Gelatin: mga benepisyo at harms

Malamang lahat ng tao ay naririnig ang tungkol sa ito kahanga-hangang sangkap ay kadalasang ginagamit sa pagluluto, tulad ng gulaman. Mga pagkaing niluto sa "pakikilahok" gelatin ay partikular na lambot, napakasarap na pagkain at panlasa. Halimbawa, kung ano ang tungkol sa isang laminated kulay-gatas jelly na may banilya at niyog, top natubigan na may wip krim ... Sa katunayan, abandunahin dessert na ito ay napakahirap. Gayunpaman, bago ka magsimulang gumawa ng mga aktibong paggamit ng gulaman sa pagkain, ito ay nagkakahalaga upang malaman kung ang tanong na ito bilang "gelatin. Mga benepisyo at harms" Kagiliw-giliw na topic, di ba? Ito ay ang bahagi na hindi nakakapinsala, o kailangan upang malaman ang tungkol mas maingat gulaman-pinsala? Ipaalam sa amin isaalang-alang nang detalyado.

Una sa lahat, alamin kung ano ang mga bagay-bagay na ito? Pagkatapos, marahil, maaari naming suriin ang mga balanse ng Gulaman - benepisyo at harms. Ang materyal na ito ay ginawa mula sa collagen sa pamamagitan ng kanyang haydrolisis. Ang protina collagen ay lubhang mahalaga para sa katawan ng tao. Dito maaari mong ligtas na makipag-usap tungkol sa mga naturang kadahilanan bilang ang paggamit ng gulaman. Na siya ay may isang espesyal na papel sa pagtatayo ng mga litid at buto, at kartilago. Polish ito masyadong mabuti. Gayunman, nagsasalita ng gulaman (benepisyo at harms), ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na dahil sa mababang nutritional halaga ng mga benepisyo nito ay hindi pa nababayarang. Ang pagpapatuloy ng pag-uusap tungkol sa gelatin (benepisyo at harms), din bigyang-diin na ang pagsipsip ng katawan na ito ay hindi laging madali ...

Ngunit huwag mag-alala nang maaga. Tagahanga ng iba't-ibang mga jelly at naging halaya ay maaaring magalak! Maaari itong sinabi na halos walang pinsala sa gelatin ay. Ito ay kahit na maaaring magamit bilang isang pandiyeta produkto, dahil doon ay hindi isang pulutong ng calories at protina, sa kabilang banda, ang isang kahanga-hangang numero.

Ito ay Nagtalo na ang gulaman ay nagbibigay-daan sa makabuluhang mapabuti ang kalagayan ng buhok at mga kuko, kaya, mapahusay at palakasin ang kagandahan ng isang babae. Bilang karagdagan, sinasabi nila na sa tulong ng mga tendons papagmatigasin ang perpektong, ligaments, at iba pa At ito ay nakumpirma sa pamamagitan ng isang espesyal na pagsisiyasat. Sa madaling salita, ang mga doktor ay naniniwala na ang gulaman sa ang pagkain ay magagawang upang lubos na mapabuti ogranizma estado at palakasin ang ilan sa kanyang tissue.

Gayunpaman, kahit na maraming mga kapakinabangan, mga doktor ay hindi inirerekomenda upang abusuhin produkto gulaman. Lalo na ang mga taong wala sa tamang bato. Tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ito man ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at sariwa, sa labis na halaga ay maaaring makapinsala sa gulaman. Samakatuwid ito ay kinakailangan upang ma-enjoy, ngunit hindi "masyadong malayo". Sa madaling salita, sa sandaling natipon sa sorpresa ang iyong pamilya o mga bisita iniimbitahan na ang pagdiriwang, ikaw ay tiyak na maaaring lutuin ng isa o kahit na ilang mga malasa pinggan na may gulaman. Mayroong maraming mga mahusay na murang recipe na lumikha ng isang natatanging kapaligiran sa bahay prizdnikom. Halimbawa, maaari mong subukang magluto ng jelly na ginawa mula sa prutas at berries. Upang gawin ito, kailangan mo munang bumili at magbabad gulaman sa malamig na tubig, payagan upang maging malaki para sa isang oras o ng kaunti pa. Pagkatapos ibuhos ang lahat ng ito sa isang mangkok o mag-pan at magsimula sa init, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng ilang minuto ang gulaman ay halos ganap na dissolved. Pagkatapos kung saan ito kailangan upang pilay sa pamamagitan ng tsisklos. Pagkatapos magluto ang pangunahing "lasa" dish: tulad ng ito jelly, kumuha ng juice ng mga dalandan, mansanas, ubas, at iba pa, ihalo sa asukal at ibuhos sa gulaman solusyon. Pagkatapos, idagdag ang mga piraso ng prutas (strawberries, kiwi, saging, at iba pa). Ang resultang mass ay ibuhos sa ang magkaroon ng amag. Maaari ka ring magkaroon ng amag cake pan. Pagkatapos ito ay lumiliko out ang jelly ay partikular na matikas. Ilagay sa refrigerator. Kapag ang ulam hardens, alisin mula sa refrigerator at dahan-dahang ilagay sa isang malaking flat na plato. Subukan ang hindi upang dalhin down ang larawan, na kung saan ay nabuo mula sa molds. Sprinkle chocolate chips o nuts, ibuhos ang karamelo - at mag-enjoy!