Housekeeping tip: pritong mushroom

Mushroom mushroom ay maaaring tinatawag na universal. Papaano sila lamang ay hindi handa: at luto, at tuyo at frozen, isang paborito ng lahat, dahil ito panlasa pinakamahusay na - pritong mushroom. Maaari silang magluto para sa hapunan, at maaari mong i-save sa purong taglamig.

Pagprito sariwang mushroom

Upang magsimula sa, kung paano magluto mushroom na nakolekta upang agad na kumain ng mga ito. Fried mushroom ay karaniwang handa na may patatas, ngunit kung ang isang pulutong ng mga mushroom, maaari mo lamang ibuhos ang kulay-gatas at panahon na may bawang.

Kakailanganin mo ng mushroom, gulay langis, asin at itim na paminta, bawang, dill, kulay-gatas. Depende sa kung saan ka pumili ng mushroom, at kung paano ang mga ito ay magagawang upang, kailangan namin ng isang tiyak na pretreatment. Kabute pinagsunod-sunod, nalinis ng dumi, maghugas. Ang mga paa ay may na aalisin, gaya ng ang mga ito ay masyadong matigas para sa Pagprito. Kung ito ay isang awa - Pakuluin ang sabaw na may kabute binti.

Very clean mushroom ay hindi maaaring hugasan. Kapag ang mushroom mapangalagaan amoy ng lupa at mga puno, na kung saan lumalaki, lalo na masarap na ulam ay nakuha. Ngunit magpasya sa kanilang sariling peligro. Ito ay maaaring gawin lamang sa pamamagitan ng bata, nepodporchennymi mushroom na nakolekta sa isang malinis na lugar.

Babaguhin ba ninyo ang maging pre-pinakuluang kabute? Pritong mushroom walang bulak malasa, ngunit ang lumang Cook mushroom ay dapat na ipinag-uutos. (Maaari mong sa panahon ng pagluluto dosolit tikman) Cook para sa 20 minuto sa tubig na may isang average na nilalaman ng asin.

At kung gaano karaming magprito kabute? Ito ay maaaring tumagal ng 20-40 minuto, depende sa kung ikaw pre-pinakuluang fungi, pati na rin ang halaga ng mga produkto at halaga ng kahalumigmigan. Kapag ang pan ay makakakuha ng isang pulutong ng mushroom at naglalaman ng isang pulutong ng mga likido, ang oras ng pagluluto ay lubhang mas mataas. Kabute ay hindi pinirito at nilaga sa kanilang sariling juice. Hindi namin nangangailangan nito. Samakatuwid, ang unang lugar ng mga mushroom sa isang heated pan at tuyo habang pagpapakilos, sa gayon ay hindi pinaso, matuyo kahalumigmigan mula sa kanila.

Ngayon ay maaari mong idagdag ang langis at magprito hanggang lutong. Kung ikaw ay pagpunta sa magdagdag ng panimpla (itim na paminta, bawang, herbs), gawin ito ng ilang minuto bago alisin ang pan mula sa init. Upang palawakin ang lasa at lasa pampalasa ay may init, ngunit matagal na init paggamot destroys ang mga ito.

Kung gagawin mo mushroom, fried na may patatas, ito ay pinakamahusay na upang magluto ang lahat nang hiwalay at ihalo na sa plato.

Medyas up para sa taglamig

Sa taglamig, sa mga bangko ay maaaring ma-imbak mushroom, pritong sa tinunaw na mantikilya. Ang mga ito ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng home-de-latang karne: taba ay hindi makasama ang mushroom sa palayok, may humahadlang sa pathogens.

Ang malalim na pan kailangang ibuhos langis, init ito, idagdag ang asin rate ng 1 h. Kutsara bawat 1 kg ng langis. katamtaman ang laki hiwa mushroom poured sa langis at iprito hanggang pagkatapos, hanggang sa hindi na pumunta puting steam, at pagkatapos ay isa pang 10 minuto.

Sa skimmer kabute inilipat sa isterilisado litro garapon. Kailangan mong tiyakin na ang loob ay walang hangin bula. Sa tuktok ng mushroom pritong ibuhos ang mga labi ng langis at maghintay hanggang sa mushroom ay may cooled sa bangko. Dahil ang langis matapos paglamig ay nabawasan sa lawak ito ay kinakailangan upang ibuhos sa garapon.

Kapag ang lahat ng sa wakas ay cooled, ang preform sarado plastic lids at naka-imbak sa refrigerator.