Masarap pinalamanan pike: ang recipe sa oven

Pinalamanan pike (recipe sa oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto mas malambot at makatas isda) - isang tradisyonal na ulam ng Jewish cuisine, na tinatawag din na "gefilte isda". Maaari itong magsilbi bilang isang meryenda, pati na rin ang isang pangunahing ulam para sa maligaya talahanayan (sa mga pista opisyal tulad ng Rosh Hashanah o Pesakh). Pinalamanan pike (recipe sa oven ay hindi magkano ang naiiba mula sa mga paraan ng paghahanda gamit sa pagluluto) ay pantay popular sa orthodox at European Hudyo. Gawin itong ulam tulad ng isa species ng mga isda at ilang.

Kagiliw-giliw na mga detalye tungkol sa gefilte isda

Pinalamanan pike sa oven (isang recipe ipinapakita namin at pag-aralan nang detalyado ang isang maliit na mamaya) - hindi lamang ang tradisyonal na maligaya ulam Hudyo. Maaari rin itong nagsilbi kapag weekday. Ngunit isang natatangi at eksklusibong phenomenon gefilte isda ay gumagawa ng isang halip kumplikadong teknolohiya ng paghahanda. Tukoy na mga kasanayan na kailangan mo upang magkaroon upang alisin mula sa balat ng isda medyas, nang walang paglabag sa kanyang integridad, pati na rin upang ihanda ang malambot tinadtad na ninanais na hindi pabago-bago. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang labis na maaari silawin masarap na isda cakes, hinahain na may gefilte isda o sa susunod na paggamit ng pagkain. Bago ka magluto pinalamanan pike, magpasya kung ang isa sa mga varieties ng isda ay pagpuno.

Maaari mong pagsamahin ang iba't ibang uri ng karne. Halimbawa, pike pamumula (tradisyonal na kumbinasyon) o puting isda, mullet. Sa halip na ang mga isda ay maaaring maging matagumpay na bagay-bagay ang Trout (ang pagpipiliang ito ay popular sa Europa), salmon, ang ilang mga species ng gruper.

Pinalamanan pike. Ang recipe sa oven

Timbang ng isda para sa pagpupuno ay dapat na kalahati sa dalawang kilo. Dumaan sa parehong halaga ng tinadtad na isda (kahit na sa aming kaso ito ay magiging isang pamumula). Idagdag sa listahan ng mga ingredients sibuyas, karot, itlog, dalawang hiwa ng tinapay at kutsara semolina. Greens - upang tikman. Ngunit pinakamaganda sa perehil. Of spices - black pepper at duguan. Wala nang iba pa ay kinakailangan. Iyan ba ang tanging gulay langis para sa Pagprito. Ang pinaka-mahalagang punto: stuffed pike (recipe sa oven o ipinahiwatig pagluluto sa kalan) ay dapat na maayos nalinis. Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga isda, mga mata at hasang-alis. Maging napaka-ingat. Maging maingat na hindi upang i-cut ang iyong sarili sa matalim ngipin ng mandaragit na isda. Gupitin ang balat sa ilalim. Ridge snack matalim gunting o kutsilyo fractures. Huwag makapinsala sa gallbladder sa panahon ng butchering. Ang paghihiwalay ng ulo, i-on ang balat sa loob out at, hawak ang tagaytay, alisin ang kanyang medyas. Ngayon alisin ang mga insides ng mga pelikula. Ihiwalay ang fillets mula sa kalansay. Ipasa ang inihanda pike at mamula fillets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Igisa sa mantikilya karot at mga sibuyas. Sa beef idagdag ang babad tinapay, semolina, itlog at igisa. Spice gulay, kneaded hanggang uniporme. Ilagay ang mga nagresultang pagpupuno sa balat ng ulo at handa pike. Dapat itong naka-pack na masyadong mahigpit, kung hindi, maaari itong pagsabog. Ayusin sa isang baking sheet na balot sa foil ganap. Maaari mo ring balutin lamang ang mga palikpik at buntot, dahil mayroon silang ang pinakamalaking pagkakataon ng malagkit. Sa bibig ng isang sibat, ipasok ang isang tugma at ipadala ito sa oven para sa isang oras. Maghanda ng isda, alisin mula sa kawali sa pamamagitan ng pagbuhos sa ito ng isang kalahating tasa ng tubig.