Cocktail "Aperol-syringe" - uminom ng tagal ng tag-init ng tagal

Lamang ng ilang taon na ang nakakaraan maaari mong sinasadyang sinubukan ang isang cocktail batay sa sparkling na alak at mapait (maaaring ito ay Aperol o Campari) mula sa isang tao sa isang weekend party. Ngayon nakakuha ito ng tunay na katanyagan at naging isa sa mga pinaka-usong tag-init cocktail sa tag-init sa mundo. Ang inumin ng tag-init ng 2013 ay matatag na nakasalalay sa pamagat ng "World Aperitif", at ang pangalan nito ay ang cocktail na "Syringe-Aperol", ang recipe na ating natututuhan ngayon.

Maikling tungkol sa mga cocktail

Ngayon imposibleng isipin ang anumang naka-istilong partido, presentasyon, maligayang hapunan, opisyal na pagtanggap nang walang iba't ibang mga cocktail, na masisiyahan ang panlasa ng lahat. Ang cocktail ay isang alkohol na inumin batay sa isa o higit pang mga bahagi ng alkohol. Ang mga cocktail ngayon ay nagiging nagiging popular at popular, ang ilan sa kanila ay nagiging mas nakikilala. Sa 20 siglo ng ikadalawampu siglo sa Estados Unidos ay ipinahayag ng isang dry batas, at noon ay ang tunay na kaluwalhatian ng mga drinkers na natagpuan alkohol cocktails. Sinisikap na itago ang lasa ng alak, halo-halong iba't ibang mga inumin na may degree, madalas na paghahalo sa gin asukal syrup, lemon juice, kung minsan ang pangalawang bahagi ng alkohol ay, halimbawa, isang sparkling dry wine. Ang mga inumin ay naging mas at mas popular, at kaya imbento ang mga bago at bagong cocktail. Fashion para sa kanila mabilis na kumalat sa Europa. Sa Paris, London, Venice, maaari mong tikman ang isang klasikong sikat na cocktail sa oras na iyon sa isang hotel o bar, o sa isang "cocktail party", na kahit na naging popular sa mga kabataan.

Cocktail "Syringe-Aperol"

Ang "Aperol" ay isang aperitif ng Italyano na naging mahabang panahon. Tulad ng sinasabi nila, ang lahat ng bago ay isang mahusay na nakalimutan lumang, at kamakailan ito ay muling binuksan ng bartenders. Ang maliwanag na kulay kahel na kulay ay kawili-wiling nakalulugod sa mata, at mula dito ang pangalan ng cocktail, mahusay, ang hiringgilya, malamang, ay nangangahulugang "pagsabog". Ang "Aperol-syringe" ay may isang natatanging lasa, salamat sa isang lihim na recipe na may mga infusions ng mga napiling ingredients, kabilang ang mga mapait at matamis na mga dalandan, at marami pang ibang damo (kabilang ang rhubarb) at mga ugat. Ang cocktail na "Syringe-Aperol" ay bahagyang alkoholiko, ngunit lamang ng 11 porsiyento, kaya nagkakaloob ito nang mahusay sa iba pang mga alak.

Kasaysayan ng paglikha

Ang likorong liqueur ay imbento noong 1919 ng mga kapatid ni Barbieri sa lungsod ng Padua. Ang orihinal na binuo para sa kalusugan at gana, pagkatapos kumain - upang mapabuti ang panunaw. Ang "Aperol" ay mas matamis at may mas mababang nilalamang alkohol - 11 porsiyento lamang. Ang kirot na kapaitan (gentian, rhubarb), mapait at matamis na mga dalandan, ang mga pampalasa ay ganap na dumating sa kilala sa simula ng huling siglong cocktail na "syringes", na kinabibilangan ng lokal na alak at di-alkohol na gamot na pampalakas. Bilang resulta nito, at lumitaw ang "Aperol-syringe" - maasim, toniko at nakakapreskong.
Sa mga taon na iyon, ang bayan ay bahagi ng Austro-Hungarian Empire, ito ay ang mga Austrians na dumating sa ideya ng paglutas ng Venetian wines na may soda, kaya ang Austria ay may kinalaman sa pinanggalingan ng "Aperol", hindi bababa sa, ang mga alitan tungkol dito ay ginagawa pa rin.

Ang recipe para sa pagluluto

Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng cocktail sa isang lugar, at ang bawat bartender ay may sariling recipe. Ang mga sangkap ay dapat sapat na pinalamig, karaniwang tuyo puting alak (Prosecco o sparkling) at carbonated na tubig (40% na alak, 30% na tubig at 30% aperitif).

Ang huling 30% ay maaaring mabago sa panlasa ng isang bartender. Dekorasyon - isang slice ng orange at, marahil, isang olibo. Ang mga ito ay ang mga klasikong sukat ng cocktail na "Aperol-syringe", ang recipe kung saan maaari mong matutunan at tikman sa Verona at Venice. Ang barman ay nakatulog sa isang dakot ng yelo sa isang baso, pagkatapos pours ng alak sa kalahati, tops ito sa isang soda at generously pours lahat ng sa isang aperitif - mula sa puso at kung magkano siya ay magkasya sa, decorates na may orange slice at olive sa panlasa. Paglilingkod sa "Aperol-syringe" sa malawak na baso, magdagdag din ng yelo. Siyempre, maaari mong gamitin ang "Campari" sa halip na "Aperol", ngunit makakakuha ka ng isang mas malakas na cocktail ng puspos ng madilim na pulang kulay, at ang lasa nito ay magiging mas mapait. Upang makakuha ng tunay at totoong panlasa, pinapayuhan na gumamit ng klasikong aperitif. Kaya ang inumin ay magkakaroon ng mas matamis at masarap na lasa, at makakakuha ka ng isang tunay na "Aperol-syringe". Paglilingkod ito sa mga klasikong Italyano na meryenda.