Masarap at masustansyang atsara ng karot. mga lihim ng pagluluto

Karot - isang natatanging produkto na maaaring maging ang perpektong karagdagan sa halos anumang ulam. Sopas, appetizer, salad, mainit - lahat ng mga saklaw ng abang gulay orange. Karot ay napaka-kapaki-pakinabang sa kanyang raw form, ngunit karamihan sa mga ito ay matatagpuan bilang isang palamuti o isang karagdagang bahagi ng isang mas kumplikadong mga pagkain. Dalhin, halimbawa, isang atsara ng karot. Sa sarili nito, ito ay hindi kapansin-pansin, at sa gayon ay malamang na hindi sinuman ay nais na kumain ng ito sa isang kutsara. Ngunit ang lasa at aromatic additive ito ay simpleng hindi maaaring palitan. Ano ang isang atsara ng carrots? Paano magluto ito, kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na produkto ay magagamit: karot, sibuyas, ketchup, asin, isang maliit na asukal, suka, red o black pepper, isang sibuyas ng bawang at isang piraso ng halaman.

Ang bilang ng mga sangkap na pinili upang tikman at pagluluto teknolohiya ay dapat na tulad ng sumusunod:

1. Pakuluan ninyo ang karot at pagkatapos ay dahan-dahang kuskusin sa isang magaspang kudkuran.
2. Sibuyas cut sa cube at pinirito sa mantikilya hanggang lamog.
3. Sa isang kasirola pagsamahin na may karot, mga sibuyas, asin, asukal at ketsap. Ang resultang timpla ay diluted na may pinakuluang tubig upang slurry-tulad ng estado at dalhin sa pagkulo sa kumulo.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga ingredients ng recipe, ihalo na rin at tanggalin ang mula sa init.

atsara na ito ay maaaring kumain ng mga karot sa parehong mainit at malamig. Sa panlasa, ito ay isang bit tulad ng mga kilalang caviar ng pipino. Ang parehong malambot at banayad. Ito ay posible upang kumain ng sandwich, kahanga-hanga sa tinapay. Sa karagdagan, ang mga tao ng relihiyon gamitin ang atsara ng karot sa panahon ng relihiyon fasts. Sa panahon mahigpit na pagbabawal ng produktong ito ay maaaring magsilbi bilang isang perpektong pandagdag sa pasta, patatas at porridges.

May isa pang ulam na gumagamit ng isang atsara ng karot. Ang recipe ay pamilyar, marahil, sa lahat. Ito ay tumutukoy sa "isda inatsara." Para sa pagluluto ay kailangan mo:

• 600 gramo ng isda fillets anumang;
• 2 mga sibuyas;
• 2 malalaking karot;
• isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste;
• isang kutsarita ng asukal;
• 2 tbsp. suka;
• isang maliit na harina;
• halaman ng langis (para sa Pagprito);
• seasonings sa anyo ng isang asin at paminta leafs.

Handa na pagkain ay simple:

1. Isda ay dapat na hugasan, gupitin sa hiwa, budburan ng paminta, asin at isang maliit na oras upang likumin.
2. Pagkatapos gaanong magprito bawat piraso sa bulak langis. Kapag ang isda ay handa na, maaari mong tumagal ng hanggang ang atsara.
3. Tinadtad gadgad karot at mga sibuyas, gupitin sa kalahati rings, magprito para sa 5-6 minuto sa isang hiwalay na pan.
4. Pagkatapos ay ilagay sa isang timpla ng ketsap at mag-iwan para sa isa pang 5 minuto. Maaari mong ibuhos sa mga pan ng kaunti tubig.
5. Magdagdag ng dahan-dahan ang mga natitirang mga sangkap at kumulo ang lahat ng sama-sama para sa isa pang 10 minuto.
6. Ang malalim na pan pritong isda spread at pabalat sa kanyang top layer atsara kapal ng hindi bababa sa 1 sentimetro. Ang bilang ng mga layers na nakuha ay depende sa bilang ng mga isda at mga laki ng kawali.
7. Kapag ang ulam ay ganap na binuo, ay magdadagdag ng isang-kapat tasa ng tubig. Pagkatapos masakop ang pan mahigpit na may takip at iwanan na nilagang para sa isa pang 10 minuto.
8. Ngayon ay maaari mong bigyan ang produkto ng isang maliit na cool na o kumain ng ito mainit. Ito ay tulad ng isang tao tulad na.

May isa pang paraan ng kung paano upang ihanda ang atsara na may karot. Sa kasong ito, ang produkto ay magiging isang tunay na malamig na meryenda. Upang ihanda ang kailangan mo:

• 0.5 kilo ng carrot;
• 1 tomato;
• 2 mga sibuyas;
• 100 gramo ng ketsap;
• 1 jar de-latang isda;
• isang kutsarita ng asukal;
• isang maliit na asin;
• paminta;
• bay leaf;
• Pwede mo ring idagdag cloves.

Paghahanda ng mga pagkaing ay nagsisimula sa paghahanda ng mga produkto:

1. Sibuyas cut sa medium-sized na mga cube at pagpura-pirasuhin ang mga karot gamit ang kudkuran.
2. Sibuyas na kailangan ng isang maliit na magprito sa langis at ilagay sa isang makapal na ibaba pan.
3. Top ibuhos katsap at ilagay ang rings ng kamatis, peeled.
4. Pagkatapos ay ilagay ang ilang mga peppercorns at ang kalahati sa gadgad karot.
5. Susunod, lay ang isda, malumanay minasa na may isang tinidor. Sa itaas muli, ketchup, tomato, paminta, bay dahon at asukal.
6. Ang huling layer ay inilatag nang natitirang karot. Sa isang kasirola ng mainit na tubig ay dapat na naidagdag. Pagkatapos nito, takpan na may takip at ipadala ito sa apoy. Nilaga ulam para sa isang oras.
7. Sa pagwawakas, dapat kang magdagdag ng asin, ang lahat ng halo-halong lubusan at pahintulutan sa cool na bahagyang.

Ito hindi pangkaraniwang ulam ay ang perpektong palamuti para sa pinakuluang patatas at karne.