Maghurno sa oven para sa sturgeon sa paglaban ng mga literatura mangangalakal!

Mga Tao nagahon ng mga halimbawa ng pampanitikan bayani, marahil higit sa isang beses kinain salivating pagbabasa tungkol sa Sturgeon at, sa partikular, sterlet, na kumain ng parehong hanay at pagitan ng mga ito. Paano masarap na nasusulat sa Gogol! Ang isang U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! Ano ang hindi edali ng sterlet ating mga ninuno: ang sikat na isda sopas at mga pie na may vyazigoy, at ... walang paraan upang maghurno sa hurno sa starlet, classics, tila hindi inilarawan. Ito ang akma upang punan ito ng makabuluhang puwang. Pagsisimula!

Paano upang magluto sturgeon sa oven

Kakailanganin mo ng: Sturgeon, lemon juice, langis ng oliba, asin, asukal, paminta, white wine o champagne.

Paano upang gawin ito. Linisin ang Sturgeon bilang isang ordinaryong isda, ngunit sa walang kaso ay hindi mag-alis o buntot o ulo. Kasama ang paraan, init ang oven sa dalawang daang degrees. Kung bug (tinatawag na solid matinik protrusions sa tagaytay sterlet at panig) ay hindi tinanggal, kailangan nila upang ma-parboiled. Sa isang matinding kaso - upang tanggalin ang mula sa balat. Alisin ang hasang kinakailangan. Insides masyadong. Kumuha vyazigu ng mga chords sa pamamagitan ng pagputol ang mga tinik. Vyaziga - ito ay kahit nakakain puting lubid bilang cartilage. Hari napakasarap na pagkain. Grasahan ang buong katawan hugasan muna na may langis ng oliba, pagkatapos sauce, na kung saan ay dapat na pre-lutuin. Lemon juice, kalahati ng isang baso ng alak, isang kutsarang puno ng asukal at langis ng oliba, isang-kapat kutsarita ng asin, isang maliit na lupa puting paminta ay handa na upang giling sa isang blender. Lutong sturgeon sa oven, hilbana ang natitirang sauce sa isang maganda ang crust. Ang proseso ay hindi masyadong mahaba. Tumutok sa iyong oven. Handa sterlet ilagay sa isang ulam sa itaas ng mga dahon ng litsugas, dekorasyon na may lemon, kamatis, olive, cranberries o sarsang mayonnaise grid pagtulad sa kaliskis, at iba pa - ilapat ang lahat ng magagamit na pantasya pereplyunte pampanitikan bayani!

Paano upang magluto sturgeon sa oven - isa pang pagpipilian

Para sa mga may gusto ng lahat ng bagay nang sabay-sabay: starlet na may isang mag-adorno! Tulad ng sa unang recipe, ang mga isda malinis at alisin ang hasang, makakuha vyazigu, hugasan at patuyuin ang mga patay na hayop. Dalhin ang maliit na - plum - patatas at malinis na ito (o sa halip, kaskasin). Sibuyas nalinis, gupitin sa napaka-manipis kalahating singsing, lamasin ito sa iyong mga kamay at isang maliit na asin. Dill ay tinadtad na rin. Mayroon kaming upang maghurno ang starlet sa oven, kaya siguraduhin na kuskusin ang mga ito na may isang halo ng asin, puti paminta at asukal, mantika sa loob at labas na may langis ng oliba at budburan lemon juice. Inside ilagay ang sibuyas at haras, natitirang sibuyas lay generously greased pagluluto sa hurno sheet. Ilagay ang sibuyas sa Sturgeon, na ipataw ang kanyang patatas, budburan ng asin at dill at budburan langis ng oliba.

Ito ay oras upang maghurno sturgeon sa oven kung ito ay naka-pinainit sa isang daang degrees. Aabutin ng apatnapu o limampung minuto, depende kung gaano kalaki ang isda ay mabuti at oven. Kapag ang patatas ay parang rosas, at Sturgeon - mabangong - tiyak na handa na. Post ay maaaring maging direkta sa pan - ito ay isang napaka-masarap na pagkain sa init at mainit.

Maaari mong i-magluto ng sauce - at ang mga isda, sa mga patatas at kamangha-manghang naaangkop. Init ng isang baso ng white wine na pinakatapal sa bukol, sumingaw ang alak (ito ay tumatagal ng tatlo hanggang limang minuto), ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng mabibigat na cream at magdagdag ng isang kutsara ng durog blender sa sahig dry porcini mushroom. Sa napakababang init na pakuluin ito makikinang na pinaghalong para sa dalawampung minuto. Cool bahagyang at paghalo sa isang magandang limampung gramo ng mantikilya, gasgas maingat na timbang. Naisumite na magkahiwalay sa isang gravy boat.