier Grand Cru Classe at kinikilala bilang isa sa mga nangungunang apat.

Ang panahon ng ang Rothschilds

Sa tag-araw ng 1868 ay muling ibinebenta sa mga ubasan at ang estate Chateau Lafite. Ang presyo na binayaran sa pamamagitan ng James de Rothschild, ay sa oras na iyon halos 5 milyong Francs. Tatlong buwan matapos ang deal ay namatay James, at ang gawaan ng alak ay minana ang kanyang tatlong anak na lalaki, Edmond, Alphonse at Gustave. Harvest ay ito, 1868 taon ay isang talaan mataas, nasira ng tanging sa dulo ng XX siglo, ang presyo - 900 litro bariles - 6,250 Francs, ang katumbas ng isang modernong 5,000 euros.

mabagyong panahon

Dahil ang dulo ng XIX at ang unang kalahati ng XX siglo "Chateau Lafite Rothschild" ay struggling para sa kaligtasan ng buhay. Ang epidemya ng pilokera ng kulay abo magkaroon ng amag at ng isang negatibong epekto sa mga ubasan. Ang Unang Digmaang Pandaigdig sinira out, at pagkatapos ay ang Great Depression ng thirties na humantong sa isang walang uliran pagbaba sa presyo ng alak na ginawa sa Europa. Ang lahat ng ito nag-ambag sa ang katunayan na ang Rothschilds deklassifitsirovali ilang mga harvests wine 1882-1886, at ilang iba pang mga taon. Sa karagdagan, sa panahon na ito upang maalis ang posibilidad ng pamemeke at pandaraya, ang alak ay lamang sa mga teritoryo ng Chateau Lafite. Sa paligid ng parehong oras na ito ay makabuluhang nabawasan lugar ng ubasan, ngunit gayon pa man nagkaroon ng ilang mga isyu ng mahusay na kalidad wines, tulad ng 1899, 1906 at 1929. Elie Robert - anak ni Edmond at ang apo sa tuhod ni James de Rothschild, kinuha ang timon ng negosyo ng pamilya sa katapusan ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Ito ay siya na sa pakikipagtulungan sa mga kilalang oenologist na oras Professor Emilem Peyno ginawa ng isang malaking kontribusyon sa post-digmaan-tatag ng Pranses winemaking at naging isa sa mga founder ng Médoc winemakers komunidad.

Ang pagbabago ng kapangyarihan

Sa seventies ng huling siglo ng pagbabago ng henerasyon, at Baron Elie Robert ipinasa ang pamamahala ng Chateau Lafite Eric de Rothschild - kanyang pamangking lalaki. Ang bagong lider ay hindi lamang na-update ang koponan, ngunit din nagsimula planting batang vines at nagsimulang gumamit ng natatanging disenyo at mga pamamaraan ng proteksyon ng halaman. Technologist Sharl Shevale, na noon ay iniimbitahan na ang huling dekada ng XX siglo upang pamahalaan ang isang French manor at kontrol sa kalidad ng mga nagawa sa alak, at sa araw na ito ay gumagana para sa Rothschild.

kasalukuyang estado

Ngayon ang family-owned kumpanya "Chateau Lafite Rothschild" ay bahagi ng isang wine-lumalagong hawak DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pag-aari ng Pranses sangay ng pamilya. Ang kompanyang ito ay nakuha ng ilang mga ubasan sa France, pati na rin sa South American bansa tulad ng Argentina at Chile. Dahil sa ito ang kumpanya ay makabuluhang tumaas lugar ng mga ubasan at ang produksyon nadagdagan.

Lupa at ubas

Modern ubasan sa Bardo ay matatagpuan sa ilang mga lugar:

• sa mga lugar na malapit sa nayon ng Saint-Estèphe,
• sa Western Estates, sa isang talampas Karryuad;
• direkta sa tabi ng kastilyo, sa mga dalisdis ng burol.

Ang mga vineyards mahihirap soils na binubuo ng isang halo ng gravel at pinong buhangin na ay batay sa mga makapal na limestone formation. Dahil sa kakulangan ng lupa, pagiging produktibo ay medyo mababa, ngunit ang konsentrasyon ng iba't ibang mga sangkap ay masyadong mataas. Ang lahat ng ito ay nakakaapekto sa kayamanan at pagiging kumplikado ng ang bouquet ng alak.

Ngayon, ang mga sumusunod na varieties ng ubas vines ay lumago sa bukid:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - ay lumalaki sa tungkol sa 70% ng mga lugar;
• Merlot - ¼ mga ubasan;
• Petit Verdot at Cabernet Franc, sa mga lubhang maliit na dami.

Ang mundo-sikat na red wine mula sa France - Chateau Lafite-Rothschild ay ginawa lamang mula sa mga berries na nakolekta mula sa vines mas matanda kaysa sa 30 taon. Mayroon ding isang sektor ng La greyber, kung saan ang mga vines ng higit sa 100 taon, at ang ilang mga site na may mas "batang" - 80-taon gulang na.

Kung paano gumawa ng alak?

Ang estate Lafitte upang mapanatili ang integridad at pagiging natatangi ng ubas lasa sa bawat bahaging ito, ito ay fermented sa hiwalay na tank.

Sa loob ng tatlong hanggang apat na linggo, ang wort nangangasim sa sahig na gawa sa vats, irrigating sapal at mapadali ang paglipat mula sa mga ito aromatic at extractive compounds, mineral at polysaccharides produce wine. Sa pagtatapos ng yugtong ito ng pagtikim ang mga nagresultang komposisyon at ibinuhos sa vats para malolactic pagbuburo, o bilang ito ay tinatawag na, malolactic pagbuburo, na nag-aambag upang pagaanin ang lasa at bawasan ang kaasiman. Ang mga bahagi ng bagong alak ay poured sa tangke ng vats. Noong Marso, bago inumin razolyut ng mga barrels, pagtitipon ay isinasagawa. Ito paghahalo ng mga batang wines ginawa mula sa mga ubas ng parehong iba't-ibang ngunit lumaki sa iba't ibang lugar. 18-20 buwan barrels inilagay sa isang cellar para sa pag-iipon ng alak, pagkatapos ito ay naka-boteng.

"First" at "pangalawang" wine

Ang pangunahing, o "unang" wine "Lafite Rothschild" ay nilikha sa nalalapit na 1815 Chateau Lafite-Rothschild. Sa kanyang sanaysay depende sa crop nakuha bumubuo 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, at lahat ng ito ay maaaring pupunan na may isang maliit na halaga ng Petit Verdot at Cabernet Franc. Ito siksik, eksperto sabihin, "katawan" ng alak sa bawat taon na ginawa tungkol sa 90 000-145 000 bote, na nagpapahintulot sa "Chateau Lafite" presyo ay laging pinananatiling sa isang mataas na antas.

Ang "pangalawang" alak ng Pranses gawaan ng alak - Carruades de Lafite, halos sa dulo ng huling siglo, ito ay kilala bilang ang Moulin des Carruades. Gumawa lamang ito mula sa ubas ani mula sa vines Karryuad talampas. Ito ay batay, depende sa ani, - Merlot (30 - 50%) at Cabernet Sauvignon (50 - 70%) at 5% Petit Verdot at Cabernet Franc. Sa kaibahan sa "unang" alak, "pangalawang" na may edad na tungkol sa 18 buwan sa parehong bago pati na rin sa dalawang-taong owk barrels. Bawat taon ito produces tungkol sa 180,000 mga bote.

Tunay na mahal at mainam na ...

Natitirang taon (vintages) Chateau Lafite ng siglo, karapat-dapat sa 100 sa 100 posibleng mga puntos, isang mundo-matunog na dalubhasa Robert Parker ay tinatawag na: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, ika 2000 at 2003 th. Sa kabila ng ang katunayan na ang listahang ito ay hindi "Chateau Lafite 1963," ang presyo nito ay mataas na - mula sa 85,000 Russian Rubles at sa itaas. Narito lamang upang mahanap ito halos imposible, maliban kung ikaw ay masuwerteng upang bumili sa ilang mga auction.