Masarap at malusog na isda coho

Coho - isang isda ng Pacific salmon. Fish coho nahuli sa Russian baybayin ng Estados Unidos at Canada, ang pinaka maraming ng kanyang mga catches malapit sa Kamchatka Peninsula. Bilang karagdagan sa mga itlog ng isda pagdating sa halos lahat ng Alaska ilog. Sa katapusan ng ikadalawampu siglo, biologist ng mga ulat ng tawag ng ganitong uri ng isda sa Hapon ilog. Sa coho haba umabot 88 cm at matatanda ay maaaring magkaroon ng isang bigat ng 6-7 kg. Ang average na haba ng hari fishing coho salmon ay 60 cm, timbang - 3 kg, Sakhalin mga numerong ito ay medyo nadagdagan at bumubuo ng 69 cm ang haba at 4 kg timbang.

coho isda ay may katangi-malawak na noo, makapal na ulo at napaka-ikling unahan ng anuman pedangkel. Ito ay sa mga grounds ito ay madaling maaaring maliwanagan mula chum salmon, pink salmon, cherry salmon o chinook. Kaliskis ng isda na ito ay makintab at pilak, tuktok ng ulo at likod maberde, minsan may asul, sa mga gilid, sa tuktok ng ulo at likod ay hindi maganda ang tabas black spot. Kapag coho itlog ng isda, ang kanyang ulo sa likod at pag-ulangin, at ang mga gilid ay madilim na pulang-pula. Mga pagbabago sa panahon ng pangingitlog at karne ng kulay - ito ay nagiging madilaw-dilaw o puti, ngunit ito rosas sa ang magpahinga ng ang oras.

Pagbibinata coho umabot sa ikatlo o ika-apat na taon ng buhay. Pangingitlog ay nagsisimula sa huling bahagi ng Setyembre at tumatagal hanggang sa simula ng Disyembre. Mga Kababaihan itlugan ang lupa sa isang malalim ng sampung sa tatlumpung sentimetro, babae pagkamayabong coho isda nag-iiba mula 1.3-6400 itlog. Ang pagiging sa tubig-tabang, coho batang indibidwal kumakain ng chironomid larvae, at sa simula ng tag-init - adult insekto. Gayundin, lubos na madalas na nilulunok coho magprito at itlog ng salmon, matatanda feed sa isda. Sa pasukan sa ilog sa spawn mature specimens ihinto ang pagkain nang sama-sama.

Bago coho isda napupunta sa mga itlog ng isda, siya ay labis na nourished, pagkakaroon ng timbang, at samakatuwid ay isang kanais-nais na biktima anglers. Catch coho pinahihintulutan lamang lumipad pangingisda at spinning. Dapat ito ay remembered na ito ay sapat na malakas at malaking isda, na kung saan ay resisting fiercely at powerfully, kaya gear pangangailangan ng kalidad at maaasahang - malakas na pamalo at cord reel ay mahusay na regulated. Coho salmon karne ay napaka-masarap at masustansiya, ngunit ang mga isda ay dapat na nahuli sa estuarine area, pati na mas malapit sa pangingitlog lupa, ang lasa ng karne ay mas masahol pa.

Paano upang magluto ng isda coho? Mga recipe para sa pagluluto ito masarap na isda ng isang mahusay na marami, maaari itong niluto sa hurno, magprito o magluto breaded roll.

Coho isda - mga recipe at mga tip sa pagluluto

1. Ruddy coho isda na niluto sa hurno.

Una, ang mga isda ay dapat na nalinis ng kaliskis at alisin ang hasang, pagkatapos ay eviscerate at banlawan sa ilalim tumatakbo tubig. Pagkatapos nito, isang tistis (hindi sa pamamagitan) ang mga isda na may asin at paminta sa loob at sa labas. Ang Maisasakatuparan incisions upang ipasok hiwa ng lemon at tomato at shift ang mga isda sa isang greased pagluluto sa hurno sheet. Ilagay ang isda sa isang preheated 180-200 degree na oven para sa 35-45 minuto.

2. Isda para Coho carrot-luya sauce.

Ginger at karot Hugasan, alisan ng balat, gupitin sa malaking hiwa at iprito hanggang ginintuang kulay sa butter. Pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na tubig at magpatuloy stewing hanggang luto karot. Samantala, sa isang mainit na kawaling malanday-grilled magprito ng isda handa na hiwa, asin at paminta. Steamed karot at luya latigo kasama lemon juice sa isang blender, idagdag ang cream at panahon na may pampalasa. Susunod, pinirito hanggang golden brown piraso ng isda lay sa isang patag na plato, ibuhos ang sarsa at dekorasyon na may gulay.

3. Roll ng coho salmon.

Hugasan ang isda, gat at linisin ang kaliskis at tinigpas ang kaniyang ulo. Susunod, alisin ang fillets sa ang gulugod, pull out ang lahat ng mga buto na may sipit at kunin ang mga pilete ng balat. Ang karne sa anim na piraso (mga bahagi), ang bawat isa na kung saan ay i-cut muli pahaba. Ay nakukuha piraso ng tungkol sa isang sentimetro makapal. Sa food film decomposed o-overlap dalawang piraso ng isda (isang serving), asin, paminta, limon matuklap pagdidilig, bawang at tinadtad dill. Sa itaas ng isda sa lay out ng mga piraso ng mantikilya, pagkatapos ay pagulungin ang tanggalan ng buto sa isang masikip na roll. Gawin ang parehong sa iba pang mga bahagi ng isda. Cook para sa 10-15 minuto sa isang double boiler, bilang isang side dish magkasya Fig.

Bon gana!