Manok na sopas: ang recipe mula sa kanyang lola

natatandaan ko, tulad ng isang bata, sa tuwing ako bumahing isang pares ng mga beses, na ang aking lola at pagkatapos ay threw ang kanyang negosyo at minadali sa kusina: manok na sopas para sa kanya ay ang bilang isang lunas para sa colds. At kung gusto mong - hindi mo nais upang maunawaan ito, "upang maging malusog at hindi nagkakasakit." Bilang oras lumipas, ang aking lola ay hindi na umiiral magkatabi, ngunit ang recipe ng kanyang kapaki-pakinabang na sabaw ako maingat na naka-imbak bilang isang memorya ng mga oras na iyon.

Ngayon, siyempre, hindi ko kailangang maging kumbinsido na ang chicken soup ay mabuti para sa kalusugan, ngunit dahil siya na maghanda ito para sa kanilang mga mahal sa buhay. Hindi na hindi ko pinagkakatiwalaan ang gamot nito, ngunit ako ay kumbinsido na ang mga benepisyo mula sa ito ay hindi mas mababa kaysa sa mga droga, ngunit ang side effects Ako personal na hindi alam. Sa panahon ng colds o sa panahon ng isang sakit ay isang kailangang-kailangan na ulam, na para sigurado!

Hindi na kailangang maging isang rocket siyentipiko, upang malaman kung paano magluto ng manok sabaw, sa ating panahon, kahit na may isang minimum na ng culinary kakayahan at kasanayan, maaari mong magluto ng masarap at napaka-masarap na ulam. At kung ito ay kapaki-pakinabang pa rin, ang "chef" tunay ipinagmamalaki ng kanyang sarili.

Kaya, ang mga manok sabaw. recipe ay maaaring bahagyang naiiba mula sa bawat pamilya, isang taong may gusto bold, rich sabaw, ang ilang mga ginusto liwanag, pandiyeta pagpipilian. Na personal, gamitin ko recipe ni lola, na bigyan ang iyong pansin.

Upang ihanda ang sabaw, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

pakpak ng manok (leg buto) - 1 kg,

sibuyas (leek) - 2 sapat na mga bombilya

kintsay - 2 stalks,

carrots,

itim na paminta - 8 units.

tim - 2 petals

perehil - 2 mga sanga

asin - isang kutsarita.

Paghahanda. Chicken ilagay sa isang palayok at pabalat na may tubig. Pan ilagay sa plato, upang dalhin ang tubig sa pigsa, at pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init upang alisin ang nabuo foam. Pagkatapos nito, ilagay sa isang kasirola na may tubig upang ang manok sa lahat ng iba pang mga produkto sa listahan ng mga kinakailangang sangkap. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, mabawasan ang init, at sa isang napakababang init para sa kalahati ng isang oras upang magluto. Ang inihandang sabaw sa palamig sa room temperatura, at ang cooled sabaw ay pwedeng bigyan sa refrigerating silid. Ito ay kagiliw-giliw na ito ay maaaring naka-imbak para sa isang mahabang panahon (hanggang sa dalawang buwan).

Kaya ang aking lola ay madalas na luto ako ng isang manok sabaw. Recipe na ito ay maaaring ituring na pangunahing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga sangkap at e-eksperimento sa kanilang mga numero ay maaaring luto mas siksik, madulas sabaw (sa iyong panlasa).

Upang sabaw ay transparent kapag ito ay pinainit, huwag tatakpan ng isang panakip at tiyaking upang panatilihin ang mga ito sa mababang init.

Kung kinakailangan upang palabnawin ang sabaw, ito ay posible upang magdagdag lamang pinakuluang mainit na tubig bilang malamig lumala ang kanyang panlasa. Ang parehong ang mangyayari kung ang natapos na sopas ay magiging isang mahabang oras sa isang mainit na plato.

Ang isang kaibigan ng minahan ng claims na tanging alam niya kung paano magluto ng manok sabaw. Ang kanilang mga recipes niya mapigil ang isang lihim at paminsan-minsan lamang nagbabahagi ng kanyang mga lihim. Kaya eto, kapag paglalagay ng mga sibuyas sa sabaw, nag-iiwan ng isang layer ng upak sa mga ito, na nagbibigay ng sabaw ng isang gintong kulay. Sa karagdagan, isinasaalang-alang nito mahalagang sangkap - isang palumpon garni (bilang para sa akin, Mas gusto ko upang mamahagi sa dill, kintsay, perehil at tim).

Kung para sa ilang kadahilanan ito ay lumiliko ang sabaw maulap, kasintahan nagdadagdag ng ilang mga puti itlog, at pagkatapos ay percolates sabaw.

Sa ibang salita, ang bawat babae marahil ay may isang lihim, at paghahanda ng iyong manok sabaw. Ang paraan ng pagluluto, sa pamamagitan ng ang paraan, maaaring mag-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag pansit o bigas o dumplings.

Kamakailan lamang na ako ay dumating sa kabuuan ng isang artikulo na talked tungkol sa kung paano ito ay kinakailangan upang magluto ng manok sabaw. Recipe para sa medyo nagulat ako, na ang may-akda-claim na para sa paghahanda ng sabaw ng manok ay hindi kailangan ng anumang pampalasa o damo, o sabaw loses natural na aroma. Hindi ko alam, ako palaging gamitin ito, bagaman, ang isang tao, marahil mas katulad sopas na walang green. Tulad ng alam mo, ang lahat ay may iba't-ibang panlasa.