Gubad: Tatar cuisine recipe

Ang iyong pansin Tatar cuisine recipe. Gubad - ay tunay celebratory cake, ito ay binubuo ng maraming mga layer. Gubad ay maaaring maging matamis o karne. Tatar cuisine (recipe na may mga larawan ilarawan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba nito) ay mayaman sa iba't-ibang mga dessert. Kabilang sa mga ito - chak-chak, ang produkto ng fried matamis kuwarta.

Tatar cuisine recipes: lutong Gubad

Ito high-ikot cake ay maaaring masaklaw ng isang matamis na pasta, na binubuo ng keso, pinatuyong prutas, matamis bigas. Gubadia madalas na nagsilbi bilang isang gamutin sa pagdiriwang (weddings, ang mga bisita sa reception) - maaari itong tinatawag na isang analogue ng Russian tinapay. Unsweetened sagisag ay maaaring pinalamanan na may karne ng tupa o karne ng baka. Ito recipe Tatar cuisine ay nagsasangkot ang paggamit ng mga malalaking halaga ng taba, kapwa hayop at halaman pinanggalingan. Samakatuwid, kung ikaw ay may problema sa kalusugan ng pagtunaw lagay, kailangan mong kumuha ito sa account.

Sabihin maghanda ng isang masarap na pagpipilian Gubad. recipe na ito Tatar pinggan ay nagsasangkot ng paggamit ng tungkol sa walong gramo ng lebadura kuwarta kilo ng kanin (mas maganda parboiled, cultivar "jasmine") kalahating kilong karne (karne ng baka o tupa).

Bilang karagdagan sa mga mahahalagang sangkap, kailangan namin ng ilang mga karagdagang - tatlong sibuyas bombilya, walong itlog, dalawang daang gramo ng tuyo mga aprikot o prun, itim na paminta. Butter ay mas mahusay na kumuha ng gi (ghee), kahit na fit at normal butter. Ang karne ay lupa sa isang processor na pagkain o gilingan, ito dapat na pre-nalinis ng tendons at pelikula. Pagkatapos ay kailangan nito upang ma-pritong sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis, pagpapakilos at pagdaragdag ng asin at paminta. Kung ang palaman ay masyadong masikip - kailangan upang magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw. Ngunit huwag mag-abuso ito. Maaari mong baguhin ang pagkakapare-pareho ng karne, magdagdag ng pritong sibuyas. Nagtiyaga lebadura kuwarta, hatiin sa dalawang bahagi, ang unang magpaikot ng isang bilog at ilagay sa isang pan o baking dish. Ilagay ito pinalamig Fig manipis na layer, at pagkatapos ay inihaw tinadtad, at pagkatapos ay tinadtad itlog (pre hardboiled). Pagkatapos muli - Fig. Ang huling layer ay dapat panatilihing tuyo prutas (binato at bahagyang babad na babad). Ang mga layer kailangang recoat ang tinunaw at cooled butter. Top malapit na pangalawang piraso pagsubok, zaschipnut. Brush na may langis at maghurno sa hurno para sa halos isang oras.

Recipe Tatar cuisine: matamis na chak-chak

Para sa dessert na ito kailangan honey, gatas, harina, isang kurot ng asin, mantikilya o clarified butter, pitong itlog at isang baso ng vodka o konyak. Protina panghagupit, gumiling yolks itlog na may dalawang tablespoons ng mantikilya at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mga natitirang mga sangkap, masahin ang masa. Kapag ito ay nagiging kaya siksik na makasabay sa pagkain, ibalot ito sa isang tela at magtabi para sa isang habang. Pagkatapos ng isang oras sa roll sheet, gupitin malaking makapal maikling noodles o oros. Magprito ng kuwarta ay pinirito. Parallel sa init ng honey, matunaw ang asukal sa loob nito. Ibuhos honey mainit na pritong kuwarta, ihalo at nagbibigay ang produkto sa ninanais na hugis. Posibleng sa yugtong ito, idagdag ang durog na mani o pasas. Pagkatapos ng solidification ng chak-chak makakain. Bon gana!