Masarap at madaling pizza crust

Maraming mga housewives ginusto anumang iba pang mga pizza baking. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ulam na ito ay nakabubusog at masarap, na angkop para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya o para sa isang maligaya menu. Ito ay gumagamit ng isang iba't ibang mga ingredients: karne, sausage, keso, mushroom, isda, mga gulay, sariwang at adobo. Batayan para sa pizza ay maaaring luto sa iba't ibang mga recipe. Depende sa ito, ang pagbabago ng panlasa at kalidad ng mga handa baking dish.

Halimbawa, sa Italya, samakatuwid ay ibinigay ulam na ito, ito ay pinaniniwalaan na ang batayan para sa ang pizza ay dapat na fine, pati na rin ng isang layer ng pasta. Upang gawin ang kuwarta ay kailangan 175 gramo ng harina na hinaluan ng isang kutsarita ng dry lebadura at isang kurot ng asin. 125 ML ng maligamgam na tubig ay konektado sa isang oil kutsarang olive, liquid dumadaloy sa dry ingredients, kneaded masa. Ang kanyang shift sa isang mangkok, labas lubricated na may langis, masaklawan na may kumapit film at mag-iwan para sa 40 minuto. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na magpataas malaki-laki. Pagkatapos nito, ito ay lulon out ng isang manipis na layer ng pundasyon para sa pizza, topped na may mga sangkap para sa pasta, at lahat ng bagay napupunta sa oven.

Upang gawin ang mga masa tumaas, ang silid ay dapat na hindi burador. Gayundin, ang isa sa mga tricks ng mistresses: greased mangkok, sa kung saan ang masa, mirasol langis, ito nag-aambag hindi lamang sa ang katunayan na ang mass ay hindi stick sa mga gilid, ngunit ang katotohanan na ito ay mas mabilis na pagtaas sa laki. Sa mga may gusto ng manipis at crispy pizza crust, ito ay inirerekomenda upang ilagay sa preheated oven 2 baking, itaas at ibaba. Maghurno ang ulam ay dapat na sa itaas, sa parehong oras, mas mababa ay ibabatay sa ang init, kaya na ang masa mas mabilis propechetsya.

Para sa mga taong gustung-gusto luntiang batayan, ito ay inirerekomenda ang mga sumusunod na recipe. Isang baso ng harina mix na may 3-4 kutsarita ng pampaalsa. Ito rin ay nagdadagdag ng isang kutsara ng pampaalsa at isang kurot ng asin. Isang baso ng kepe bahagyang pinainit sa apoy, ibinuhos ang natitirang bahagi ng sangkap. Ito ay idinagdag ng ilang tablespoons ng halaman langis (langis mas maganda olive na kumuha). Ang masa ay kneaded at kaliwa para sa isang oras. Dagdag dito, ito ay lulon out, smeared na may tomato sauce, top inilatag ng mga sangkap para sa pasta. Lutong ulam na ito para sa 40 minuto sa isang well-preheated oven. Ayon sa recipe na ito ay medyo simple upang gumawa ng pizza sa bahay, dahil ang pagpuno ay maaaring tumagal ng halos lahat ng kung ano ay kasalukuyang nasa refrigerator. Sa karamihan ng kaso, gamitin sausage, mushroom, olives, pickles, karne, isda at iba pa. D. Sa itaas ng ingredients sprinkled na may gadgad keso.

Ang mga sumusunod na recipe ay makakatulong sa mga taong hindi alam kung paano gumawa ng isang batayang para sa pizza kuwarta. Sa katapusang ito, kalahating kilo ng harina ay halo-halong may 50 gramo ng asukal at tinadtad ng isang bundle ng margarina. Ito ay nagdadagdag ng 2 raw itlog yolks at kalahating tasa ng kulay-gatas. Matapos ang mga sangkap ay halo-halong, ang humampas ay ibinuhos sa kalahati ng limon juice at tinadtad alisan ng balat. Kuwarta ay nakabalot sa gris-prup papel at maaaring naka-imbak sa refrigerator, ito ay ginagamit bilang kinakailangan. Kung ang pagkain ay hindi sapat upang maging isang mass ng masikip, ito ay nagdagdag ng isang maliit na higit pa.

Walang latoy masa para sa pizza ay tapos na tulad ng sumusunod. Kutsara ng kulay-gatas at mayonesa halo-halong may itlog, asin ay idinagdag (kalahating kutsarita) at ang parehong halaga ng asukal. Lahat ng whipped. yogurt ay nakalagay soda glass kutsara nakuha pinaghalong ay poured sa egg-weight mayonesa. Maliit na particle inilatag harina hanggang sa hanggang sa isang matigas kuwarta. Ito ay kaliwa para sa isang ilang minuto, "pahinugin" at pagkatapos ay ginamit bilang isang baking pangunahing kaalaman.

Dapat ito ay mapapansin na ang Italian chef pinapayo paggawa ng pizza kuwarta sa pamamagitan ng kamay nang hindi gumagamit ng isang processor na pagkain o katulad na mga aparato. Ito rin ay ipinapayo na hindi gamitin ang isang rodilyo habang lumiligid out kuwarta, wika nga, upang "pull" ito sa nais na direksyon, hangga't ito ay hindi makuha ang ninanais na hugis.