Cold soups. Tag-init soups recipes

Karamihan sa mga madalas, malamig soups ay inihanda sa mainit na panahon. Katunayan na ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay ginawa gamit ang mga sariwang gulay at damo. Bilang karagdagan, malamig soups napaka-refresh, ay hindi mabigat sa tiyan at luto masyadong mabilis.

Gumawa ng isang masarap na okroshka sa kepe

Okroshka kepe ay isang uri ng malamig na sopas. Upang gumawa ito ulam kakailanganin ng isang maliit na halaga ng oras, ngunit isang pulutong ng mga murang mga sangkap.

Kaya, para sa paghahanda ng hash, kailangan namin ng:

• maliit na patatas - 5 mga PC;.
• cucumber ng daluyan laki - 2 mga PC;.
• Fresh labanos big - 5 mga PC;.
• berdeng sibuyas - isang maliit na poste;
• sariwang dill - isang malaking grupo;
• Pinakuluang sausage - 250 g;
• pinakuluang itlog - 4 mga PC;.
• Kepe average na taba nilalaman - humigit-kumulang sa 600 ml;
• itim na paminta at asin - upang idagdag sa ang tapos ulam tikman;
• ordinaryong tubig o mineral, ngunit walang gas - ng tungkol sa 200 ML.

Inihahanda ang mga pagkain sa pagluluto hash

Okroshka sa kepe ay niluto nang masyadong mabilis at madali. Ngunit bago mo ibuhos ang mga sangkap ng yogurt drink, dapat silang tratuhin nang maayos.

Mas maliit na patatas (sa balat) at pinakuluang itlog sa asin tubig, at pagkatapos ay cooled at purified. Pagkatapos noon, ang parehong mga produkto ay hiwa sa cubes medium. Sa eksakto sa parehong tinadtad sariwang pipino, mga labanos at lutong sausage. Tulad ng para sa mga berdeng sibuyas at dill, pagkatapos nilang i-cut na may isang matalim na kutsilyo.

Ang proseso ng pagbuo ng malamig na sopas

Cold soups ay hindi sa walang kabuluhan tinatawag na tulad. Dahil ang mga ito ay inihanda ng kumukulo ang sabaw sa plato, at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang malamig na inumin sa mga pangunahing sangkap. Karamihan sa mga housewives ay idinagdag sa okroshka sariwang gumawa ng serbesa. Gayunman, kami ay nagpasya na gawin nonacidic at hindi masyadong taba yogurt.

Kaya, ang lahat ng naproseso sangkap (pipino, labanos, lutong sausage, itlog, pinakuluang patatas, berde mga sibuyas at dill), na inilagay sa isang lalagyan at pagkatapos ay may lasa na may asin at paminta sa lasa. Paghaluin ang mga produkto, sila ay poured malamig na yogurt.

Kung ito ulam ay tila masyadong makapal, maaari itong diluted na may non-carbonated mineral na tubig.

Paano upang dalhin sa talahanayan?

Cold soups ay nagsilbi sa talahanayan, pati na rin ang mainit. Ang mga ito ay kumalat sa ibabaw ng malalim na skeet at may lasa na may pampalasa kung kinakailangan. Kung ninanais, sa naturang ulam ay Bukod pa rito fed ng isang slice ng tinapay at kulay-gatas. Bon gana!

Kami ay paghahanda ng isang malamig na kamatis na sopas

Spanish dish tinatawag salmorejo hindi gaanong sikat sa gazpacho. Bukod dito, ito ay pareho masarap at orihinal. Eksakto kung paano magluto ito, kami ay tumingin sa ngayon. Para sa kailangan namin:

• fleshy sariwang mga kamatis - 700 g;
• tinadtad mga almendras - maliit na bilang;
• puting tinapay - 2 hiwa ng daluyan;
• katamtaman ang laki bawang - 2 cloves;
• langis ng oliba - ¼ tasa;
• wine suka - ½ kutsarang panghimagas;
• asin at iba pang pampalasa - ginagamit sa lasa at paghuhusga;
• itlog pinakuluang nilagang - 1 pc;.
• ham - 2 hiwa ng medium.

paggamot ingredients

Bago ka gumawa ng isang malamig Spanish sopas, ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang maghanda.

Fresh na parang karne kamatis lubusan hugasan at pagkatapos ay i-cut sa kalahati, alisin ang laman mula sa buto. Siya ilagay sa isang salaan at lupa. Ang resultang slurry ay sinamahan ng ang mga natitirang mga halves ng mga kamatis.

Tinadtad mga almendras kumalat sa isang dry pan Pagprito at magprito ng kaunti. Sa eksakto sa parehong paraan at may hiwa ng puting tinapay. Kung ninanais, ito ay tuyo sa isang toaster, at pagkatapos ay nasira sa mas maliit na piraso.

Tulad ng para sa mga itlog, ito ay pinakuluang at coarsely tinadtad. Just tinadtad at hiwa hamon.

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Paghahanda ng malamig na sopas ay naiiba mula sa kumukulong mainit. Matapos ang sabaw sa kasong ito. Bilang ito ay gumagamit ng isang framework na maaaring gawa sa ganap na naiibang mga produkto.

Upang ihanda Spanish dish, kailangan namin ng likas na tomato juice. Sa pagtatapos na ito, ang naproseso tomato hadhad na may sapal ay nakalagay sa mangkok ng isang blender at whipped di-wastong. Sa hinaharap, ang mga nagresultang slurry ay naidagdag sa gadgad chives, purong mga almendras at tinapay. Re whisking sangkap, ibuhos nila ang isang manipis na stream ng olive oil.

Ang natapos na batayan spread sa isang salaan at maingat na awayan. Sa katapusan, ito nabuo ang isang sa halip liquid tomato juice, na kung saan ay idinagdag pampalasa, wine suka. Ito ay nakalagay sa refrigerator. Sa form na ito ang batayan ng mga kamatis tumayo para sa ilang oras.

Paano upang ipakilala ang para sa hapunan?

Cold soups gulay, kabilang ang Espanyol, ay dapat na iniharap sa talahanayan sa malalim na saucers. ibuhos nila ang kamatis timpla, pagkatapos ay kumalat sa isang dakot ng pinakuluang at tinadtad itlog at ng ilang piraso ng mabangong ham. Sa form na ito ng mga Espanyol na ulam na tinatawag na salmorejo nagtuturo sa mga bisita.

Pagluluto matamis seresa sopas

Ilang mga taong kilala, ngunit malamig na Sopas ay maaaring maging handa hindi lamang mula sa paggamit ng mga sariwang gulay, herbs, sausage, ham at higit pa. Kadalasan ang mga ito ay ginawa na may berries, cream at kahit prutas. Sa kasong makakuha ka ng malamig na matamis na sopas. Nito mahusay na itinustos sa talahanayan bilang dessert.

Kaya kung ano ang mga produkto na kailangan upang gumawa ng bahay ang isang tunay na matamis na Hungarian sopas na may cherry? Para sa kailangan namin:

• cinnamon stick - 1-2 mga PC;.
• cherry (sariwa, frozen o naka-kahong) - tungkol sa 1 kg;
• dry red wine - tungkol sa 750 ml;
• puting asukal - tungkol sa 180-250 g;
• mineral na tubig na walang gas o na-filter - 250 ml;
• pili kakanyahan - dessert kutsara;
• Mababang-taba cream - 250 ml;
• makapal na kulay-gatas - 250 g

mga bahagi processing

Bago ka magpatuloy sa paghahanda ng matamis na sopas, ito ay kinakailangan upang i-proseso ang mga berries. Kung sila ay binili frozen, at pagkatapos ay bigyan sila sa pagkatunaw ay hindi dapat maging. Kung sariwa, ang mga berries kailangan ng isang mahusay na banlawan at alisin ang pits. Tulad ng para sa naka-kahong cherries bago ito gamitin sa lahat ng mga syrup ay dapat na pinatuyo. Maaari itong natupok nag-iisa o ginagamit para sa paghahanda ng anumang iba pang mga pagkain (dessert).

Pagluluto matamis na sopas

Para sa paghahanda ng matamis na Hungarian sopas ay kailangan mo lamang ng kalahating oras ng libreng oras. Ito ay sa panahon na ito ang berries ay well pakuluin sa isang mabangong sabaw, hangga't maaari ay magbubukas nito lasa at lasa.

Kaya, upang gumawa ng isang malamig na sopas sa isang kasirola ibuhos sa dry white wine, mineral na tubig na walang gas, at nagdagdag ng puting asukal at kanela stick. Pagtula ng isang pundasyon dati ginagamot seresa, ito ay dinadala sa isang pigsa at tomyat sa napakababang init para sa 25 minuto. Sa panahong ito, ang mga berries ay dapat lumambot.

Sa hinaharap, ang batayan kumalat pili kakanyahan. Sa isang hiwalay na mangkok palis ang cream at kulay-gatas at dahan-dahan idagdag ang mga ito sa pula at matamis na sabaw. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ang kanilang mga pabalat na may takip, tanggalin ang mula sa init at ipilit sa sidelines.

Matapos bahagyang ostuzhennoy matamis na Hungarian sopas ipinadala sa refrigerator.

Paglilingkod sa hapag ng masarap na sopas na may matamis seresa

Ayon sa Hungarian sopas recipe red bisita ay maaaring ibinibigay sa isang pinalamig at mainit. Kami ay nagpasya na gamitin ang unang opsyon, kaya matapos ang isang maikling pagluluto berries ilagay ang ulam sa ref. Ang isang pares ng mga oras na sopas na may berries maging hindi nararapat para sa pagkonsumo. Ito ay ibinuhos sa mga lamina, at pagkatapos ay ipinakita sa talahanayan.

Given na ang mga Hungarian malamig na sopas na inihanda sa ang paggamit ng isang alcoholic beverage, ito ay hindi inirerekomenda para sa mga bata. Kahit na ang lahat ng alak malaki-laking ganap na matuyo sa panahon ng init paggamot ng alak.

upang ibuod

Tulad ng iyong nakikita, ang proseso ng paghahanda ng malamig na gulay Sopas at matamis ay hindi ubos ng oras at hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Gawin tulad pinggan sa bahay ay maaaring sa halos lahat. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa culinary negosyo. Gayunpaman, tulad ng pagpapakain sopas sa talahanayan ay dapat na lamang sa tag-araw, pati na ang mga ito ay mahusay na i-refresh, cool at ibabad nang walang isang pakiramdam ng lungkot at kapunuan sa tiyan. Bon gana!