Duck sa oven na may patatas. Lahat ng mga tradisyonal na - forever

Duck sa oven na may patatas - ang tradisyonal na Russian dish, na kung saan ay laging posible upang matugunan ang anumang mga bisita. Ang artikulong ito ay isasaalang-alang variant ng ulam na ito, dahil ang ibon na ito ay pinagsama hindi lamang sa tubers patatas, ngunit din na may iba't-ibang mga gulay.

Isaalang-alang, upang simulan ang paghahanda ng ang tradisyonal na bersyon ng mga klasikong pagkaing - pato sa oven na may patatas. Ang lihim na ito sa orihinal na pampadulas. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang pisilin ang bawang, ihalo ito sa mayonesa, paminta at asin. Bird ay kailangang gumawa ng tungkol sa isa at kalahating kilo, ngunit hindi higit sa dalawa. Lagyan ng rehas isang gas halo ng pato at ilagay sa hugis para sa baking. Patatas hiwa hiwa at ilagay ang mga ito sa paligid ng ibon. Sarado na ngayon na may Foil hugis sa itaas at lugar sa preheated oven. ulam ay dapat maging handa para sa isang oras, at pagkatapos ay buksan ang isang makeshift lid sa ulam Browns.

Tunay na masarap ding mga duck sa oven na may patatas at pinalamanan sa apples. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang magpahid ng orange juice, paminta, asin at durog bawang. Pinaasim mansanas ay i-cut sa quarters at inilagay sa tiyan ng ibon. Dagdag dito, ito ay sutured, inilagay sa isang cast-iron baking dish at ibinuhos orange juice. Ito ay kinakailangan upang ilagay ang pato sa magdamag refrigerator upang mag-atsara ito. Bago mo ipadala ito sa oven, kakailanganin mo upang maikalat sa kahabaan ng gilid ng hiwa patatas, takip at ilagay sa oven upang maghurno.

Basta maging natatangi pato sa oven na may patatas Peking. Duck ilang beses dusdos na may tubig na kumukulo, kumalat na may asin magdamag. Sa umaga upang ihanda ang mga pagkaing kailangan upang gawin ang mga orihinal na atsara. Ito ay inihanda mula sa isang halo ng toyo, honey at sesame oil. Kuskusin ng husto pato, tahiin ang kanyang tiyan sa pamamagitan ng isang maliit na butas at ibuhos ang sauce sa ito. Kailangan mong maingat na bang tahiin ulit ito. Ngayon ibuhos tubig sa pan, ilagay ang grill, ilagay sa kanyang pato at buong raw patatas. Kapag litson nangangahulugang kailangan na maging isang maliit na natubigan ito sa isang timpla. Dagdag pa rito, sa unang yugto ang temperatura ay hindi dapat bababa sa 220 degrees, at ibawas isang oras upang 190. Ang secreted juice ay dapat na transparent.

Napaka-masarap na ulam ay ang pato sa oven na may repolyo. Ibon ay dapat na i-cut sa malaking piraso at magprito ito hanggang ginintuang kulay at ilagay sa isang kast-iron kaldero. Mayroon ding ilagay ang hiwa ng tinadtad repolyo at gadgad karot coarsely at idagdag ang asin, pulang paminta, ang ilang spoonfuls ng tomato paste. Isara ang mangkok na may takip at ilagay sa preheated oven. Handa na pagkain ay tungkol sa isa at kalahating oras.

Ang katotohanan ay na ang mga pato sa oven na may gulay naghahanda napaka-ibang paraan. Bilang isang gulay component ay maaaring kumilos mag - bell pepper, pipino, kalabasa at iba pa. Bukod dito, maaari silang ma-kumalat magkabilang panig ng pato, at gamitin bilang isang pasta. Tunay na masarap na opsyon ay din ng isang nilagang karne na may mga piraso ng mga ibon at iba't-ibang mga gulay.

Lamang maging isang natatanging lasa ng ang ibon kung ito ilabas sa cream. Upang habin naka-makatas at malambot, kakailanganin itong maliit na pigsa ito sa tubig na kumukulo, idinadagdag sa ang tubig ng kaunti butter pats ng karot at mga sibuyas. Ngayon ay maaari mong ipadala ang ulam sa kaldero, punan ito sa dry wine at ilagay ang nilagang. Sa pinakadulo dulo, pagkatapos ng alak ay ebaporada, kakailanganin mong ibuhos sa cream, ilagay ang ulam para sa isa pang sampung minuto. Mag-iwan para sa isang habang sa ilalim ng hood na pato ay maaaring ganap na magbabad lasa. Upang ulam na ito ay napakahusay na naaayon niligis na patatas at mga sariwang gulay.

Pagkakaiba-iba sa pagluluto pato napaka, napaka. Ito ay magiging posible upang mag-iiba ang recipe iminungkahing, ang pagdaragdag ng isang bagong bagay ayon sa gusto mo.