Masarap at madali: kung paano magluto pamumula sa oven

Lutong isda - ulam royal. Cook ay maaaring maging kaya na kahit na isang ordinaryong ilog o Lawa carp mukhang makalangit na galak. Narito ang ilang mga simpleng, ngunit napakahusay na mga recipe.

Mula sa pan sa oven

Paano upang magluto carp sa oven - ang unang paraan. Kung mayroon kang isang medyo malaking isda, linisin ang mga ito, banlawan na rin, i-cut-off ang ulo at buntot. Pagkatapos, paghiwalayin ang tanggalan ng buto mula sa buto at i-cut ang mga isda sa mga bahagi. Sa isang mangkok, ibuhos sariwang gatas, asin ito nang bahagya at uurong fillets para sa 3-5 minuto. Ito ay upang matiyak na ang karne ay nawalan isang hindi magandang amoy at ang Lake ay maging mas malambot, makinis at mas matamis.

Bago ka magluto pamumula sa oven, dapat silang pagulungin sa harina o breadcrumbs at ipadala ito sa kawali na may mantikilya upang magprito ng kaunti. Pagkatapos ay ipadala ang pan sa oven. Tanging pre-init ito. Ang skin ay nagsisimula sa kayumanggi matapos 5-6 minuto. Sa loob ng 10 minuto, ang ulam ay handa na. Kung maghurno sa iyo ng mga buto center, tatagal ng 12-15 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, alisin ang isda, ilagay sa isang warmed platter, ibuhos ang langis at juice, na kung saan stood out sa panahon Pagprito. Budburan tinadtad herbs at bawang.

Narito kung paano magluto pamumula sa oven, alinsunod sa pambansang tradisyon ng Russian cuisine. Dish napupunta na rin na may purong patatas o niligis na patatas, nilaga repolyo, gulay sariwang salad o maasim cucumber. At paano kung ang mga isda masyadong mababaw? Malinis na ito, siyempre, ay kinakailangan sa anumang kaso. At din magbabad sa gatas, roll sa breadcrumbs o harina. Pagkatapos ay ilagay ang pan sa oven at panatilihin doon para sa hangga't ryboshki hindi podsushatsya. Pagkatapos ay maaari silang maliit na kagat, hindi binato - mga well propekutsya. Ito ay lumiliko out napaka masarap. Ito ay - isa sa mga lihim ng kung paano magluto pamumula sa oven na may mga buto.

Krusyan pamumula sa kulay-gatas

Ang isa pang tradisyonal na Russian dish - isda sa kulay-gatas. Ayon sa kaugalian, ito ay nakuha nang eksakto pamumula. Inihurnong sa hurno (photo nakalakip), ito ay inilapat sa talahanayan para sa isa pang tanghalian sa lumang marangal Estates. Orihinal at masarap na mga recipe na ginagamit ngayon. Halimbawa ay ang mga sumusunod: maghanda 1 kg ng isda, isang maliit na mas mababa kaysa sa - patatas, 1 tasa (250 g) cream, 2-3 itlog, 300 g ng sariwang mushroom. Kailangan pa rin ng isang bit ng matapang na keso (30-40 gramo), isang pares ng mga tablespoons ng harina at cooking oil.

Inihahanda ang aming mga isda (Carassius), lutong sa isang oven, kaya: Burke carcasses, paghiwa-hiwain, at inasnan, budburan black pepper, ay ipinadala sa harina at pagkatapos ay pritong hanggang sa malutong. Hiwalay na kailangan upang magprito ginutay-gutay kabute at patatas, na kung saan ay dapat na i-cut sa manipis na hiwa o wedges. Pagkatapos, sa isda (ito ay namamalagi sa pan) ay inilalagay hiwa bilog itlog at mushroom, ito obkladyvaetsya patatas at ibinuhos may kulay-gatas sauce. Ang sarsa ay maaaring gawin nang maaga: pakuluin ang gatas, pagdidilig sa isang kutsarita ng harina at ibuhos ang parehong halaga ng langis. Lamang mag-abala na hindi makakuha bugal. Pakuluan para sa isang ilang minuto, panahon na may asin. Sa itaas ng isda sa sarsa at ibuhos sa ibabaw ng keso, kuskusin ito sa langis. Maaaring maging creamy, matunaw lamang sa simula. Kawali na may food na nakalagay na 6-7 minuto sa isang mainit na oven. Sa sandaling ang mga tinapay ay ginintuang kayumanggi sarsa, ang ulam ay handa na. Budburan tinadtad dill o perehil at maglingkod.

Isang kahanga-hangang lasa ng isda ay magiging!