Duck gizzards. recipe para sa

Duck tiyan maghanap ng partikular na kapaki-pakinabang at isa sa mga pinaka masarap na by-produkto, sa kabila ng kanyang kamurahan. Gayunman, ang mga tiyak na lasa ng mga bahagi ng ang mga ibon ay hindi na panlasa ng lahat. At magluto pato gizzards (recipe tingnan sa ibaba) para sa isang mahabang panahon. Gayunman, ang mga propesyonal na chefs sa Silangan, tulad ng China, pagkain gamit ingredients na napaka-tanyag. Marahil dahil pato karne produkto ay naglalaman ng sa katawan ng tao na kinakailangan na dami ng sosa, posporus, bakal, at tanso. May isang pulutong ng mga protina, walang carbohydrates sa lahat, ang isang maliit na taba sa mababang calorie pagkain.

Mga benepisyo at harms

Dahil sa kanyang komposisyon tiyan makatulong sa boost pula ng dugo. Gayundin nagpapabuti buhok at kuko kondisyon ng balat. Ang isang sopas ng lamang-loob nagbabalik ng kalakasan at kapangyarihan sa mga lalaki (well, hindi bababa sa, na dating naisip bruha doktor). Walang mga pinsala mula sa kanila, maliban sa mga kaso kung saan may katangi-tanging ugali ng produktong ito, o kung hindi na gumaganang mga produkto para sa paghahanda ng mga pinggan ay ginamit.

Pagtitiyak ng pagsasanay

Ang ibon ay mas matanda, mas matagal mayroon kang magluto pato gizzards. Recipe ng pinggan ay medyo simpleng upang ipatupad at nangangailangan ng maingat na init paggamot - bulak o pagsusubo sa kulay-gatas. Navels (tulad ng mga ito ay affectionately tinatawag ng mga tao) ay may isang maliit na shelf buhay. Samakatuwid, dapat kang maingat na lapitan ang pagpili ng produkto: tumagal lamang ang mga sariwang, hindi lipas na. Frozen na mga produkto ng karne ay dapat na iwasan, dahil ito ay hindi kilala kung gaano katagal, sila'y sumisiping sa fridge at kung naka-imbak nang tama. Bago pagluluto tiyan ay dapat lubusan anglaw sa tubig na umaagos, nalinis ng taba, gupitin cuticle na sasaklaw sa loob offal.

Duck gizzards. recipe 1

Kaya handa karne produkto (parehong - tingnan sa itaas) sa halagang isang kilo sa simula zamarinuem. Para sa atsara kumuha ng isang baso ng gulay langis, isang baso ng dry red, i-clear ang ulo ng bawang, tinadtad o pinigilan sa isang espesyal na instrumento, ang ilang mga sheet ng lavrushki. Maaari kang magdagdag ng durog na paminta o iba pang spices pamilyar sa iyo. ibuhos namin ang atsara sa karne, gumalaw, masaklawan na may kumapit film at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar magdamag.

Ilabas marinated navels at atsara maaayos nang sumanib (mas kapaki-pakinabang). Pound bow nalinis mula sa upakan at i-cut sa rings o kalahating singsing. Sa kaserol o pan na may mataas na mga gilid (FOG uri) mainit-init up ng ilang tablespoons ng halaman langis at basta-basta iprito ang karne doon. Ibuhos atsara sa ang pan, idagdag ang tinadtad sibuyas at magngitngit sa mababang init. Ito ay isang medyo mahabang proseso, maging handa. Tanging dalawang oras mamaya ang ulam ay handa na. Kung ninanais, sa panahon ng paghahanda ng tubig ay idinagdag. Sa dulo maaari mong idagdag ang kulay-gatas, lupa paminta at asin. Magandang sa talahanayan na may pinakuluang bigas o bakwit. Ito dito ay isang simple, ngunit lubos ng mahabang panahon recipe para sa pato tiyan. Ngunit masarap at murang!

Duck gizzards. recipe 2

Lubos na inirerekomenda at kintsay sopas na may mga by-produkto. Ito nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at pag-aalis ng toxins mula sa katawan, higit sa rito, ay may isang amazingly mahusay na panlasa. Ito ay isa pang paraan kung paano magluto pato gizzards.

Sangkap: navels - 300 gramo, patatas - 3 piraso, karot - piraso 1, isang pares ng itlog (isa o pato kung magagamit), kintsay root - 300 gramo, sariwang berde paminta, asin.

Sa isang kasirola ilagay ang inihandang navels, gupitin sa maliit na piraso, at magluto ito para sa halos isang oras, pag-aalis ng foam. Pagkatapos ay idagdag sa isang mangkok peeled at diced patatas. Pagkatapos - gadgad karot at kintsay. Lutuin hanggang malambot. Lamang bago ang katapusan ng split penoy at ibinuhos sa isang sopas. Salt at paminta sa lasa. Bago paghahatid, bihis na may makinis tinadtad gulay at - kung sino ang nagmamahal - kulay-gatas.

Tangkilikin ang lahat ng pagkain!