Durian: ang amoy, na panlasa tulad ng ito ay kinakain

Kamakailan lamang nagkaroon ng isang kagiliw-giliw na trend - ang mga modernong tao ay nais na extreme sports sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga lugar. Ang isang parachute jump - natakot upang lumipad sa isang eroplano - nakakatakot at mahal, at kumuha ng isang lakad sa gabi pababa sa isang madilim na alley - at kahit na mapanganib. Ang isang splash ng adrenaline gusto. Ano ang dapat gawin? Panoorin horror movies sa TV, gawin ang isang photo shoot sa hubad at subukan exotic na pagkain, kasama ng mga ito - pritong ipis, kastanyas at durian. Huling lasa ng produkto - very amateur, at ang kaniyang bango sa lahat nakakadismaya. Bakit ito prutas ay popular? Bakit sa Taylandiya ito ay itinuturing na isang paborito napakasarap na pagkain? Ito ay upang maunawaan ang mga paksa.

Ano ito?

Kaya, ano ay ang durian? Ang amoy ng ito kakaiba bunga? Ito ay isang tropikal na puno ng pamilya Malvaceae. Gamit ang Malaysian pangalan ko ay isinalin bilang "spike." Ang prutas na ito ay nilinang sa Malaysia, Indochina, Indya at Taylandiya para sa higit sa 600 taon. Bihirang, ngunit ay matatagpuan sa South at Latin Amerika. Para durian angkop mahalumigmig na tropikal na klima. Sa pamamagitan ng ang paraan, halaman na ito ay may 30 species, bukod sa kung saan ay kinakain lamang 9. Ang bawat uri ay naiiba orihinal na lasa at aroma.

Biswal na matukoy durian madali. Ito parating berde puno na may nagkakalat sanga. Sa taas ng puno ito ay lumalaki inordinately matangkad at 40 metro. Ang mga dahon ay parang balat at makintab, sharpened madalas. Ang mas mababang bahagi ng ang mga dahon ay pinahiran mapanghuthot flakes. Sa puno ng kahoy palaguin ang mga bulaklak, na kahawig ng payong. Ang pamumulaklak ng panahon ay tumatagal lamang ng ilang oras, na may mga bulaklak magkaroon ng isang mabigat na amoy. binuksan nila sa takipsilim at isara sa madaling araw tag-lagas. Since unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huling bahagi ng tag-init prutas durian.

Fruit: kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Sa tree ay lumalaki malaking spherical prutas na maaaring maabot ang 30 cm ang lapad at 10 kg sa timbang. Sa labas berdeng prutas na may isang magaspang hibla istraktura at isang hard shell, na kung saan ay pinahiran pyramidal barbs. Sa ilalim ng malubhang balat Itinatago makintab buto sa 6 cm halaga. Mayroon silang isang mainit-init kulay mula sa pulang-kayumanggi sa putla dilaw. Laman makapal, mag-atas-dilaw. Habang ang prutas ay hinog, ito smells ng sariwang damo. Ngunit bilang ang amoy ay nagbago pagkahinog, nagiging kinakaing unti-unti at matamis-tamis-bulok.

Durian binabawasan ang paninigas ng dumi dahil sa ang nilalaman ng dietary fiber. Fruit sumisipsip ng tubig accelerates likot at excreted carcinogens, na pumipigil sa pag-unlad ng kanser sa bituka. Durian rin ang humahadlang sa anemia, isang positibong epekto sa balat sanhi ng pagkakaroon ng bitamina C, strengthens buto, itinuturing ng diyabetis at strengthens ang teroydeo. Bilang bonus, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa paglaban sa migraines at depression, pati na rin ang pagpapabuti ng panunaw.

Sa mga bansa sa Asya, may mga lugar kung saan hindi kumain ng durian. Nito lasa ay hindi bilang mahalaga dito bilang ang amoy, na kung saan ay hindi maaaring eliminated kahit na sa tulong ng mga cosmetics. Dagdagan ang isang restricted area lang sa pinto ay tanda na may durian, crossed isang pulang linya. Sa Taylandiya, ang durian ay hindi maaaring i-export sa labas ng bansa, tulad ng iniulat ng mga turista sa airport. Ang katotohanan na sa kanyang katutubong durian ay hari ng mga prutas.

magandang alamat

Mayroong isang kuwento na ay madalas na retold sa Asya, pakikipag-usap tungkol sa kung paano nagkaroon ng durian. Ang amoy ng prutas na ito? May isang tao ay maaaring sabihin na bulok na isda, at may isang taong durian at hindi ipaalala sa nabubulok na bangkay. Ngunit ayon sa alamat, sa sandaling siya smelled ng pag-ibig! Maraming taon na ang nakakaraan sa Asya ay nabuhay akong isang hari na meekly ay nahulog sa pag-ibig at tinanong para sa tulong mula sa mga mago. Na ibinigay sa kanya ng isang piraso ng prutas na may isang kaakit-akit na aroma at lasa. Siya tasted ang bunga, at nahulog sa pag-ibig sa mga hari. At siya'y nagalak sa gayon na ang mga mago nakalimutan pasalamatan. Galit na galit na mago sinumpa prutas, at naka ito sa exuding ang baho ng prutas. Datapuwa't pagpasok ng hari bumabalik sa hardin para sa durians, ako ay nabigo at pagalit threw ang bunga ng lupa. Ngunit ang split durian ay bilang masarap na bilang kailanman.

Paano upang kumain ito?

Kami ay may korte out na ang durian - isang prutas. Ano smells tulad nito? Maraming mga tao ay hindi gusto ang mga sagot sa tanong na ito, dahil ang amoy ay binibigkas katangian ng pagkabulok. Ngunit kung mayroong isang produkto na smells tulad ng? Narito Thais makakasulat ng isang buong ode nakatuon sa mahusay na lasa ng durian. Isinasaalang-alang nila ito ng isang matamis, rich, nakapagpapaalaala ng letseplan na may isang touch ng papaya at banilya. laman ay maaaring kinakain sa isang kutsara. Kung ito ay solid, ito underripe. Ito ay mahalaga upang makuha ang tamang sandali para sa pagkain, tulad ng hilaw na durian walang lasa, at laos mapait. May ay dapat na isang prutas kaagad sa sandaling binuksan, lamang sa kasong ito doon ay isang kapunuan ng lasa palumpon.

May durian maaaring ipasa basag at paghila sa laman. Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng kutsara, pati na ang amoy ay kumakain sa balat at pagkatapos ay hindi hugasan. Lokal masaya na hugasan down na ang bunga sa maalat na tubig, na kung saan ay poured sa isang walang laman na half-shell. Sa Taylandiya, mga piraso ng prutas inatsara sa gata ng niyog at nagsilbi sa talahanayan. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain. . Gayundin popular na cake na may mga piraso ng prutas.

At mula sa kung ano ang kanilang kumain?

Kung pupunta ka sa bansa paglago ng prutas, ikaw ay maunawaan kung paano mabilis na kumain ng durian. Narito ang isang tunay maraming nalalaman prutas, kung saan ay idinagdag sa halos lahat ng posibleng mga opsyon. Siya ay may upang tikman na kasuwato ng kape, ngunit dahil tulad ng isang gourmet breakfast mahanap ito kapaki-pakinabang sa culinary delights. Ang laman ng prutas sa Thai cuisine idinagdag sa desserts na inihanda sa batayan ng kanyang ice cream at jam. At ang laman ng hilaw na prutas ay ginagamit bilang isang gulay na hiwa sa hiwa at pinirito o nilaga na may mga pampalasa. At kapag pagsamahin mo ang durian sapal at kalabasa, makakakuha ka ng isang flavorful pasta na gumagamit ng Thais bilang isang spice. Sa Indonesia, ang bunga ay idinagdag sa isda na sopas upang ipabatid density at lasa. Buto ay din pagpunta upang kumain, ngunit palitan ang rekado. Nakakagulat, ang Thais ay hindi dayuhan sa ang paraan ng pangangalaga. Gayunman, ang mga kamatis at cucumber ay hindi adobo, ngunit pinakuluang durian lamukot na may asukal at de-latang pinapanatili. Paano upang kumain ng durian sa ating bansa? Na tanong na ito ay walang kalinawan bilang upang ang bunga wala tayong iligtas! Ito ay isang kahihiyan? Siguro. Ngunit ito ay lohikal. . Painfully tiyak na produkto.

Bakit dapat mong subukan ang bunga?

Narito ang isang durian prutas! Ano smells tulad nito? Indole! Ito ay isang condensed aromatic compound na amoy reminds ng bulok na repolyo. Sahog na ito ay responsable para sa kahila-hilakbot na amoy at bactericidal katangian ng produkto. Gayundin, prutas ay mayaman sa bitamina, taba at carbohydrates. Ang komposisyon ng sapat na protina at isang ikatlong-araw-araw na kinakailangan ng bitamina C. durian Binubuo nicotinic acid at mineral tulad ng bakal, posporus, at kaltsyum. Sa pamamagitan ng ang paraan, mayroong isang ingredient na nagpapaliwanag kung ano ang durian amoy. Ito organic asupre, na nag-aalis ng basura mula sa katawan. Ito rin ay naroroon sa mga cell ng nerbiyos at buto. Durian ay isang kumpletong "enerhiya" dahil sa ang kasaganaan ng sucrose at fructose. . 100 gramo masa accounts 147 calories, karamihan sa mga ito tumagal ng carbohydrates at tubig.

pagkain ay hindi lamang

Sa Asya, mga bansa tulad ng durian. Ang amoy ng mga ito - hindi na mahalaga! Ang pangunahing bagay - na ito ay kapaki-pakinabang na pagkain at ispiritu ng tradisyonal na gamot. Ang mga dahon ng halaman mataas na nilalaman ng mustasa langis at serotonin, na nagpapahintulot sa ang paggamit ng mga prutas bilang isang antipirina sa paggamot ng colds. Kapag paninilaw ng balat malaking tulong sa paliguan na may mga dahon ng prutas. Isang ugat - ay kagiliw-giliw na antiviral agent, tulad ng isang kumbinasyon ng mga mineral, bitamina, amino acids at sulfur medyo epektibo. . Ngunit marahil ang pinakamahusay na kalidad Durian - ang kakayahan upang pabatain ang katawan at ibalik ang potency.

Kailangan mong subukan ang lahat ng bagay!

Pagpunta sa Asya, makikita mo agad na malaman kung ano ang hitsura nito tulad ng durian, at pagkatapos ay makakuha ng pamilyar sa ang lasa nito. Sa anumang tindahan ng prutas ay madaling hanapin berdeng bola na may spike. Ang prutas ay mukhang tulad ng isang parkupino mutant. Pagkahinog tagabenta matukoy ang tunog. Kung ang kumakatok tunog ay manipis, ang prutas ay hindi hinog. Ngunit ang mapurol tunog ay nagpapahiwatig pagkahinog. Doon makikita mo marahil magrekomenda ng bili na may durian prutas mangosteen, na pagsamahin na rin sa core produkto. Tandaan na hindi ka maaaring kumain ng durian sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, Alta-presyon. Gayundin ito ay hindi sinamahan ng alak ay ipinagbabawal na gamitin buntis at lactating kababaihan. Ang bawat spike prutas exudes ang amoy, kaya ruthlessly mapupuksa ang alisan ng balat. Ang laman ay ang kulay ng letse-kondensada. Dapat ay sabay-sabay. Ang pagkakapare-pareho ng hiwa makahawig cottage cheese o mantikilya. Sa panlasa, ito ay kahawig ng isang saging sorbetes na may wip krim, banilya at presa. Mga na tasted ito kakaibang prutas, sinasabi nila na ang amoy ay magiging mapagparaya sa unang kagat, at pagkatapos ay hindi makagambala sa kasiyahan ng pagkain. Pagkatapos pagtikim ng hindi mahalaga kung gaano kalaki ang durian. Ikaw pa rin bang bilhin ito muli. Ang gastos ng buong prutas ay tungkol sa 100 Baht per kilo, o 165 Rubles, at linisin ang sapal mula sa isang durian camera ay nagkakahalaga ng 80 baht, o 132 rubles.