Salad ng talong at kamatis at bawang: ang recipe. Home pagluluto

Kamatis at talong - madalas na bisita sa aming table, lalo na sa panahon ng taglagas. Sa karagdagan, ang mga ito ay ganap na pinagsama sa bawat isa sa anyo ng mga salads, appetizers, stews. Ang bawat pamilya ay may sariling mga espesyal na recipe. Talong na may mga kamatis at bawang, luto sa anumang paraan - isang magandang palamuti ng maligaya talahanayan.

Talong salad sumailalim sa iba't-ibang uri ng pagluluto. Maaari silang ma-pinirito, nilaga, inihurnong, pinalamanan at kahit na haltak. Fresh talong maliit na mapait, ngunit sa proseso ng pagluluto, ang pagbabago ng kaayusan nito at maging malambot at masarap. Anuman ang uri ng init paggamot, sa eggplants-save ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga bitamina. Hindi pagkakaroon ng katangi-amoy, talong ay may kakayahan na absorb odors. Gulay na ito ay mabilis deteriorates, kaya kailangan mo upang magluto ito agad.

Mga kamatis ay isa ring mapagkukunan ng katawan ay nangangailangan ng bitamina at mineral. Sa karagdagan, ang mga ito ay mababa sa calories. Mga kamatis naglalaman ng serotonin, na kung saan ay itinuturing na ang hormone ng kaligayahan. pumunta sila ganap na ganap sa karamihan ng mga produkto, kabilang ang talong.

Ang mga benepisyo ng bawang ay kilala sa lahat. Dahil sa sinaunang beses na ito ay ginagamit bilang isang paraan upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit. Halaman na ito ay kailangang-kailangan sa panahon ng epidemics ng influenza, pati na rin sa unang bahagi ng tagsibol bilang isang lunas para sa manas. Bawang sa salads at iba pang mga pagkaing stimulates ang ganang kumain, saturates pagkain na may mahalagang mga bitamina at bakasin sangkap.

Ang pagsasama-sama ang mga kapaki-pakinabang na gulay, ito ay posible upang makakuha ng isang mahusay na panlasa, mayaman sa bitamina pandiyeta dish. Pampagana ng talong na may kamatis at bawang ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Isaalang-alang ang pinaka-popular na mga bago.

Salad ng talong at kamatis na may bawang

Ito maanghang meryenda salad ay dapat maging handa in advance sa gayon na maaaring siya ay gumawa ng serbesa. Ang ulam ay mababa sa calories, kaya ito ay angkop para sa mga taong sumusunod sa isang diyeta.

Upang maghanda ng isang masarap na salad ng talong na may kamatis, talong, kakailanganin mo ng tatlong, tatlong malalaking mga kamatis, bawang anim na ngipin, herbs, asin, paminta, isang lemon, dalawang kutsarita ng asukal, langis ng oliba para sa dressing.

paghahanda

Talong wash at obsushivayut gamit ang isang papel na tuwalya. Fold sa matigas ang ulo mga lalagyan, ilagay sa kalahating oras sa preheated hurno sa maghurno. Para sa unipormeng baking ito ay kanais-nais upang i-on sa paglipas ng bawat sampung minuto. Kapag ang talong ay magpapasara kayumanggi, shriveled at malambot, maaaring alisin.

Hanggang sa gulay cool down, sa giling herbs at bawang, upang ikonekta ang mga ito sa langis ng oliba, asin, asukal, paminta at lemon juice. Kapag ang eggplants ay cool na, gupitin muna ang mga ito pahaba sa apat na piraso, at pagkatapos ay pahalang sa malalaking chunks at ilagay sa isang malalim na ulam. Coarsely tinadtad mga kamatis idinagdag dito. Mga gulay ay puno ng mga dati nang inihanda bawang sauce. Salad ng talong at kamatis at bawang ay dapat na insisted bago serving. Samakatuwid, ang ulam ay sakop na may isang talukap ng mata at ilagay ang mga ito sa palamigin para sa isang oras.

Spicy salad

May isa pang recipe. Eggplants, mga kamatis at bawang ay hindi mas mababa masarap sa ganitong diwa. Dalhin ang tatlong eggplants, dalawang maliliit na kamatis, bawang (1 sibuyas), halaman ng langis para sa Pagprito, para sa isang ilang tablespoons ng cream pasta, asin sa lasa.

proseso ng paghahanda

Pagkatapos ng paghuhugas ng talong, gupitin ang mga ito sa isang malaking dayami. Upang makakuha ng isang masarap na salad ng talong, kailangan nilang kumuha alisan ng kapaitan, na maaaring palayawin ang lasa ng ulam. Para sa layuning ito, isang litro ng tubig at dalawang teaspoons ng asin solusyon ay ginawa, kung saan ang mga gulay ay inilalagay sa loob ng limang minuto. Pagkatapos tubig ay pinatuyo, at ang talong kumalat sa isang heated pan at pinirito sa halaman ng langis, hangga't ang mga ito ay malambot. Care ay dapat madala sa gayon na ang mga gulay ay asado, kung saan kailangan nila upang gumalaw Patuloy.

Tomatoes cut pahalang at alisin ang mga ito mula sa mga buto, pagkatapos ay hiwa sa gitna-laki ng mga piraso. Talong at kamatis spread sa isang plato, budburan bawang at punan na may kulay-gatas. Ito talong salad na may bawang at mga kamatis ay dapat na kinakain kaagad pagkatapos pagluluto, habang ang huli ay hindi magkaroon ng panahon upang pumili out ang juice at ang ulam ay hindi maging matubig.

Appetizer na may inihaw na talong at keso

Ito simpleng ulam ay luto masyadong mabilis. Kakailanganin mo ng isang talong, dalawang kamatis, dalawang cloves ng bawang, ang ilang mga gulay mga kuwadro para sa Pagprito, 50 g ng keso, asin.

Paano upang magluto

Pampagana ng talong na may kamatis at bawang ay handa tulad ng sumusunod. Ang unang bagay na maghugas blue gulay, tuyo na may isang tuwalya papel at cut sa rings. Kapal munting singsing. - Humigit-kumulang 1 cm talong at pagkatapos ay pinirito sa halaman ng langis sa isang ginintuang kayumanggi, bahagyang inasnan. Halaman ng langis ay mayroon ng lahat ng oras upang ibuhos, tulad ng mga gulay ay masyadong mabilis absorb ito.

Habang naghahanda ang talong, hugasan, at kunin ang mga kamatis obsushivayut ring. Ang laki ng singsing - at tungkol sa 1 cm ulam ay magmukhang mas mahusay kung ang talong at kamatis ay tungkol sa parehong laki ..

Handa talong kumalat sa isang ulam, alternating ang mga ito na may mga kamatis. gulay Budburan durog bawang at keso, gadgad sa isang magaspang kudkuran. Bilang pagpipilian ulam ibuhos mayonesa. Pampagana ng talong na may kamatis at bawang, nagsilbi sa mesa kaagad pagkatapos ng paghahanda, kahit na sa anyo ng mga cooled down na may isang kahanga-hangang panlasa.

Spicy pampagana ng talong na may mga kamatis

Ito snack kagyat na sukatan, ang halaga ng bawang ay maaaring mabago kung ninanais. Upang ihanda ang ulam na kailangan mo upang tumagal ng apat talong, dalawa o tatlong mga kamatis, bawang na lasa, damo, halaman ng langis at isang maliit na asin.

Pagluluto de-resetang

Paano magluto talong na may kamatis, herbs at bawang? Very simple. Upang ito hugasan talong ay dapat na i-cut sa anyo ng mga lupon kapal ng 0.5-1 cm, nakatiklop sa isang malalim na ulam, ibuhos na rin salted soda, masakop ang load at mag-iwan nang gayon sa loob ng kalahating oras.

Tomatoes hadhad sa isang kudkuran, nangagpaurong ng katas asin. Ikonekta ang makinis tinadtad herbs at tinadtad bawang.

Mapagpahirap ang talong at pritong sa isang kawali hanggang Browning, pagkatapos ay kumalat sa isang solong layer sa isang flat ulam. Kutsara sa bawat singsing ay kumakalat tomato sauce sa tuktok - bawang at dill. Bago mo dalhin sa talahanayan salad ng talong at kamatis na may bawang at herbs, ito ay mas mahusay na upang tumayo para sa isang habang sa refrigerator.

Ang isa pang pagpipilian meryenda

Sa ganitong diwa, sa paghahanda ng pinggan ng talong inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ang pagkakaroon ng inilatag ang mga gulay sa isang ulam, sila ay smeared na may isang halo ng mayonesa at bawang. Sa bawat ring talong ilagay ang isang lupon ng mga kamatis, na kung saan ay sa itaas at ay lubricated na may bawang mayonesa halo. Ang huling hakbang - talong bilog na may isang drop ng mayonesa sa itaas. Bago paghahatid, gayakan sa halaman.

Talong salad at mga kamatis ay mabuti at bilang isang hiwalay na ulam, at bilang isang pandagdag sa karne, side dishes. Subukan na gawin ito. Pag-alam kung paano magluto talong na may bawang at mga kamatis, nang walang espesyal na pinansiyal na gastos maaari kang makakuha ng isang masarap at malusog na ulam.