Cream ng gatas cake: recipe. Paano gumawa ng isang cream ng gatas?

Marahil ngayon ay hindi upang mahanap ang isang solong adult na sa pagkabata ay hindi tulad ng tinapay na manipis roll o cake "Napoleon". Minsan, kapag ang aking ina ay lumiliko ang layo, ang bata mabilis na nagsimula upang subukan ang pinaka-masarap at pinong cream mula sa gatas cake. Ito ay hindi nakakagulat, dahil tulad ng isang itinuturing hindi lamang napaka-masarap, ngunit din nakapagpapalusog. Recipe paghahanda ay hindi nagbago. Custard at ngayon ay ginagamit para sa isang iba't ibang mga desserts, na ang kasaysayan ng mga petsa likod ng maraming taon na ang nakakaraan. Halos alam ng lahat, ngunit ito ay lumiliko out, doon ay marami ng mga opsyon sa kung paano magluto ito. Isaalang-alang ang tanong na ito nang mas detalyado.

Custard: classic recipe

ingredients

• Limampung gramo ng maligamgam na gatas;
• Dalawang daang gramo ng asukal;
• apat na pinalamig pula ng itlog;
• Limampung gramo ng harina;
• isang gramo ng banilya.

paghahanda

Ito recipe letseplan na may gatas ay napaka-simple, ito ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga cakes at tinapay na manipis roll. Kaya unang sa isang maliit na apoy pinainit ang gatas sa isang pigsa. Sa mangkok palis ang itlog yolks may banilya at asukal, at harina. Sa ganitong mass ay pinamamahalaan tumpak gatas, at pagkatapos ay ilagay ito sa plato at dinadala sa isang pigsa sa paglipas ng daluyan init. Kung nais mong lumikha ng isang makapal na cream, pakuluan ito para sa isa pang sampung minuto, at pagkatapos ostuzhivayut. Handa Purged mag-aplay sa kanilang paghuhusga, at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Chocolate letseplan

ingredients

• Dalawang daan at limampung gramo ng mainit-init na gatas;
• Dalawang palamigan pula ng itlog;
• isang kutsarang puno ng harina;
• isang kutsarang puno ng patatas almirol;
• Limampung gramo ng maitim na tsokolate;
• Tatlong tablespoons kakaw;
• isang daan at limampung gramo ng asukal;
• isang daang gramo ng soft butter.

paghahanda

Ito recipe letseplan na may gatas na may ang karagdagan ng tsokolate ay pinaka-madalas na ginagamit kapag ang bahay ay matamis na lovers. Para sa paghahanda nito ay iniinitan sa kalan ng isang palayok na may gatas at tsokolate. Samantala, palisin ang yolks itlog na may asukal sa isang solid foam, dahan-dahang idagdag ang harina, gawgaw at gumalaw ang lahat ng bagay na rin. Upang ito pinaghalong ay naidagdag paunti-unti gatas na tsokolate mass, pagpapakilos patuloy. Ang lahat ng ito ay ilagay sa isang maliit na apoy, dalhin ang cream sa nais na kapal, huwag kalimutan na gumalaw ito paminsan-minsan. Pagkatapos, cream ng gatas cake ostuzhivayut idinagdag sa ganyang bagay mantikilya at halo-halong hanggang homogenous. Ngayon ito ay maaaring kumalat sa cream cake para sa isang cake o gawin itong isang dessert, magdagdag ng mani, berries at gadgad tsokolate.

Custard na may poppy buto

ingredients

• apat na gramo ng gatas;
• anim na spoons ng asukal;
• dalawang tablespoons ng harina;
• dalawampung gramo ng mantikilya;
• dalawang itlog;
• tatlong tablespoons poppy;
• Sampung gramo ng banilya asukal.

paghahanda

Bago mo gawin ang cream mula sa gatas sa ito recipe, ito ay kinakailangan upang basagin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at banilya at kumarimot na rin lahat. Upang ito ay idagdag ang harina timbang, at pagkatapos ay ang malamig na gatas. Lahat ng bagay ay hinalo lubusan, ilagay sa apoy, at pinainitan sa bulak. Pagkatapos nito, ang likido ay idinagdag sa poppy at magluto para sa isang minuto sa mababang init. Sa paglipas ng panahon, ang halo ay admixed na may mantikilya. Handa cream ay cooled at ginamit sa kanilang paghuhusga. I-imbak ang mga ito sa isang cool na lugar.

Cream sweetened letse-kondensada

ingredients

• Dalawang daang gramo ng mantikilya;
• Dalawang daang gramo ng letse-kondensada;
• isang bag ng banilya asukal;
• tatlong tablespoons ng liqueur.

paghahanda

Oil pre-magputul-putol, upang ito ay mabilis na lamog sa isang ilaw latigo. Ito ay magiging kinakailangan upang matalo hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang letse-kondensada, banilya at liqueur. cream na ito ay maaaring optionally idagdag ang kakaw pulbos. Ito recipe para sa cream ng letse-kondensada ay nagbibigay ng isang siksikan na produkto na hold ang hugis nito na rin, sa gayon ito ay perpekto upang palamutihan cakes. I-imbak ang naturang produkto sa isang refrigerator.

Custard karamelo cream

ingredients

• Dalawang daang gramo ng mainit-init na gatas;
• tatlong tablespoons ng harina;
• isang kutsara ng asukal;
• isang garapon ng pinakuluang letse-kondensada;
• Dalawang daang gramo ng latigo cream;
• isang gramo ng banilya.

paghahanda

gatas ay may halong asukal, idagdag ang harina at palisin na may isang tinidor o isang talutot. Timpla na ito ay pinainitan sa bulak at pinakuluang hanggang ito thickens. Kapag ang masa ay luto, ilagay ito sa ang letse-kondensada at ihalo na rin hanggang makinis, at pagkatapos ay cooled. Samantala, cream at malambot whipped butter, magdagdag ng maliit na bahagi ng cream mula sa gatas, huwag kalimutan upang gumalaw. Ang natapos na produkto ay ginagamit sa iyong pagpapasya.

Oil letseplan: classic recipe

ingredients

• dalawang baso ng mainit-init na gatas;
• Tatlong daang gramo ng asukal;
• apat na itlog yolks;
• tatlong tablespoons ng harina;
• dalawang pakete ng mantikilya;
• isang gramo ng banilya;
• Dalawampung gramo ng alak.

paghahanda

Ito cream ay ginawa mula sa gatas cake ay isang mas banayad at luntiang dahil sa ang nilalaman sa loob nito ng mantikilya. Bukod dito, ito pagpipigil nito hugis na rin at ito ay hindi angkop lamang bilang isang pagpuno para sa cakes, ngunit din para sa kanyang disenyo. Upang maghanda ito, kailangan mong iprito ang harina sa isang kawali, pagpapakilos, hanggang golden brown. Palisin ang yolks itlog at asukal, magdagdag ng banilya at harina ostuzhennoy. Magpatuloy matalo hanggang sa timpla hanggang sa ito ay makinis.

Milk ay pinainitan sa kati, ay idinagdag at pinakuluang itlog masa, ihalo na rin. Pagkatapos cooled cream at palisin blender napakakaunting sa mass ay naging mas masalimuot. Hiwalay, pumilantik ang malambot na mantikilya, na kung saan ay nagdagdag ng isang maliit na cream, pagpapakilos patuloy, at liqueur. Ang resulta ay isang cream na ginawa mula sa gatas leche flan, na maaaring naka-imbak sa refrigerator.

Custard: itlog-free recipe

ingredients

• 660 gramo ng mainit-init na gatas;
• dalawang tasa ng asukal;
• anim tablespoons ng harina;
• isang pakete ng mga soft butter;
• isang gramo ng banilya.

paghahanda

Kalahati ng isang litro ng gatas na may asukal hinalo at pinainitan sa bulak. Ang natitirang bahagi ng gatas hinaluan ng harina at palisin blender hanggang pagkatapos, hanggang sa ang lahat bugal ay sira. Ang parehong mga mixtures pagkatapos ay maingat na halo-halong, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa cream thickens, huwag kalimutan upang gumalaw. Pagkatapos ay idagdag ang banilya. Kapag ang biskwit cream mula sa gatas ay nagiging makapal, ito ay inalis mula sa init at cooled, at pagkatapos ay halo-halong may mantikilya, na kung saan ay din ng isang pre-whipped. Handa cream ay maaaring magamit sa iyong pagpapasya.

gatas cream

ingredients

• kalahating tasa ng gatas;
• Dalawampung-limang gramo ng malamig na tubig;
• Dalawampung-limang gramo ng pulbos ng asukal;
• isang kutsara ng gulaman;
• isang kutsarita ng banilya katas.

paghahanda

Tubig ay poured sa isang mangkok, idagdag ang gulaman at ipaalam ito malusaw ganap. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa isang mangkok, ilagay sa apoy at pinainitan sa bulak, pagpapakilos patuloy. Ito ay pagkatapos ay inilagay na may gulaman at tubig pinaghalong ay whipped blender. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at banilya at magpatuloy latigo. Ang resultang mass ay cooled, sa cream ay idinagdag bilang ninanais at ilagay sa isang malamig na lugar para sa siyamnapung minuto.

Sa dulo ng mga pagkaing may cream oras ilagay sa isang mangkok na may ice at kaliwa para sa isa pang tatlumpung minuto. Pagkatapos ng kalahating oras sa masa ng whipped blender hanggang hanggang sa ito ay nagiging malambot. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng pampalasa para sa lasa, limon matuklap o cocoa kutsara (cinnamon). Cream tindahan sa isang cool na lugar at ginagamit sa kanilang paghuhusga.

Ilang mga tip

Upang maghanda ng isang masarap at masustansyang gatas cream cake, ito ay inirerekomenda upang piliin lamang ang mga sariwang produkto. Ang ganitong napakasarap na pagkain ay mahusay na angkop para sa mga biskwit. Ngunit waffle keik at ito ay mas mahusay na hindi gamitin, dahil ang produkto ay hindi sapat na naka-bold at tuyo. Ngunit kung ang lahat ng mga parehong ito ay nagpasya na gumawa ng sand o wafol cake, cake layer ay kailangan mo munang magbabad anumang syrup, pagkatapos cream ay mabuti kasinungalingan, at ang dessert ay hindi tuyo.

Kung ang cream, halimbawa, tsokolate, ay ginagamit para sa dessert, siya ay agad na inilagay sa yelo-cream bowls at ilagay sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ito ay lumiliko out napaka pampagana crust, na kung saan ay mayroon ding isang maganda at hindi pangkaraniwang panlasa. Kung gumamit ka ng isang cream para sa puding, una ito ay may upang maging maayos cool na, pagkatapos ay idagdag ang mga mani, gadgad tsokolate, wip krim at berries. dessert na ito ay hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.

sa pagtatapos

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng cream ng gatas. Kung higit gatas at condensed, at pagkatapos na ito dessert ay hindi pantay. Bilang karagdagan, para sa paghahanda ng masarap na pagkain na kinakailangan napakaliit na pagkain. Nito tulad ng lahat ng mga bata, lalo na sa komposisyon ng mga manipis o cakes. Cream araw na ito ay ang produkto, na kung saan ay hindi pamahalaan ang halos anumang dessert. Mga recipe magluto ito napaka. Cream na batay sa gatas - isa sa mga pinaka-karaniwang, na kung saan ay ginagamit upang lumikha ng isang kendi.