Blueberry jam: isang kapaki-pakinabang na komposisyon at pamamaraan ng paghahanda

Blueberry jam ay benditahan bitamina at biologically aktibong sangkap na kung saan ay ng natural na pinagmulan. Binubuo ito ng folic acid, choline, beta-karotina. Lamang ng isang maliit na garapon na nakapaloob sa halos lahat ng bitamina alpabeto at pinakamalaking saklaw ng mga elemento trace tulad ng potasa, mangganeso, bakal, posporus, sosa at kaltsyum, magnesiyo at sink.

Mga Panuntunan sa paggawa ng matamis na treats

Cook jam mula sa blueberries sa taglamig ay maaaring maging sa tahanan. Sa pagtatapos na ito, bilang karagdagan sa berries, kailangan lamang ng asukal, na maaaring opsyonal na mapalitan ng honey. Pagpili ng isang ingredient upang ipabatid katamisan jam ay depende sa personal na kagustuhan sa panlasa ng bawat pamilya. Kapag kailangan mo ng isang mababang-calorie produkto, ang asukal ay hindi maaaring isama sa lahat.

Kung gusto mong kumain sa taglamig jam blueberry - recipe ng paghahanda nito ay ibinigay sa ibaba. Pre berries ay dapat na babad na babad para sa isang habang sa tubig, at pagkatapos ay lubusan anglaw at tuyo. Unti-unting kumalat sa bilberry prutas bago paghahanda nito ay may na aalisin kung mayroong isang pagnanais at oras upang isagawa ang procedure. Spoiled berries nangangahulugang ibinukod mula sa kabuuang bigat.

Blueberry jam ay naka-imbak sa garapon glass, na kung saan ay dapat na maingat na pre-nalinis at isterilisado para sa tungkol sa 10 minuto sa loob ng steam. Lids para sa mga lalagyan ay ginagamit hadlang lata, pinakuluang sa tubig para sa 5 minuto. Banks ay pinapayagang pakuluan sa oven sa isang temperatura ng hindi higit sa 70-80 ° C. Upang gawin ito, kailangan nila upang ma-ilagay sa rack sa gayon ay hindi sila pindutin ang bawat isa. Inaalis lata inirerekomenda matapos ang moisture nabuo sa panahon ng heating sa kanilang mga pader, ito evaporates ganap.

Blueberry jam: cooking recipe

Berries sa giling gamit ang isang gilingan o blender. Sa tabi ng blueberries dapat magdagdag ng asukal, pukawin at ang mga nagresultang pinaghalong ay inilagay sa isang lalagyan sa isang maliit na apoy. Sa panahon heating jam ito ay dapat na patuloy na nagpapasigla. Pagkatapos kumukulo foam nabuo sa ibabaw, na kung saan ay dapat na alisin. Nang magkagayo'y ang apoy ay inirerekomenda upang mabawasan sa isang minimum at magluto jam mula sa blueberries isa pang 15-20 minuto. Ang kahandaan ng produkto ay naka-check sa pamamagitan ng pag-drop ng likido sa platito. Kung ang jam ay hindi kumalat, kung gayon ito ay handa na. Maaari mong i-off ang apoy. Habang ang produkto ay mainit, ito ay may likidong hindi pabago-bago na kahawig ng jam, ngunit thickens pagkatapos ng paglamig, pag-on sa isang uri ng halaya o marmelada. Ang prosesong ito ay nangyayari dahil sa ang compound na nakapaloob sa bilberry pektin at asukal. Samakatuwid, ang mga natapos na timbang ay dapat na ilagay sa mga lalagyan para sa imbakan kaagad pagkatapos ng paghahanda. Dagdag dito, ang mga bangko ay sakop na may caps ay pinagsama na may isang espesyal na key at baligtad ay kaliwa upang cool down na ganap. Kaya ito ay kanais-nais na balutin.

Bangko na may jam ay maaaring cooled down na i-on ang ilalim. Sila ay dapat na wiped sa isang mamasa-masa tela upang maiwasan ang katigasan. Pagkatapos kumpletong pagpapatayo ng mga bangko ay maaaring maglakip ng mga label o stickers sa mga pangalan ng produkto at ang indikasyon ng petsa ng paggawa. Ang pag-iimbak mass ay maaaring maging sa kuwarto temperatura o sa isang closet sa isang cool na lugar (cellar o refrigerator).