Kung paano maghurno ang pork sa palara

Isa sa mga pinaka masarap na pagkain sa Europa ay na kung saan ay ginawa mula sa baboy. Ang mas malaki ang piraso ng karne, ang mas mahusay ang resulta. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa halos bawat European bansa, ang karne ay ginamit para sa isang mahabang panahon, na natural na apektado ang mga tradisyon at pambansang cuisine. Lalo na popular na ulam tulad ng baboy, lutong sa foil. Mga larawan niya maaaring mag-iba nang malaki mula sa bawat isa bilang isang paraan ng marinating o pagproseso, ngunit ito ay kung ano ang inihanda ng karne sa palara ay dapat na, at palaging isang piraso ay nananatiling pareho panuntunan lahat ng mga naturang mga reseta.

ingredients

Upang maghurno ang baboy sa palara, ito ay kinakailangan upang bumili ng mga sumusunod na produkto:

- Pork - 1 kg;

- asin;

- paminta;

- Bawang - 4 cloves;

- langis ng oliba;

- Karot - 1 pc.

Mga tampok pinggan

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay hindi lamang isang ulam ay batay sa mga karne, at ay binubuo ganap ng mga ito. May ay hindi na kailangang gumamit ng maraming mga pampalasa, sa gayon ay hindi makakagambala ang lasa ng mga pangunahing produkto. Gayunpaman, ito ay ang karne ay dapat na hawakan na may espesyal na pag-aalaga, dahil ang pagpili ng isang partikular na bahagi at nagtatapos kasunod na pagpipiraso at paghahatid.

Paghahanda at marinating

Bago ka maghurno ang pork sa palara, ito ay kinakailangan upang mag-atsara. Una ang karne ay lubusan hugasan, na pinaghihiwalay mula sa living at hymen. Sa kasong ito, ito ay hindi kinakailangan upang i-cut ng isang piraso hiwalayin. Pagkatapos, gamit ang isang manipis na blade sa pamagod butas sa ganyang bagay, na kung saan ay puno na may hiwa karot at bawang. Ang tinatayang bilang ng naturang mga cuts ay katumbas ng dalawampu't. Pagkatapos nito, ang buong piraso ay hadhad na may isang halo ng paminta, asin at olive oil. Ito ay ang pambabad at ibabad ito at dapat na lutong baboy sa foil, tulad ng ito ay hindi palayawin ang lasa ng karne, ngunit bigyan ito ng isang tiyak na pagiging kawili-wili. Gayundin nagkakahalaga noting ay ang katunayan na ang langis ay idinagdag kung ang napiling bahaging ito ay hindi naglalaman ng anumang taba. Kapag ang isang piraso o layer ng taba ay naroroon, ito ay hindi naidagdag, at pag-aatsara gumagawa tuyo.

pagluluto sa hurno

Matapos ang karne ay hadhad spices, ito ay pinapayagan upang humawa para sa halos isang oras, at pagkatapos ay balot sa foil at ilagay sa isang preheated hurno sa 180 degrees. Dapat ito ay nabanggit na ang eksaktong oras ayon sa kung magkano ang pork lutong sa Foil, ay hindi umiiral. Gayunpaman, maraming nagluluto gumamit ng isang tiyak na pamamaraan na kung saan ay gumagana sa halip na rin. Una, sila ay nagluluto ng karne para sa halos isang oras, at pagkatapos ay ladlad foil at pagsubok availability. Pagkatapos nito, lutuin mo ang karne ng baboy sa palara ay hindi upang maging. Ang ulam ay maglagay lamang pabalik sa pinalawak na form at dalhin sa pagiging handa. Kaya ito ay posible upang kontrolin ang buong proseso ng paghahanda, ngunit sa katapusan ito ay makakakuha ng golden brown. Kung ang karne ay masyadong basa-basa sa panahon deployment, kapag ang oras ay dumating upang dalhin ito sa kahandaan, upang maging patuloy na nagdilig juice produkto, na kung saan ay lilitaw sa foil.

pagkain

Upang isang talahanayan tulad ng karne ay fed sa ang mainit na bilang isang pangunahing ulam. Bagaman ang ilang mga gourmets ginusto upang kumain ng malamig na ito, bilang isang pampagana. Sa parehong mga kaso, huwag sayangin ito ng isang palamuti o isang partikular na sauce.