Gawa sa marmol karne - ito ay kapaki-pakinabang at masarap

Gawa sa marmol karne ay nakuha tulad ng isang magandang pangalan dahil sa pantay-pantay na ipinamamahagi sa taba layer. Sa una, ang mga ito ay nabuo sa kalamnan tissue ng mga batang toro. Ito ay pinaniniwalaan produktong ito napaka-masarap at kapaki-pakinabang. Ano ang marmol karne? Sa labas, ito ay katulad ng imahe sa hiwa natural. Sa panahon ng paghahanda ng mga layer ng taba kumalat out, pagpuno ng karne flavorful juice. Samakatuwid, ito ay nagiging isang natatanging lambot at isang espesyal na lambot.

Ang classic na gawa sa marmol karne produksyon ay itinuturing na ang sikat na Hapon karne ng baka - lalo manganak Wagyu. Ang nasabing mga hayop ay genetically predisposed sa ang hitsura ng mataba layer sa karne. Makapal na tabla lahi na ito sa pamamagitan ng tawiran lokal na breed ng karne ng baka baka herds sa British species. Gobies, kung saan makakuha ng isang mahalagang produkto, lalo na inaantok, matamlay at kampante.

Gawa sa marmol karne upang bumili ay hindi kaya simple. Ang pangunahing supplier ng mga naturang karne ng baka Australya at ang US ay ang mundo merkado. Ang mga sakahan sa mga bansang ito ilapat ang isang simple at murang sistema ng mga nagaalaga ng mga tupa sa Japan. Libre binti greysing sa pastures. Pagkatapos ay ang mga hayop ay pinataba sa grain at magpawalang-kilos. Hindi laging pakainin sila wheat, madalas maghanap ng pagkain at mais. Ang average na nakakataba panahon ay tungkol sa 120-150 araw. Honey ay nagbibigay ng nutrisyon akumulasyon ng mga sangkap sa mga kalamnan, na kung saan i-promote ang pagbuo ng mas malaking "pagkamadurugin", ibig sabihin, lambot, hitsura at crust ng karne sa panahon Pagprito. Maraming mga global na tagagawa upang makamit ang parehong layunin aplay murang additives kemikal. Sa kanilang tulong, sila ay gawa sa marmol karne.

Ang pinaka-popular na ay Chernyy Angus. Hayop ng lahi na ito ay hindi mapaghingi, ganap na iniangkop sa bagong kapaligiran, paglaban ng sakit, pagkamayabong at masunurin. Pagkatapos ng pagpatay ng karne ay hindi agad na angkop para sa pagluluto. Dapat itong iningatan sa isang pare-pareho ang temperatura, na kung saan ay dapat na zero - dalawang degrees Celsius. Kaya ito ay itatago para sa dalawang - tatlong linggo. Ito ay sa oras na ito, ang lahat ng mga enzymes na ay naroroon sa karne, ganap na i-activate ang ilang mga proseso ng kemikal, na kung saan ay mahusay na sirain ang kalamnan fibers, ginagawa ang produkto lunot at sa wakas ay bumubuo ng kanyang lasa "bouquet". Pagkatapos ay ang produkto ay cut ay karaniwang sa ilang mga standard na mga bahagi, maingat na nakabalot at ipinadala sa mga mamimili lamang sa frozen na form. Siya umaangkop sa mga espesyal na mga lalagyan pagpapadala.

Medical modernong pananaliksik ay ipinapakita:

1. gawa sa marmol karne ay naglalaman ng bo proc eed extractive nitrohenus sangkap, biotin at pantothenic acid kaysa sa karaniwan.

2. Sa ito doon ay isang mahusay na assimilable bakal.

3. gawa sa marmol karne ay naglalaman ng sangkap na maiwasan ang mga pormasyon ng kolesterol.

Karaniwan, ito beef adobo sa Mexican, sa Texas, nagdagdag ng dagta, dayap, chilli paminta, kumin, unsoy. Ang produktong ito ay madaling upang maghanda. Ang karne ay napupunta na rin na may berdeng sauce.